食品与工业商品学 10 果实和蔬菜PDF电子书下载
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- 作 者：中国人民大学商品学教研室编
- 出 版 社：北京：中国人民大学出版社
- 出版年份：1953
- ISBN：
- 页数：24 页
图书介绍：
《食品与工业商品学 10 果实和蔬菜》目录
第一节 概说 1
第二节 果实和蔬菜的化学成份 3
第三节 果实和蔬菜的品质指标、采收、分级与包装 7
第四节 果实和蔬菜的保管 10
第五节 新鲜果实 16
第六节 新鲜蔬菜 22
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