寒地葡萄高效栽培PDF电子书下载

第一章　概述 1

第一节　寒地葡萄栽培 1

一、葡萄的营养价值及综合利用 1

二、寒地葡萄栽培的概念 2

三、寒地葡萄栽培的意义 2

第二节　寒地葡萄的栽培区域及品种选择 4

一、我国寒地葡萄栽培的区划 4

二、我国寒地葡萄主要栽培区 5

第三节 寒地葡萄栽培的有利条件和制约因素 11

一、寒地葡萄栽培的有利条件 11

二、寒地葡萄栽培的制约因素 13

第四节　寒地葡萄栽培现状及美好前景 15

一、现状喜人 15

二、前景看好 16

第二章　葡萄的生物学特性 17

第一节　葡萄的器官组成 17

一、葡萄的根 17

二、葡萄的枝蔓 19

三、葡萄的叶片 21

四、葡萄芽的形态及特性 23

五、葡萄的卷须和花序 23

六、葡萄的果穗、浆果和种子 25

第二节　葡萄的生长周期 27

一、葡萄的生命周期 27

二、葡萄的年生长周期 28

第三节　环境条件对葡萄的影响 31

一、气候条件 31

二、土壤条件 34

第三章　葡萄分类及适宜寒地栽培的优良品种 37

第一节　葡萄品种分类 37

一、按成熟期分类 37

二、按用途分类 38

三、按植物血缘分类 38

第二节　适合寒地露地及设施栽培的优良品种 39

一、极早熟品种 40

（一）碧香无核 40

（二）8612 41

二、早熟品种 42

（一）京秀 42

（二）蜜汁 42

（三）布朗无核 43

（四）巨星 44

（五）京亚 45

（六）康太 46

（七）潘诺尼亚 46

（八）京玉 47

（九）87-1系 47

（十）京优 48

（十一）凤凰51 48

（十二）奥古斯特 49

（十三）乍娜 49

（十四）无核白鸡心 50

（十五）奥迪亚无核 50

（十六）粉红亚都蜜 51

三、中熟品种 51

（一）藤稔 51

（二）黑蜜 52

（三）巨峰 53

（四）紫丰 54

（五）甜峰 54

（六）香悦 55

四、晚熟品种 55

（一）红地球 55

（二）秋黑 56

（三）巨玫瑰 56

（四）红高 57

（五）美人指 58

第四章　寒地葡萄苗繁育 59

第一节　苗圃的选择和规划 59

一、圃址选择 59

二、规划要求 60

三、小区设计 60

第二节　培育嫁接葡萄苗常用的抗逆性砧木 61

一、山葡萄砧 61

二、贝达砧 62

三、贝山砧 62

四、SO4砧 62

五、山河系砧 62

第三节　硬枝扦插砧木苗的培育 63

一、插条采集 63

二、种条贮藏 63

三、插条的处理和育苗 64

第四节　寒地实生砧苗的培育 65

一、种子沙藏 65

二、种子催芽 66

三、露地直播 66

四、播后管理 67

第五节　嫁接育苗 68

一、砧木准备 68

二、接穗准备 71

三、绿枝劈接 72

四、绿枝芽接 75

五、硬枝劈接 76

六、影响嫁接成活的因素 81

第六节　无病毒苗木的繁殖 83

一、热处理脱毒 83

二、茎尖培养脱毒 84

三、脱毒效果检测 84

第七节　葡萄苗木的出圃与运输 85

一、起苗分级 85

二、葡萄苗木的检疫与消毒 86

三、苗木的包装和运输 88

第八节　葡萄苗木贮藏 88

一、窖贮 89

二、沟藏 89

第五章　葡萄园的建设与葡萄栽植技术 91

第一节　寒地葡萄园址选择 91

一、选择无工矿企业和“三废”污染的地方建园 91

二、葡萄立地条件优良 91

第二节　园地规划设计 92

一、农村庭院葡萄园的建设 93

二、山地葡萄园的建设 94

三、丘陵地葡萄园的建设 94

四、大面积葡萄园的规划 94

五、葡萄栽植行向及株行距设计 96

六、城镇居民区葡萄栽植方式的选择 97

第三节　葡萄栽植地的土壤改良 98

一、定植沟土壤改良 98

二、砂地的改良与利用 99

三、盐碱地的改良与利用 100

四、山地土壤改良 102

五、黏重土壤改良 104

六、丘陵地和旧葡萄园的土壤改良 105

第四节　寒地葡萄的栽植方法 106

一、栽植方法的发展 106

二、常用的栽植方法 107

第五节　葡萄栽后管理 109

第六节　寒地葡萄架式 111

一、立架 111

二、中小棚架 112

第七节　葡萄架的设置 113

一、架材选择 113

二、设架要点 114

第六章　寒地葡萄的树体管理 116

第一节　寒地葡萄的树形及整形修剪 116

一、立架扇形 116

二、棚架龙干形 118

三、结果枝组的更新 121

四、主蔓的更新 122

五、结果枝在主蔓上的距离与栽培品种的关系 122

六、冬季修剪和极短梢修剪在寒地葡萄上的应用 123

第二节　葡萄生长期的树体管理 124

一、寒地葡萄出土时间和上架引绑 124

二、抹芽定梢 125

三、新梢摘心和副梢管理 127

四、防止葡萄落花落果的措施 128

五、引绑与去卷须 130

六、疏花疏果与辅助授粉 131

七、顺花序、顺果穗和调整叶幕结构 132

八、合理控制葡萄产量 133

第三节　葡萄果实的无核化和大粒化 134

一、无核品种果实的大粒化 135

二、有核品种果实的无核化和大粒化 135

三、诱导药剂及使用 136

第四节　促进寒地葡萄提早成熟 137

一、可以促进早熟的品种 137

二、促进早熟的措施 137

第五节　葡萄越冬防寒 139

一、葡萄各器官的耐寒力及受冻后表现 139

二、提高寒地葡萄植株的抗寒性 141

三、改善生态条件，扩大抗寒优良品种栽培 143

四、搞好葡萄的抗寒锻炼 144

五、葡萄的防寒及撤除 145

第七章 寒地葡萄园的土肥水管理 153

第一节　土壤管理 153

一、秋耕和深翻施肥 153

二、中耕除草 154

三、绿肥间作与果园覆盖 154

四、葡萄生产基地的生态建设与治理 155

第二节　葡萄所需营养及施肥 161

一、主要营养元素在葡萄生命活动中的作用 161

二、肥料的种类及使用 167

三、施肥的时期与方法 173

第三节　葡萄园的灌水与排水 178

一、灌水 178

二、排水 181

第八章　寒地葡萄的病虫害防治 182

第一节　葡萄病虫害综合防治 182

一、葡萄病虫害防治方针 182

二、葡萄病虫害的综合防治技术 182

第二节　寒地葡萄病害及其防治 191

一、真菌性细菌性病害及其防治 192

（一）葡萄黑痘病 192

（二）葡萄霜霉病 193

（三）葡萄褐斑病 195

（四）葡萄酸腐病 196

（五）葡萄锈病 197

（六）葡萄白腐病 198

（七）葡萄白粉病 200

（八）葡萄炭疽病 201

（九）葡萄癌肿病 203

二、葡萄病毒病及其防治 205

（一）葡萄扇叶病 206

（二）葡萄卷叶病 208

（三）葡萄栓皮病 209

（四）葡萄茎痘病 209

三、葡萄生理病害及其防治 210

（一）日灼病 210

（二）葡萄转色病 210

（三）裂果病 211

（四）肥料烧伤 212

（五）葡萄缺素症 213

（六）生理落叶 213

第三节　寒地葡萄主要害虫及其防治 214

（一）东方盔蚧 214

（二）葡萄虎夜蛾 215

（三）葡萄天蛾 216

（四）金龟子 217

第九章　寒地葡萄的设施栽培 219

第一节　设施栽培的意义及设施类型 219

一、设施栽培的意义 219

二、栽培设施的类型 221

第二节　葡萄栽培设施的建造 223

一、设施地址的选择 223

二、葡萄日光温室的设计 224

三、寒地设施葡萄栽培的土壤改良 227

第三节　寒地设施葡萄栽培的品种选择与栽培类型 228

一、寒地设施栽培葡萄的品种选择 228

二、寒地葡萄设施栽培的类型 229

第四节　寒地葡萄设施栽培的技术 229

一、苗木定植及栽植密度 229

二、设施栽培葡萄生长期的管理 230

三、冬剪 231

四、清理修剪 232

第五节　棚室小气候调控 232

一、扣棚及撤棚时间 232

二、设施内的温度调控 233

三、设施内的湿度调控 234

四、设施内的光照调控 235

五、设施内二氧化碳调控和有害气体的控制 236

第六节　设施栽培葡萄的肥水管理 237

一、施肥 237

二、灌水 238

第七节　设施栽培葡萄的休眠及其打破 239

一、葡萄的自然休眠 239

二、化学破眠 239

三、物理破眠 240

第八节 多层覆盖、一年两熟与越冬防寒 240

一、多层覆盖 240

二、寒地设施葡萄的一年两熟技术 241

三、寒地设施葡萄的越冬防寒 242

第十章　寒地葡萄的采收、包装、运输与贮藏 243

第一节　采收、包装与运输 243

一、采收准备 243

二、采收时期 244

三、采收方法 244

四、包装 245

五、运输 245

第二节　寒地葡萄贮藏保鲜 246

一、葡萄的耐贮性 246

二、提高葡萄耐贮性的措施 246

三、葡萄的贮藏条件 247

四、葡萄的预冷 247

五、葡萄的窖藏 248

六、葡萄的冷库贮藏 249

主要参考文献 250