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有趣的微生物大观园
有趣的微生物大观园

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生物

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:盛泓洁编著
  • 出 版 社:北京:北京燕山出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7540202254
  • 页数:166 页
图书介绍:奇趣的生物百科(全14册),ISBN:9787540202255,作者:
《有趣的微生物大观园》目录

一 微生物的创立 1

(一)显微镜的发明史 1

目录 1

(二)列文虎克的工作 2

(三)巴斯德的功勋 5

(四)与巴斯德同一时代的细菌学家——科赫 15

二 庞大的微生物家族 19

(一)微小世界的主角——细菌 19

(二)分类地位难定的病毒 25

(三)漫谈真菌 33

——微生物制造的食品 38

(一)酒的酿造 38

三 把鲜美带给人间 38

(二)啤酒的由来 41

(三)美味的付食品 44

(四)乳酸菌与人类健康 54

(五)神奇的菌中“麋鹿”——红茶菌 60

四 美味的佳肴、名贵的补药 66

(一)家门初识 66

(二)食用菌的基本形态结构 67

(三)食(药)用菌家族中的名星 70

五 大肠杆菌是小型的制药工厂 85

六 农业生产上的好助手 91

(一)消灭害虫的勇士——杀菌剂和杀虫剂在农业生产上的应用 91

(二)细菌肥料 98

(三)菌饲料 102

(四)微生物能源——沼气与沼气发酵 105

七 水的净化 110

八 控制和消灭有害微生物 116

(一)高温灭菌 116

(二)低温冷藏 120

(三)干燥 121

(四)糖和盐的作用 123

(五)射线灭菌 124

(六)消毒剂和外用药 126

(七)化学药物治疗剂 131

九 微生物与抗生素 134

(一)抗生素的发现 134

(二)抗生素的机理 136

(三)抗生素的危机 139

(四)抗生素的其它用途 141

十 传染与免疫 145

(一)从种人痘到种牛痘 145

(二)巴斯德发现的减毒疫苗 147

(三)炭疽疫苗的诞生 148

(四)狂犬病疫苗挽救了无数人的生命 149

(五)免疫的概念及功能 151

(六)免疫的种类 152

(七)抗体的发现 154

(八)疫苗在免疫中的作用 156

(九)易变异的流感病毒 159

(十)干拢素——战胜病菌的新武器 160

(十一)微生物与癌症 162

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