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目录 1

缝纫 1

第一章 缝纫机的使用 1

一、缝纫机简介 1

二、缝纫机的结构 2

三、缝纫机的脚踏练习 4

四、机针和上线的安装、调整 5

五、绕底线和底线的调整 8

六、针距的调节和压脚的使用 12

七、梭床的拆卸和安装 14

八、线迹的形成过程 17

九、线迹的调整 19

十、常见故障和排除方法 21

十一、走线练习 24

第二章 测量、裁剪和衣料基本知识 29

一、人体主要部位的测量方法 29

二、制图基本知识 33

三、衣料的种类和鉴别 35

第三章 服装的裁剪和缝纫 39

一、服装裁剪前用料处理的注意事项 39

二、运动短裤的裁剪和缝纫 40

三、女式筒裤的裁剪和缝纫 46

四、女式长袖衫的裁剪和缝纫 57

第四章 熨烫技术 73

一、熨烫工具 73

二、熨烫温度和衣料关系 74

三、服装熨烫技术 75

一、六大营养素 77

烹调 77

第五章 食物与健康 77

二、食物的选择 84

三、青少年对营养的需求量 85

四、科学营养 89

第六章 食物的烹调 91

一、中国菜的特点 91

二、烹调原料的初步加工 92

三、刀工技术 93

四、色、香、味、形的配合 97

五、烹调技巧 99

六、调味与调料 102

七、学会做几种主食和副食 105

一、炊具的种类和特点 110

第七章 炊具、炊具的种类和使用 110

二、灶具的种类和安全使用 112

家务管理 115

第八章 注意家庭卫生 115

一、保持居室空气新鲜 115

二、防止厨房烟气污染 116

三、防止吸烟污染 117

四、居室采光和预防近视 118

五、勤洗换衣服 119

第九章 房间的布置 127

一、居室和人的关系 127

二、中学生的房间布置 128

三、小面积厨房的空间利用 129