中国有机农产品生产消费的经济学分析 以有机蔬菜为例PDF电子书下载

第1章 绪论 1

1.1 研究背景和意义 1

1.2 问题的提出和研究目标 4

1.3 研究方法和技术路线 6

1.4 研究范围和相关概念界定 8

1.5 发展有机农业的意义 12

1.6 国内外文献综述 13

1.7 创新点和不足之处 17

第2章 有机农业发展的经济学理论基础 19

2.1 “经济人”与外部性 19

2.2 不对称信息与信息揭示 26

第3章 有机农业发展的历史、现状和趋势分析 32

3.1 有机农业的产生与发展 32

3.2 全球有机农业发展现状与趋势 35

3.3 中国有机农业发展历程、现状及趋势 59

第4章 中国有机农产品生产的经济效益及生产技术效率分析 71

4.1 有机农产品生产成本和经济效益分析 71

4.2 有机菜花的生产技术效率及其影响因素分析 83

4.3 提高有机农业生产者经济效益的途径 95

第5章 中国有机农产品消费及需求分析 98

5.1 中国有机农产品消费趋势和特征 98

5.2 消费者对有机农产品消费行为及影响因素分析 100

第6章 有机农产品生产经营组织和市场流通方式 111

6.1 有机农产品生产经营组织模式 111

6.2 有机农产品市场流通方式 116

6.3 生态农产品“农宅对接”模式探索 123

第7章 有机农业标准和有机农业认证体系 128

7.1 有机产品法规标准体系 128

7.2 有机产品认证 134

7.3 有机产品国际等效性互认 143

7.4 规范和加强有机农业认证管理的途径 147

第8章 结论和政策建议 148

8.1 主要结论 148

8.2 促进中国有机农业可持续发展的政策建议 151

附录一 关于有机食品和蔬菜消费需求的调查问卷 154

附录二 有机菜花农户调研 158

参考文献 167

致谢 185