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今天也要好好吃饭
今天也要好好吃饭

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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:蔡澜作品
  • 出 版 社:北京时代华文书局
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787569905656
  • 页数:248 页
图书介绍:蔡澜素有“食神”之称,他走遍天下,吃遍天下,以好吃闻名,以会吃闻名。他七十余年的人生,尝遍了世界美食,他吃出中国,吃向世界,将吃发展为一种职业,将吃升华为一种境界。他一直信奉“吃过之后,此生足矣”的人生信条,吃好,喝好,把日子过好。本书中详细讲述了蔡澜品尝过的种种美味,从高端餐厅吃到路边小摊,从精致厨房吃到农家小院。读着老先生的作品,世界各地兜兜转转,顺便听他讲讲风土人情,最后你可能就会感慨道:人生没有比吃更能让人快乐的事了!让我们跟随蔡澜的吃路,一起品尝这个世界的美好。
《今天也要好好吃饭》目录

今天也要好好吃饭 2

蔡澜自问自答1·关于吃 2

蔡澜自问自答2·关于美食 9

蔡澜自问自答3·关于茶 12

蔡澜自问自答4·关于酒 16

蔡澜自问自答5·关于想做的事 20

喜欢吃东西的人,基本上都有一种好奇心 24

担心是身体的毒害,不如想吃什么就吃什么 27

一桌家常菜,体会平凡生活的美好 30

最原始的烹调方式,年轻人的最爱 33

有了它,任何食物都变成了佳肴 36

天天能吃到面,也是一种幸福 40

有面的陪伴,寡淡的日子也变得温暖 49

美好的一天,从一碗米粉开始 53

一个人的美食,是另一个人的毒药 57

在随性中享受海鲜的精致与美味 64

这样吃虾,才是人生最大的乐趣 71

猪油爆虾酱,那叫一个人间美味 75

不同的烹饪方式,呈现不同的味道 78

只有用这个方法,才能做出心目中最完美的蛋 81

热爱生活的人,一定要吃顿丰富的早餐 85

吸骨髓,吃货才能体会到的美味 89

羊肉膻味十足,那才是天下美味 92

秋天,是吃鲤鱼的最好季节 96

一边托住蟹的尊贵,一边享受它的美味 99

金瓜米粉做得好,任何人都会爱你 103

朴实与奢华的美食清单 106

用素食来表达对生活的热爱 110

百种人,百样米 113

吃上一碗美美的炒饭,便是世上最幸福的事 116

变着花样吃羊肉,温暖整个冬天 119

食在重庆,火辣辣 122

羊痴们在寻觅与坚守中获取美味 125

真是把臭味坚持到了骨子里 128

美食之都的经典八餐 131

找到老饕,才能吃到正宗的台湾菜 134

一餐正宗的澳门菜,吃得心满意足 137

经典潮州菜,美味不失原生态 140

叫上一碗牛肉河,看能否重温旧梦 144

分享粽子,过一个温暖的端午节 147

爱吃泡菜的人,一吃上就停不了 151

平淡的日子里,最家常的味道 155

分享食材,感受日常生活的美好 160

葱 160

油 162

酱油 164

醋 166

胡椒 168

花椒 170

腐乳 172

榨菜 174

生菜 176

菜心 178

萝卜 180

苦瓜 182

大豆 184

莴苣 186

辣椒 188

豆芽 190

菠菜 192

番薯 194

芦笋 196

鱿鱼 198

紫菜 200

牛 202

羊 204

蛋 206

龙虾 208

蟹 210

蚝 212

鳜鱼 214

黄鱼 216

河鳗 219

鲍鱼 222

鸡 224

鸭 228

鹅 231

猪肚 233

火腿 235

蜜瓜 237

山楂 239

芒果 242

柠檬 244

红豆 246

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