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目录 1

第一章　作物栽培学总论 1

第一节　概述 1

一、作物的概念 1

二、作物生产的重要性 1

三、作物栽培学的范围与内容 2

四、作物栽培学的性质、任务、研究方法 3

第二节　作物生长与发育 4

一、生长、分化、发育的概念 5

二、营养生长与生殖生长 6

三、作物的生育期、生育时期、生育阶段和全生育期 7

第三节　作物的温光反应 9

一、作物的温、光反应类型及其形成 9

二、作物温光反应在生产实践上的意义 12

第四节　作物的生长发育与环境条件 13

一、作物与光 14

二、作物与温度 15

三、作物与水分 17

四、作物与营养元素 19

五、作物与土壤 21

第五节　作物产量与产量形成 22

一、作物生产的本质 22

二、作物产量的概念 23

三、生物学产量与经济产量之间的关系 23

四、作物产量构成因素及相互关系 24

五、作物增产潜力及提高作物产量的途径 25

第六节　土壤耕作 26

一、土壤耕作的概念和意义 26

二、土壤耕作的任务 27

三、土壤耕作措施 27

四、通常进行的几种土壤耕作方法 28

第七节　播种、田间管理和收获 31

一、播种 32

二、田间管理 33

三、成熟期的确定和收获 35

第二章　小麦 38

第一节　概况 38

一、小麦是世界上最重要的粮食作物 38

二、小麦在我国粮食生产中的地位 38

三、我国小麦的分布 39

四、小麦生产中主要存在问题 39

第二节　小麦的植物学性状 40

一、种子 40

二、根系 41

三、茎秆 42

四、叶 42

五、穗 43

第三节　小麦生长发育规律及其对环境条件的要求 44

一、小麦生长发育的全过程 44

二、小麦的阶段发育 46

三、小麦分蘖的规律及其在生产实践中的重要意义 47

四、小麦结实器官（麦穗）的形成 50

五、小麦生长发育对环境条件的要求 53

第四节　栽培技术 58

一、夏闲地小麦栽培技术要点 58

二、回茬小麦栽培技术要点 59

第三章　玉米 62

第一节　概述 62

一、玉米生产的重要意义 62

二、玉米的起源与传播 62

三、玉米分布、产况与区划 62

第二节　玉米栽培的生物学基础 65

一、玉米营养器官的形态与生长 65

二、玉米生殖器官的形态与生长 67

三、玉米的分类 69

第三节　玉米栽培技术 71

一、玉米生长发育对环境条件的要求 71

二、玉米栽培技术 72

三、玉米地膜覆盖栽培技术 78

第四章　水稻 80

第一节　概述 80

一、水稻生产在国民经济中的地位 80

二、水稻生产概况 80

三、我国水稻的分布与区划 80

第二节　稻种类型 81

一、籼稻与粳稻 81

二、晚稻和早稻 82

三、水稻和陆稻 82

四、粘稻和糯稻 82

第三节　水稻栽培的生物学基础 82

一、水稻的一生及产量形成 82

二、水稻的光温反应及其与引种的关系 83

三、水稻生长发育及其与外界环境条件的关系 84

二、水稻育秧 90

一、种稻的土肥水条件 90

第四节　水稻的栽培技术 90

三、水稻插秧 93

四、水稻本田管理 94

第五节　水稻优化栽培的现状与展望 98

一、水稻优化栽培的现状 98

二、水稻栽培技术的现代化展望 100

第六节　杂交水稻栽培 101

一、杂交水稻及其特点 101

二、杂交水稻栽培技术要点 101

第五章　谷子 103

第一节　概述 103

一、谷子的生产特点 103

二、谷子的分布及产况 103

三、谷子与粟类作物 104

第二节　谷子栽培的生物学基础 104

一、谷子的植物学特征 104

二、谷子的生物学特性 105

一、合理轮作倒茬 107

二、精细整地、施足基肥 107

第三节　春谷子栽培技术 107

三、做好种子准备 108

四、适期播种与提高播种质量 108

五、合理密植与产量构成因素 110

六、田间管理 110

七、适期收获 111

第六章　甘薯 112

第一节　概述 112

第二节　甘薯栽培的生物学基础 112

一、形态特征 112

二、茎叶生长与块根膨大的关系 114

三、甘薯生长与外界环境条件的关系 115

一、甘薯的良种 116

二、甘薯的良种繁育 116

第三节　甘薯良种和良种繁育 116

第四节　甘薯栽培技术 117

一、甘薯育苗 117

二、大田栽培 118

三、做好薯窖的清洁消毒工作 120

五、窖藏的管理 120

四、高温愈合处理 120

二、严格挑选，坚持“五不要”原则 120

一、适时收获，严防田间冻害 120

第五节　甘薯的贮藏技术 120

第七章　马铃薯 122

第一节　概述 122

一、马铃薯的生产意义 122

二、马铃薯的分布与产况 122

第二节　马铃薯栽培的生物学基础 122

一、形态特征 122

二、对外界环境条件的要求 124

一、轮作、间套作 126

三、退化及其防止 126

第三节　马铃薯的主要栽培技术 126

二、整地 127

三、种薯处理 127

四、播期、密度 127

五、施肥 127

六、田间管理 128

七、收获与贮藏 128

第八章　大豆 130

第一节　概述 130

一、大豆在国民经济中的意义 130

二、大豆的产况与分布 131

三、大豆国际贸易 132

第二节　大豆栽培的生物学基础 132

一、大豆的形态特征 132

二、大豆的生长发育 135

三、大豆生长发育对环境条件的要求 140

第三节　大豆栽培技术 144

一、大豆对前茬的要求及对后作的影响 144

二、土壤耕作 145

三、合理施肥 145

四、选用良种 147

五、播种 147

六、合理密植 147

七、田间管理 148

八、间作套种 149

第九章　棉花 150

第一节　概况 150

一、棉花生产概况 150

二、我国棉区划分 150

第二节　棉花栽培生物学基础 151

一、棉花栽培种 151

二、棉花的形态与生长发育 152

三、棉花对环境条件的要求 157

第三节　棉花蕾铃脱落的内外因 160

一、影响蕾铃脱落的环境因素 160

二、蕾铃脱落的生理原因 161

第四节　棉花栽培技术 163

一、棉花的产量构成因素 163

二、合理密植 163

三、合理施肥 165

四、棉田灌溉 166

五、中耕与培土 168

六、整枝 169

七、耕地与整地 170

第五节　播种与田间管理 171

一、播种 171

二、田间管理 172

第六节　地膜棉栽培要点 175

一、地膜植棉增产的原因 175

三、地膜棉栽培技术要点 176

二、地膜棉花生长发育的特点 176

第十章　油菜 179

第一节　概述 179

一、发展油菜生产的意义 179

二、我国油菜生产 179

三、世界生产概况 179

四、我国油菜分布与区划 180

五、油菜类型与起源 180

第二节　油菜形态特征 182

一、根 182

二、茎 182

三、叶 183

四、花序 184

五、角果 184

六、种子 185

一、油菜光温特性 186

二、生长发育与环境条件 186

第三节　油菜生长发育规律 186

第四节　油菜栽培技术原理 189

一、合理施肥 189

二、灌溉 190

第五节　播种与田间管理 192

一、播种 192

二、田间管理 192

三、育苗移栽技术要点 193

四、收获 194

第十一章　烟草 196

第一节　概述 196

一、烟草的起源、分布与产况 196

二、烟草的类型 196

三、我国烟区的划分 197

一、烟草与环境 198

二、烟草的生长发育 198

第二节　烟草的生长发育 198

第三节　烟叶的化学成分与品质 200

一、烟叶的化学成分 200

二、烟叶品质的评定 201

第四节　烟草的肥料和施肥 202

一、几种主要矿质元素对烟草生长发育的影响 202

二、烟草对养分的需要和吸收 203

一、培育壮苗 204

第五节　烟草的大田栽培 204

三、烟草的施肥 204

二、选地整地 206

三、选期移栽，合理密植 206

四、烟草大田期的生育特点及管理措施 207

五、烟叶的采收与烘烤 207

第十二章　花生 209

第一节　概述 209

一、花生在国民经济中的地位 209

一、花生的分类和类型 210

二、花生的起源与分布 210

第二节　花生栽培的生物学基础 210

二、花生各器官特征特性 211

三、花生生育时期的划分及各期生育特点 215

第三节　花生栽培技术 216

一、深耕改土 216

二、合理施肥 216

三、合理密植 217

四、播种 217

五、田间管理 218

六、收获贮藏 218

第十三章　甜菜 219

第一节　甜菜生产概况 219

一、概况 219

二、发展甜菜的意义 219

第二节　甜菜生物学特征 219

一、甜菜的种和品种类型 219

二、甜菜营养生长 220

三、生殖生长阶段 221

四、甜菜对环境条件的要求 224

第三节　甜菜栽培技术 225

一、选择茬口 225

二、耕翻整地 225

三、播种 226

四、合理密植 226

五、施肥 227

第四节　田间管理 227

一、出苗前后管理 227

二、中耕除草 227

三、追肥 228

四、灌水 228

五、防治病虫害 228

六、收获 228

七、切削与临时贮藏 228