食品雕刻与冷拼艺术PDF电子书下载
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- 作 者:赵惠源著
- 出 版 社:北京:中国商业出版社
- 出版年份:1991
- ISBN:7504401366
- 页数:228 页
第一部分 1
浅谈食品雕刻与冷拼艺术 1
食品雕刻原料及其用途 3
原料与成品的保管和贮存 4
食品雕刻刀具种类 8
基本工具的使用方法 11
食品雕刻的基本常识 27
磨食品雕刻刀具的方法 33
食品雕刻的五种基本类型 36
一、花卉雕刻 36
花卉雕刻简论 36
(1)牡丹 37
(2)菊花 39
(3)荷花 42
(4)大丽花 44
(5)月季花 47
(6)马蹄莲 50
(7)玉兰 53
(8)花篮 56
二、禽类雕刻 59
禽类雕刻简论 59
(1)孔雀迎春 59
(2)单鸽赏花 62
(3)情意浓 66
(4)鸳鸯戏水 68
(5)金丝鸟 70
(6)鹤闹莲花池 74
(7)丹凤朝阳 77
动物雕刻简论 82
三、动物雕刻 82
(1)金鱼吐珠 83
(2)神仙鱼 85
(3)游虾 88
(4)鱼乐 91
(5)蜻蜓 93
(6)鹦鹉 96
人物雕刻简论 99
四、人物雕刻 99
(1)寿星老人 100
(2)麻姑献寿 103
瓜盅、瓜灯雕刻简论 106
五、瓜盅、瓜灯雕刻 106
(1)蛟龙获珠 107
(2)玉坠西瓜盅 109
(3)梅花西瓜盅 112
(4)孔雀西瓜灯 115
(5)南瓜宝塔灯 116
(6)龙舟 119
(7)凤舟 121
(8)孔雀萝卜灯 124
(9)金龟送宝 127
(10)晚风小舟 130
花色冷拼简论 133
六、花色冷拼 133
(1)春雪 134
(2)月下共鸣 136
(3)孔雀开屏 139
(4)春 141
(5)月下情侣 144
(6)海岛信鸽 146
(7)锦鸡报春 148
(8)素摆鹦鹉 150
(9)荤摆鹦鹉 153
(10)金秋艳果 155
(11)媲美 157
(12)雄鸡报晓 160
(13)仙鹤朝阳 162
(14)花篮 164
(15)梅花扇 166
(16)渔舟唱晚 168
(17)鸟语果香 170
(18)绿头鹦鹉 172
(19)迎宾 175
(1)万年青 178
家庭简易冷拼简论 178
七、家庭简易冷拼 178
(2)小狗 180
(3)小猫 182
(4)小象 184
(5)小绵羊 186
(6)熊猫 188
(7)孔雀 190
(8)神仙鱼 191
(9)虎 193
第二部分 197
一、荣获首届“怀燕杯”食品雕刻大奖赛优秀奖 197
《龙凤三部曲》 197
龙凤三部曲 197
(1)樱珠定情 197
(2)龙辇欢归 200
(3)龙乡异彩 203
- 《东北民歌文化研究及艺术探析》(中国)杨清波 2019
- 《舞剧艺术论》张麟著 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《全国校外艺术课堂新形态示范教材系列 少儿钢琴表演曲集》唐冠祥编著 2019
- 《景观艺术设计》林春水,马俊 2019
- 《韩愈散文艺术论》孙昌武著 2018
- 《西方艺术歌曲与歌剧的钢琴伴奏艺术》董攀攀 2017
- 《西洋镜 中国早期艺术史 上》(瑞典)喜仁龙著;陆香,郭雯熙,张同译;赵省伟主编 2019
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《红T/象·素时尚插画艺术展作品集》李海兵主编 2019
- 《化工制图》赵惠清,杨静,蔡纪宁主编 2019
- 《华为防火墙实战指南》何坤源著 2020
- 《当代英雄》吴崇源著 2018
- 《义务教育公共服务均等化制度设计》柳欣源著 2019
- 《北美华侨华人专业人士发展》袁源著 2019
- 《舒源山水画集》舒源著 2017
- 《写意花鸟画教程 竹兰梅菊石与小型禽鸟的画法》史如源著 1998
- 《象棋三十六计》蔡伟林,邱志源著 2012
- 《按对穴位不生病》赖镇源著 2012
- 《冲突与衡平 契约视角下股东不公平损害问题研究》王月,刘倚源著 2013
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018