无公害农产品标准化生产技术概论PDF电子书下载

第一章 标准化基础知识 1

第一节 标准与标准化 1

一、标准化的基本概念 1

二、标准和标准化的基本特性 3

三、标准化活动的基本原则 5

四、标准化的方法原理 7

五、标准化的目的与作用 11

第二节 标准分类和标准体系 15

一、标准概况 15

二、标准的分类 16

三、标准体系 18

第二章 农业标准化 23

第一节 农业标准化的发展概况 23

一、农业标准化的历史与现状 23

二、农业标准化的特点与地位 27

三、农业标准化面临的主要问题 28

第二节 农业标准化的对策与措施 33

一、农业标准化工作的对策 33

二、农业标准化工作的措施 40

第三章 标准化与市场经济 44

第一节 标准化与市场经济 44

一、市场主体与标准化 45

二、市场运行机制与标准化 46

三、政府宏观调控与标准化 48

第二节 农业标准化与WTO/TBT 49

一、WTO概述 49

二、WTO的宗旨、职能及其局限性 53

三、WTO/TBT的含义宗旨与内容 54

四、WTO/TBT的术语 55

五、技术贸易壁垒 57

六、主要发达国家合格评定方面的技术壁垒状况 63

七、主要发达国家的“绿色技术壁垒”状况 66

八、发达国家的其它技术壁垒状况 69

九、我国农产品突破“绿色技术壁垒”的对策 71

第四章 农产品安全质量标准 74

第一节 无公害蔬菜安全质量要求 74

一、无公害蔬菜的概念 74

二、无公害蔬菜的安全质量要求 74

第二节 无公害水果安全质量要求 77

一、无公害水果的概念 77

二、无公害水果的安全质量要求 77

第三节 无公害畜禽肉安全质量要求 79

一、无公害畜禽肉的概念 79

二、无公害畜禽肉的安全质量要求 79

二、无公害水产品的安全质量要求 82

一、无公害水产品的概念 82

第四节 无公害水产品安全质量要求 82

第五章 农产品安全质量产地环境要求 85

第一节 无公害农产品产地环境要求 85

一、无公害蔬菜产地与生态环境要求 85

二、无公害水果产地与生态环境要求 87

三、无公害畜禽肉产地与生态环境要求 88

四、无公害水产品产地与生态环境要求 91

第二节 无公害农产品生产与化肥、农药的关系 92

一、无公害食品、绿色食品和有机食品的概念 93

二、无公害农产品生产与化肥的关系 94

三、无公害农产品生产与农药的关系 96

第六章 无公害农产品生产技术规程 100

第一节 无公害蔬菜生产技术规程 100

一、番茄无公害生产技术规程 100

二、豇豆无公害生产技术规程 110

三、辣椒无公害生产技术规程 112

四、茄子无公害生产技术规程 127

五、西葫芦无公害生产技术规程 141

六、黄瓜无公害生产技术规程 148

七、韭菜无公害生产技术规程 160

第二节 无公害水果生产技术规程 166

一、苹果无公害生产技术规程 166

二、厚皮甜瓜无公害生产技术规程 177

三、猕猴桃无公害生产技术规程 186

第三节 无公害畜禽产品生产技术规程 196

一、无公害食品牛奶加工技术规范 196

二、无公害食品肉鸡饲养管理准则 199

三、无公害食品蛋鸡饲养管理准则 204

四、无公害食品生猪饲养管理准则 210

五、无公害食品奶牛饲养管理准则 217

第七章 无公害农产品的认定与管理 225

第一节 无公害农产品的认定与管理 225

一、无公害农产品的认定与管理 225

二、无公害农产品的标志与管理 226

二、农产品认定材料 228

第二节 无公害农产品标志认定材料要求 228

一、产地认定材料 228

三、标志认定材料 229

附录1 中华人民共和国标准化法 230

附录2 国家质量技术监督局农业标准化管理办法 235

附录3 国家质量技术监督局无公害农产品标志管理规定 238

附录4 农业部国家质量技术监督局无公害农产品管理办法 242

附录5 陕西省农业厅关于禁止生产使用违禁农资确保农产品质量安全的通知 250

附录6 杨凌示范区无公害蔬菜标准化生产管理(暂行)办法 254

附录7 中华人民共和国无公害食品标准目录 256

参考文献 263