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序 1

前言 1

一、蛙类的生物学特性 1

（一）蛙类的个体发育 1

目录 1

（二）蛙类的外形特征 2

1．蝌蚪的外形特征 3

2．成体蛙的外形特征 3

3．常见蛙种的外形比较 7

1．皮肤 12

（三）蛙类的内部结构及其功能 12

2．消化系统 13

3．呼吸系统 15

4．循环系统 16

5．神经系统 16

6．排泄系统 16

7．内分泌系统 16

8．生殖系统 17

10．肌肉系统 18

9．骨骼系统 18

（四）蛙类的习性 21

1．蛙类的栖息环境及其适应性 21

2．冷血变温习性 22

3．蛙类的呼吸习性 23

4．蛙的摄食习性 23

5．蛙的繁殖和变态习性 25

二、牛蛙的人工养殖 29

1．温度 31

（一）牛蛙对环境的要求 31

2．湿度 32

3．光照 33

4．水质 33

（二）牛蛙的生活习性 35

1．栖息 35

2．活动 36

3．食性 37

（三）牛蛙的繁殖和生长发育 39

1．牛蛙的繁殖习性 39

4．冷血变温性 39

2．牛蛙的胚胎发育 42

3．牛蛙的胚后生长发育 44

（四）牛蛙的人工繁殖 46

1．种蛙的选择 46

2．种蛙培育 49

3．牛蛙的产卵和受精 51

4．牛蛙卵的人工孵化 55

1．养殖场址的选择 58

（五）牛蛙养殖场建设 58

2．养殖场的设计 59

3．养殖池的建造 60

（六）牛蛙蝌蚪的饲养管理 65

1．蝌蚪放养前的准备 65

2．蝌蚪的放养 68

3．蝌蚪的饲养管理 69

（七）牛蛙幼、成蛙的饲养管理 78

1．幼蛙的饲养管理 78

2．成蛙的饲养管理 86

3．牛蛙的冬季饲养管理 89

（八）牛蛙其他养殖方式简介 93

1．集约化方式养牛蛙 93

2．网箱养牛蛙 95

3．庭园养牛蛙 98

4．稻田养牛蛙 100

5．山溪养牛蛙 102

6．湖汊养牛蛙 103

7．沟渠养牛蛙 104

（一）牛蛙的食性 106

三、牛蛙的营养与饵料 106

（二）牛蛙的营养需求 107

1．蛋白质和氨基酸 107

2．脂肪 108

3．碳水化合物 108

4．维生素 109

5．无机盐 109

6．纤维素 109

（三）牛蛙饵料的种类 109

1．蝌蚪的饵料 110

2．幼、成蛙的饵料 113

1．采集天然饵料 115

（四）牛蛙饵料的解决途径 115

2．人工培养活饵料 116

3．人工配合饵料 142

四、牛蛙的病害和敌害防治 147

（一）牛蛙病害（下简称蛙病）及其致病原因 147

1．传染性蛙病及其致病原因 147

2．传染性蛙病的病原体 148

3．非传染性蛙病及其发病原因 149

（二）蛙病发生条件 150

1．创造一个良好的生存环境 151

（三）蛙病的综合防治措施 151

2．加强饲养管理，培育健壮蛙体 152

3．切断病原体的传播途径，预防病害发生 152

4．药物控制病原繁衍 153

（四）蛙病的诊断方法 157

（五）牛蛙常见病的诊断和防治 159

1．卵和胚胎病害 159

2．蝌蚪病害 160

3．成蛙病害 164

4．牛蛙的另一些疾病 172

1．牛蛙敌害的种类 173

（六）牛蛙敌害及其防护 173

2．主要牛蛙敌害习性及防治 174

3．有害藻类的防治 179

附表一 常见蛙病用药索引 180

附表二 蛙病防治用药用量计算对照表 180

五、美国青蛙的人工养殖 181

（一）美国青蛙和牛蛙的比较 181

（二）美国青蛙的人工养殖技术 182

1．生物学特性 182

2．养蛙场的选择与建造 182

3．人工繁殖 188

4．蝌蚪的饲养管理 195

5．幼蛙的饲养管理 201

6．成蛙的饲养管理 207

7．美国青蛙的冬季饲养管理 211

六、中国林蛙养殖 216

（一）中国林蛙的生活习性 216

1．迁移规律 216

2．食性 217

4．繁殖 218

3．冬眠 218

5．生殖休眠 219

（二）半人工养殖技术 219

1．饲养场地 219

2．养殖池 221

3．养殖管理要点 222

（三）人工养殖技术 226

七、棘胸蛙养殖 228

（一）棘胸蛙的生物学特性 229

1．棘胸蛙的形态结构 229

2．生活习性 231

（二）棘胸蛙养殖池的建造 233

1．养殖场址选择 234

2．蛙池的规格要求 234

（三）棘胸蛙的繁殖技术 236

1．种蛙的选择 236

2．种蛙的培育 236

3．抱对与产卵 237

4．人工孵化 238

5．人工催产 238

1．生长初期（第1～10天） 239

（四）棘胸蛙蝌蚪的饲养管理 239

3．生长中期（第21～65天） 240

4．生长后期（第66～90天） 240

2．生长前期（第11～20天） 240

（五）棘胸蛙幼蛙的饲养管理 241

1．准备好幼蛙池 241

2．刚变态的幼蛙喂给 242

3．管理工作要精心 243

（六）棘胸蛙的越冬管理 243

1．蝌蚪的捕捞 245

2．蝌蚪的运输 245

八、蛙的捕捞与运输 245

（一）蝌蚪的捕捞与运输 245

（二）幼、成蛙的捕捞和运输 246

1．商品蛙的采收和质量标准 246

2．蛙的捕捞 247

3．蛙的运输 247

编者后话 249

主要参考文献 257