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第一编　有机化学实验之基本原理及手续 1

绪论 1

实验室中应注意的事项 1

试剂的取用法 2

重量单位及容积单位的互变法 5

有机化合物的提净方法 8

第一实验　融点的测定法 9

融点的定义 9

混合融点 10

融点的测定手续 13

第二实验　结晶提净法 16

结晶方法 16

过滤方法 18

摺叠滤纸的叠法 20

结晶提净手续 21

第三实验　沸点的测定法 23

蒸馏方法 23

温度计的校正 24

沸点测定手续 26

第四实验　分馏提净法 29

分段蒸馏法 29

恒沸混合液 33

分馏提净手续 34

第五实验　水蒸汽蒸馏法 37

水蒸汽蒸馏法的原理 37

水蒸汽蒸馏手续 38

第六实验　溶剂提取法 42

溶剂提取法的原理 42

提取手续 47

乾燥剂的选用法 49

第七实验　盐析效应及乾燥剂 49

盐析效应的原理 49

盐析效应的举行手续 54

第八实验　有机化合物中各元素的分析法 56

碳，氢，氧，氮，硫，卤素等的鉴认原理 56

碳，氢，氧，氮，硫，卤素的鉴认手续 57

燃烧分析的纲要 60

第二编　典型的有机化合物的制法及其反应 63

（1）注意事项 63

（2）产量的计算法 64

（3）有机实验报告本 67

第九实验　饱和烃（代表烷组烃的反应） 70

第十实验（甲） 乙烯（Ethylene） 73

第十实验（乙） 溴化乙烯（Ethylene Dibromide） 75

第十一实验（甲） 戊烯（Amylene） 77

第十一实验（乙）　环己烯（Cyclohexene） 79

第十二实验　乙炔（Acetylene） 80

第十三实验　乙醇（Ethyl Alcohol）的制法 82

第十四实验　乙醇的重要反应 84

第十五实验（甲） 溴代正丁烷（Butyl Bromide） 87

第十五实验（乙） 溴代正丁烷的另一种制法 89

第十五实验（丙） 氯代第三级丁烷（Tert-Butyl Chloride） 91

第十五实验（丁） 氯代第二级丁烷（Sec-Butyl Chloride） 92

第十五实验（戊） 碘代乙烷（Ethyl Iodide） 93

第十六实验　乙醚（Diethyl Ether） 95

第十七实验　醋酸正丁酯（n-Butyl Acetate） 97

第十八实验　脂及油的性质 99

第十九实验　乙醯氯（Acetyl Chloride） 102

第二十实验　乙醯胺（Acetamide） 104

第二十一实验　甲腈（Aceto-nitrile） 106

第二十二实验（甲） 甲醛（Formaldehyde） 107

第二十二实验（乙）　乙醛（Acetaldehyde） 109

第二十三实验　环己酮（Cyclo-hexanone） 112

第二十四实验　醛或酮分子羰基的反应（Reactions of Carbonyl Group in Aldehyde ＆ Ketones） 113

第二十五实验　碘仿（Iodoform） 116

第二十六实验　醣（碳水化物） 117

第二十七实验　淀粉的性质 122

第二十八实验　纤维素的性质 124

第二十九实验（甲）　硝酸尿素和尿素（Urea Nitrate and Urea） 127

第二十九实验（乙） 尿素的W？hler制法（W？hler's Method） 129

第三十实验　溴代苯以及对位二溴代苯（Bromobenzene and p-Dibromobenzene） 131

第三十一实验（甲）　苯磺酸钠（SodiumBenzenesulfonate） 133

第三十一实验（乙） 对位溴代苯磺酸钠（Sodium p-bromo-benzene Sulfonate） 134

第三十一实验（丙） 对位苯胺磺酸（Sulfanilic Acid） 135

第三十二实验（甲）　硝基苯（Nitrobenzene） 136

第三十二实验（乙） 对位溴代硝基苯（p-Bromo-Nitrobenzene） 137

第三十三实验（甲）　乙苯（（Ethyl Benzene） 138

第三十三实验（乙） 苯乙酮（Acetophenone） 139

第三十四实验　对位硝基苯甲酸（p-Nitro Benzoic Acid） 142

第三十五实验　苯胺（Aniline） 144

第三十六实验　第一级，第二级和第三级胺的反应（Reaction of Primary,Secondary and Tertiary Amines） 146

第三十七实验　乙醯苯胺（Acetanilide） 148

第三十八实验　对位溴代苯乙醯胺（p-Bromo-Acetanilide） 149

第三十九实验　对位溴代苯胺（p-Bromoaniline） 150

第四十实验　邻位氯代甲苯（o-Chlorotoluene） 151

第四十一实验　甲橙（Methyl Orange） 153

第四十二实验 间位溴代甲苯（m-Bromotoluene） 155

第四十三实验　硝基物的还原中产物（Intermediate Products in Reducing Nitro Compounds） 158

第四十四实验　低压蒸馏作用（Distillation Under Diminished Pressure） 161

第四十五实验　苄醇和苯甲酸（Benzyl Alcohol and Benzoic Acid） 166

第四十六实验　苯甲基苯乙酮（Benzal Acetophenone） 168

第四十七实验　苯？和二苯基乙二酮（Benzoin and Benzil） 170

第四十八实验（甲）　二苯基羟乙酸（Benzilic Acid） 172

第四十八实验（乙）　二苯基羟乙酸的重排列作用 173

第四十九实验　二苯基乙酸（Diphenylacetic Acid） 174

第五十实验　桂皮酸（Cinnamic Acid） 175

第五十一实验　苯基β溴代乙烯（β－Bromostyrene） 178

第五十二实验　三苯基甲醇（Triphenyl Carbinol） 179

第五十三实验　正丁腈（n-Butyl Cyanide） 181

第五十四实验　正戊酸（n-Valeric Acid） 183

第五十五实验 乙醯正丁基乙酸乙酯（Ethyl n-Butylaceto acetate） 184

第五十六实验　正戊基甲基甲酮（Methyl n-Amyl Ketone） 186

第五十七实验　正丁基丙二酸乙酯（Ethyl n-Butyl Malonate） 188

第五十八实验　正己酸（n-Caproic Acid） 191

第五十九实验　萤光素和曙红素（Fluorescein and Eosin） 193

第六十实验　马尿酸（Hippuric Acid）（在人体中合成） 196

第六十一实验　马尿酸（Hippuric Acid）（Schotten-Baumann反应） 198

第六十二实验　喹啉（Quinoline） 200

第六十三实验　阿士匹林（Aspirin） 203

第六十四实验　对位氨基苯磺醯胺（Sulfanlamide） 205

第六十五实验　反丁烯二酸（Fumaric acid） 208

第六十六实验　聚合反应（Polymerization） 210

附录 217

1．苏联新近在有机化学中重要研究的介绍 217

2．每种实验应需之大概时间一览表 219

3．特种有机化合物的物理性质 221

4．各院系对於本教程中各实验的取舍法 229

5．各实验中所需用之药品及试剂 231

6．严重灼伤的处理法 248

7．意外事故 248

索引 251