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第一章 物质和物质的变化、分子 1

第一节 物体和物质 1

第二节 物质的三态 2

第三节 物质的性质 3

第四节 物质由分子构成 6

第五节 纯物质和混和物 10

第六节 物质的分离和提纯 12

第七节 物质的变化 17

第二章 原子、元素、化学基本概念和定律 19

第一节 分解反应、化合反应和原子 19

第二节 原子——分子论 23

第三节 化合物和单质 25

第四节 元素 29

第五节 原子量和分子量 29

第六节 元素符号 30

第七节 物质不灭定律 32

第八节 定组成定律 36

第九节 分子式 37

第十节 化学方程式 41

第三章 氧、空气 47

第一节 氧气的发现 47

第三节 氧气的化学性质 48

第二节 氧气的物理性质 48

第四节 氧在自然界里的存在 53

第五节 氧气的制法 55

第六节 氢气的用途 61

第七节 空气的成分 63

第八节 空气的用途 66

第四章 氢 70

第一节 氢气的发现 70

第二节 氢在自然界中的存在 70

第三节 氢气的制法 71

第四节 氢气的性质 74

第五节 氧化——还原反应 79

第六节 氢气的用途 80

第七节 置换反应 81

第八节 化合价 83

第五章 水、溶液 88

第一节 水的组成 88

第二节 水的性质 92

第三节 固体在水里的溶解性 95

第四节 液体和气体在水里的溶解性 100

第五节 溶液的浓度 101

第六节 水在生产上的应用 103

第七节 自然界里的水 106

第八节 水的净化 107

第一节 氧化物 113

第六章 氧化物、碱、酸和盐 113

第二节 几种重要的碱 118

第三节 几种重要的酸 122

第四节 中和反应 127

第五节 盐的化学组成和命名法 129

第六节 碱 130

第七节 酸 133

第八节 碱性氧化物和酸性氧化物 136

第九节 盐 139

第十节 物质的一般分类和各类物质间的关系 142

第一节 自然界里的碳 145

第二节 碳的几种单质 145

第七章 碳和碳的化合物 145

第三节 碳的化学性质 151

第四节 碳的重要化合物 155

第八章 有机化合物 169

第一节 有机化合物的特点 169

第二节 甲烷、乙炔、萘 170

第三节 六六六、滴滴涕、四氯化碳 176

第四节 乙醇、甲醇、甘油 177

第五节 乙酸、甲酸 180

第六节 酯 182

第七节 蔗糖、淀粉、纤杂素 183

第八节 蛋白质 186

第一节 什麽是燃烧 189

第九章 燃烧和燃料 189

第二节 燃烧的条件 192

第三节 缓慢的氧化和爆炸 197

第四节 火焰 200

第五节 燃料 203

第六节 木材乾馏 204

第七节 煤 206

第八节 石油 208

第九节 气体燃料 211

第十章 金属、合金 214

第一节 人类使用金属的历史 214

第二节 金属的分布和冶炼 215

第三节 金属的通性 217

第四节 合金 219

第五节 金属的分类 222

第六节 铜 223

第七节 铝 226

第八节 稀有金属 228

第十一章 铁和钢 230

第一节 铁的性质 230

第二节 自然界中的铁 233

第三节 铁的冶炼 234

第四节 铁的分类 240

第五节 钢 241