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目录 1

一、水与矿泉水 1

水在人体内有什么生理作用 1

饮用水水质的卫生要求是什么 2

什么是水的硬度 3

人体内需要多少水 3

喝水的学问 5

口渴时为什么不宜暴饮 6

晨饮凉开水有何益处 6

用餐时为什么宜喝汤而不宜喝水 7

含有铁锈的水能喝吗 8

吃水泡饭好吗 8

天然冰能吃吗 9

用明矾净化饮用水好吗 9

“饿不死人渴死人”这话对吗 10

饮水与健美有关吗 10

开水能治病吗 11

水的硬度与心血管病有关吗 12

饮水能缓解肾绞痛吗 13

蒸锅水为什么不能喝 13

矿泉水有什么保健作用 14

麦饭石水有什么作用 15

冷饮食品的历史 17

二、冷饮 17

什么是冷饮食品 17

什么是硬饮料、软饮料 18

过食冷饮食品会引起哪些疾病 19

哪些病人不宜吃冷饮食品 20

喝汽水有什么作用 21

吃冷饮食品为什么不解渴 22

摘除扁桃体后吃什么冷饮好 23

汽水为什么有“杀口”力 23

家庭中怎样制做冰棍 24

家庭中怎样制做冰淇淋 25

家庭怎样制做汽水 26

三、豆浆与牛奶 27

常饮豆浆有什么好处 27

为什么未煮熟的豆浆不能喝 28

用豆浆代替牛奶喂婴儿可以吗 28

豆浆与豆腐哪个营养价值高 29

豆浆与豆乳有什么区别 29

用豆浆冲鸡蛋好吗 30

为什么说牛奶是营养丰富的食品 31

牛奶里应放多少白糖 32

牛奶中加入红糖后会出现沉淀吗 32

喂婴儿的牛奶为什么要稀释 33

凝块后的牛奶是否变质了 34

人、牛、羊、马奶营养成分有何不同 34

有些人喝牛奶为什么会引起腹泻 35

怎样喝牛奶对人体更有益 35

市售瓶装牛奶经过消毒了吗 36

牛奶加热时维生素有损失吗 37

热牛奶能存放在保温瓶内吗 37

夏季怎样存放鲜奶 38

婴儿饮牛奶过敏是怎么回事 38

常饮牛奶可以降低癌症的发病率 39

常饮牛奶可预防心血管病吗 40

哪些人不适宜喝牛奶 41

全脂奶粉与鲜牛奶有何不同 42

能用麦乳精喂养婴儿吗 42

常饮酸奶有益健康 43

饮酸牛奶为何能降低胆固醇 45

怎样脱除鲜羊奶中的膻味 45

酸牛奶中的酸甜味从何而来 46

牛奶有什么医疗作用 46

家庭中怎样制做酸牛奶 47

四、果汁与果子露 49

什么是原果汁 49

常饮果汁有什么益处 50

果汁中含有哪些营养成分 50

婴儿饮用桔子汁为什么要加水 51

小儿喝桔汁为什么有时会引起腹泻 51

鲜桔汁出现白色乳状物是否变质 52

怎样配制解渴饮料 53

怎样挑选汽水 53

柑桔汁发苦是怎么回事 54

果汁与果子露一样吗 54

用暖水瓶盛装果汁好吗 55

柑桔汁出现沉淀还能喝吗 56

果汁在贮藏时会发生哪些变化 56

常饮蜂蜜有何好处 58

五、蜂蜜与蜂王浆 58

蜂蜜中含有哪些成分 59

哪种蜂蜜质量好 60

蜂蜜为什么会起“泡沫” 61

蜂蜜有生熟之分吗 62

蜂蜜结晶是怎么回事 63

蜂蜜为什么不能用沸水冲饮 64

不同品种的蜂蜜甜度一样吗 64

婴幼儿吃蜂蜜比吃白糖好 65

婴儿食用蜂蜜会引起中毒吗 66

怎样鉴别蜂蜜的质量 66

家庭中怎样保管蜂蜜 68

蜂蜜有哪些医疗作用 69

蜂蜜有什么食疗作用 71

蜂王浆中含有哪些成分 72

怎样鉴别蜂王浆的质量 72

蜂王浆有什么医疗作用 73

怎样包装储存蜂王浆 75

六、咖啡 76

饮用咖啡有什么利和弊 76

咖啡中含有哪些营养成分 77

怎样煮咖啡 77

什么时间喝咖啡好 78

咖啡的颜色为什么有深浅之分 79

有焦苦味的咖啡还能喝吗 79

喝咖啡为什么会使人兴奋 80

大量饮用咖啡会引起经前综合症吗 80

饮咖啡对心脏有影响吗 81

饮用咖啡与癌症 82

咖啡能否治疗儿童多动症 82

七、茶 84

饮茶有什么好处 84

茶叶中含有哪些有益成分 86

我国的茶叶分为几类 86

茉莉花茶有哪些品种 88

茶叶中含有哪些维生素 89

乌龙茶有什么特点 90

用浓茶漱口好吗 90

绿茶汤色为什么呈绿黄色 91

红茶的汤色为何红艳明亮 92

花茶芯和花三角有何不同 93

茉莉花茶中干花越多质量越好吗 94

怎样鉴别花茶质量 95

饮茶有讲究 96

一杯茶冲泡几遍为宜 96

喝进茶梗会影响身体健康吗 97

吃药为什么不宜用茶水送服 97

为什么常看电视要喝茶 98

为什么少女不宜喝浓茶 99

喝茶可以预防癌吗 99

哪些人不适宜饮浓茶 100

盛夏饮热茶好吗 101

为什么不宜用保温杯泡茶 102

为什么溃疡病人不宜饮茶 102

用浓茶漱口能治疗口腔溃疡吗 103

喝茶会影响牙齿洁白吗 104

饮茶能防龋齿吗 104

饮茶为什么可治疗痢疾和腹泻 105

喝茶能减肥吗 106

浓茶为什么有苦涩味 106

饮烫茶好吗 107

茶汤出现“冷后浑”是怎么回事 107

茶叶的芳香气味从何而来 108

未被加工的鲜茶为什么有青草味 109

怎样识别茶叶的真假 109

新茶与陈茶有什么区别 110

用紫砂壶沏茶有什么好处 111

茶有哪些食疗方剂 112

怎样除净茶杯里的茶锈 112

怎样配制保健茶 113

家庭中怎样存放茶叶 113

八、酒 115

我国古代有哪些关于酒的论述 115

饮酒有哪些利与弊 117

全国八大名酒有什么特点 118

我国白酒有哪些香型 120

“二锅头”是什么意思 121

低度白酒是否加了水 121

白酒为什么宜烫热了喝 122

饮酒后饭量为什么会减少 123

借酒御寒有道理吗 123

饮酒与脱发有关吗 124

饮酒会影响性欲吗 125

酒后为什么不能吃西药 125

为什么饮用工业酒精兑制的酒会中毒 126

我国优质啤酒有哪些 127

啤酒中含有哪些维生素 128

冬饮啤酒对身体有益吗 129

啤酒的泡沫有什么作用 130

啤酒的苦味从何而来 131

鲜啤酒与熟啤酒有什么不同 131

啤酒出现浑浊和沉淀还能喝吗 132

普通啤酒与无醇啤酒有何不同 132

喝啤酒会使人发胖吗 133

啤酒在烹饪中有什么作用 134

啤酒瓶为什么带颜色 135

果酒、露酒为什么会出现浑浊沉淀 135

干葡萄酒是怎么回事 136

饮枸杞酒有什么好处 136

蜂蜜酒有什么特点 137

怎样挑选果酒 138

料酒是什么酒 138

我国从国外引进酒的品种有哪些 139

怎样解酒醉 140