珍味小馆 海鲜类PDF电子书下载
- 电子书积分：6 积分如何计算积分？
- 作 者：李瑞腾编
- 出 版 社：长春：吉林摄影出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：780606639X
- 页数：45 页
图书介绍：《珍味小馆》是从台湾汉光引进的菜谱，书中从用料，腌料，调味料，做法等几个方面介绍各种中国菜的做法及其营养成分。
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《珍味小馆 海鲜类》目录
标签：海鲜
如何分辨优质海鲜/烹调鱼的要诀/菜刀的用途 4
腰果虾仁 6
糟溜鱼片 8
鱼酥 10
姜汁虾球 12
苏州熏鱼 14
百花蟹球 16
炸牡蛎酥 18
炸花枝丸 20
虾仁烘蛋 22
简易海鲜锅饼 24
菜泥虾片 26
发菜四素 28
虾肉馄饨 30
鱼饼三吃 32
海鲜焗饭 34
蛤蜊炖蛋 36
生烤墨鱼 38
奶油焗蚌 40
鲜汤双飞片 42
章鱼什锦锅 44
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