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食品与工业商品学  10  果实和蔬菜
食品与工业商品学  10  果实和蔬菜

食品与工业商品学 10 果实和蔬菜PDF电子书下载

经济

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  • 作 者:中国人民大学商品学教研室编
  • 出 版 社:北京:中国人民大学出版社
  • 出版年份:1953
  • ISBN:
  • 页数:24 页
图书介绍:
《食品与工业商品学 10 果实和蔬菜》目录

第一节 概说 1

第二节 果实和蔬菜的化学成份 3

第三节 果实和蔬菜的品质指标、采收、分级与包装 7

第四节 果实和蔬菜的保管 10

第五节 新鲜果实 16

第六节 新鲜蔬菜 22

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