鹿养殖与鹿产品加工PDF电子书下载

目 录 1

养鹿绪论 1

第1章我国养鹿概况 1

第一节我国鹿业现状 1

第二节我国鹿业前景 2

第2章养鹿的经济效益 4

第一节鹿产品及其经济价值 4

第二节养鹿的其他经济价值 6

第一节资金投资 8

第3章养鹿前的准备 8

第二节智力投资 9

基础知识 10

第4章茸鹿种类及其生物学特性 10

第一节茸鹿种类 10

第二节鹿的生物学特性 23

第5章鹿的解剖 31

第一节头面部 31

第二节消化系统 32

第三节泌尿生殖系统 34

第四节血液循环系统和外激素器官 36

第一节消化生理 38

第6章鹿的生理 38

第二节生殖生理 46

第三节 性激素生理 56

第四节体温与环境生理 60

第7章鹿的饲料 62

第一节饲料营养成分及其营养价值 62

第二节鹿饲料的种类 64

第三节饲料加工与贮存 89

第四节拟定日粮的原则 104

第一节鹿场的选择 106

第8章养鹿的设施 106

第二节鹿场的区划与布局 112

第三节鹿舍的建筑设计 117

第四节新型控光暖舍的设计 123

第五节辅助生产的建筑物设计 140

第9章鹿的年龄鉴定 145

生产技术 151

第10章鹿的繁殖 151

第一节种鹿的选择 151

第二节鹿的配种 156

第11章鹿的饲养管理 163

第一节饲养管理的一般原则 163

第二节公鹿的饲养管理 164

第三节母鹿的饲养管理 182

第四节幼鹿的饲养管理 193

第五节鹿的驯化和放牧 209

第12章茸角及其生长 214

第一节茸角 214

第二节茸角生长规律 219

第三节制约茸角生长的因素 224

第四节茸角的组织结构 233

第五节茸角化学成分及药理作用 234

第六节畸形茸 237

第七节提高茸产量的措施 241

第13章茸的收取 249

第一节收茸的原则 249

第二节收茸规格与茸的适时收取 250

第三节收茸方法 252

第14章茸的加工 259

第一节鹿茸加工的基本原理 259

第二节鹿茸加工技术 261

第15章鹿副产品的加工 289

第一节鹿茸片及鹿茸粉的加工 289

第二节鹿胎与鹿胎膏的加工 290

第三节鹿尾的加工 293

第四节鹿鞭的加工 295

第五节鹿筋的加工 296

第六节鹿茸血及鹿血的加工 298

第七节鹿心、鹿肝和鹿肾加工 298

第八节鹿角和鹿骨的加工 299

第九节鹿肉和鹿皮的加工 300

卫生保健 302

第16章鹿病预防 302

第一节鹿病发生特点 302

第二节鹿场防疫卫生制度 304

第三节鹿场卫生防疫措施 307

第四节认识鹿病的常用方法 312

第五节常用给药与治疗方法 314

第六节鹿病的先兆 326

第17章鹿常见病 328

第一节传染性疾病 328

第二节中毒性疾病 359

第三节普通病 375

第四节寄生虫病 414

经营之道 421

经营之道 421

第18章生产经营 421