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0 绪论 1

0.1 本课程的性质、内容与任务 1

0.2 单元操作中常用的四个基本概念 1

0.3 单位及单位换算 3

1 流体流动 5

重要符号说明 5

1.1 流体静力学 6

1.2 流体在管内流动的基本方程式 12

1.3 管内流体流动现象 21

1.4 流体流动阻力 26

1.5 管路的计算 37

1.6 流量的测量 40

习题 44

重要符号说明 48

2 流体输送机械 48

2.1 离心泵 49

2.2 其他类型的泵 60

2.3 气体输送与压缩机械 64

习题 72

3 沉降与过滤 74

重要符号说明 74

3.1 重力沉降 75

3.2 离心沉降 82

3.3 过滤 89

3.4 离心机 103

3.5 气体的其他净制方法 104

习题 106

4 流态化 108

重要符号说明 108

4.1 基本概念 109

4.2 流化床操作速度范围的计算 112

4.3 流化质量 116

4.4 气力输送 118

习题 122

5 传热 124

重要符号说明 124

5.1 概述 125

5.2 热传导 128

5.3 对流传热 136

5.4 热辐射 146

5.5 传热计算 153

5.6 热交换器 160

习题 171

6 蒸发 174

重要符号说明 174

6.1 概述 174

6.2 单效蒸发 176

6.3 多效蒸发 185

6.4 蒸发设备和辅助设备 189

6.5 蒸发器的操作和调节 196

习题 197

7 吸收 199

重要符号说明 199

7.1 概述 200

7.2 气液相平衡 201

7.3 吸收过程的速率 205

7.4 吸收塔的计算 215

7.5 其他类型的吸收与脱吸 224

习题 227

8 蒸馏 229

重要符号说明 229

8.1 概述 230

8.2 双组分理想溶液的气液相平衡 231

8.4 精馏 236

8.3 简单蒸馏 236

8.5 双组分连续精馏塔的计算 239

8.6 间歇精馏 259

8.7 恒沸精馏与萃取精馏 261

习题 266

9 气液传质设备 269

重要符号说明 269

9.1 概述 270

9.2 板式塔 270

9.3 填料塔 292

9.4 其他类型的气液传质设备 302

习题 304

重要符号说明 305

10.1 概述 305

10 液-液萃取 305

10.2 液-液相平衡 306

10.3 萃取剂的选择 310

10.4 萃取过程的计算 312

10.5 液-液萃取设备 321

习题 327

11 干燥 330

重要符号说明 330

11.1 概述 331

11.2 湿空气的性质和焓湿图 332

11.3 物料中所含水分的性质 339

11.4 干燥过程的物料衡算和热量衡算 340

11.5 干燥速率和干燥时间 345

11.6 干燥器 350

习题 354

重要符号说明 356

12 结晶 356

12.1 基本概念和操作原理 357

12.2 结晶操作的物料衡算和热量衡算 363

12.3 结晶方法与设备 366

习题 369

13 附录 371

13.1 单位换算表 371

13.2 某些气体的重要物理性质 374

13.3 某些液体的重要物理性质 375

13.4 某些固体材料的重要物理性质 377

13.5 水的重要物理性质 378

13.6 空气的重要物理性质（101 kPa压强下） 379

13.7 水的饱和蒸气压（-20-100C） 379

13.8 饱和水蒸气表（按温度顺序排列） 380

13.9 饱和水蒸气表（按压力顺序排列） 381

13.10 水的粘度（0-100oC） 384

13.11 液体粘度共线图 385

13.12 气体粘度共线图（常压下用） 387

13.13 液体比热容共线图 389

13.14 气体比热容共线图（常压下用） 391

13.15 液体气化潜热共线图 393

13.16 无机物水溶液在大气压下的沸点 395

13.17 管子规格（摘录） 396

13.18 离心泵规格（摘录） 397

13.19 离心通风机规格（摘录） 401

13.20 列管式换热器规格（摘录） 402

13.21 几种气体的平衡溶解度 404

13.22 一些气体在不同温度时的亨利系数值 406

13.23 气体在空气中的扩散系数（101 kPa，0oC） 407

13.24 气体在水中的扩散系数 407

13.25 几种常用填料的特性数据 408