鹅养殖及产品加工PDF电子书下载

第一节　鹅养殖及产品开发的意义 1

第一章　概述 1

第二节　鹅的特性 3

第三节　鹅的产品 5

第四节 发展鹅的养殖及其产品开发的基本措施 9

第二章　鹅体基本结构 15

第一节　鹅的体形结构和体表结构 15

第二节　鹅体内部的基本结构 19

第三节　鹅的体尺测量及雌雄鉴别方法 33

第一节　鹅的起源与分类 36

第三章　鹅的品种 36

第二节　鹅的主要品种 39

第三节　鹅的主要生产性能及计算方法 50

第四章　鹅的繁育 57

第一节　鹅的选种选配 57

第二节　鹅的繁育方法 65

第三节　鹅的繁育措施 73

第五章　鹅的繁殖 78

第一节　鹅的繁殖技术 78

第二节　种蛋 87

第三节　鹅的种蛋孵化 92

第一节　饲料的营养物质及其功用 118

第六章　鹅的饲料和营养 118

第二节　鹅常用饲料与营养成分 130

第三节　饲料加工调制 138

第四节　鹅的饲养标准及日粮配合 145

第七章　鹅的饲养管理 159

第一节　鹅的饲养特点 159

第二节　雏鹅的培育 160

第三节　中鹅饲养管理 171

第四节　肉用仔鹅的育肥 176

第五节　种鹅饲养管理 181

第八章　鹅的疾病防治 192

第一节　鹅的疾病预防 192

第二节　鹅的传染病防治 196

第三节　鹅的其他疾病防治 205

第一节　鹅的屠宰加工 208

第九章　鹅的屠宰及肉蛋加工 208

第二节　鹅的胴体加工 218

第三节　鹅蛋的加工 222

第一节　鹅肥肝生产的原理及肥肝营养 226

第十章　鹅肥肝的生产 226

第二节　饲料调制及填饲方法 228

第三节　生产肥肝鹅的培育 230

第四节　发展我国肥肝生产 232

第一节 羽绒的形成与结构分类 238

第十一章　鹅的羽绒 238

第二节 羽绒的用途及采集方法 241

第三节　羽绒的质量检验 253

第四节　羽绒加工的基本知识 268

第十二章　生产鹅绒裘皮的基本知识 275

第一节　鹅绒皮的生产原理 275

第二节　鹅绒皮的剥取方法 278

第三节　鹅绒裘皮的加工方法 282

第十三章　鹅场及产品加工厂的厂址选择与设计 287

第一节　鹅场的选择与设计 287

第二节 屠宰加工厂厂址的选择与设计 292

第三节 羽绒加工厂的厂址选择与设计 295