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漫画杭帮菜
漫画杭帮菜

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工业技术

  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:钱登科责任编辑;蔡志忠
  • 出 版 社:杭州:杭州出版社
  • 出版年份:2019
  • ISBN:9787556510382
  • 页数:125 页
图书介绍:本书用108个不同造型的Q版苏东坡等与美食有关的杭州名人,带领读者了解108道杭帮菜的来源、典故、相关诗歌等,用通俗易读的漫画方式宣传杭帮菜文化,吸引更多人关注、了解、喜爱杭帮菜。进一步推广杭帮菜和杭州传统文化,努力将杭帮菜打造成毫无争议的“第九大菜系”。
《漫画杭帮菜》目录

漫画序 1

1西湖醋鱼 14

2龙井虾仁 15

3东坡肉 16

4鱼头豆腐 17

5咸件儿 18

6油爆虾 19

7干炸响铃 20

8火踵神仙鸭 21

9西湖莼菜汤 22

10 叫化童鸡 23

11蜜汁火方 24

12鱼头浓汤 25

13番茄虾仁锅巴 26

14八宝童鸡 27

15油焖春笋 28

16斩鱼圆 29

17糟鱼干 30

18杭州酱鸭 31

19糟鸡 32

20荷叶粉蒸肉 33

21清蒸鲥鱼 34

22南肉春笋 35

23排南 36

24南乳肉 37

25蛤蜊汆鲫鱼 38

26火腿蚕豆 39

27栗子炒子鸡 40

28生爆鳝片 41

29杭州卤鸭 42

30春笋步鱼 43

31馄饨鸭子 44

32栗子炒冬菇 45

33糟烩鞭笋 46

34火蒙鞭笋 47

35虾子冬笋 48

36红烧卷鸡 49

37片儿川 50

38虾爆鳝面 51

39西施舌 52

40幸福双 53

41猫耳朵 54

42油汆馒头 55

43松丝汤包 56

44宁波汤团 57

45百果油包 58

46八宝荷叶饭 59

47酒酿三元 60

48银丝卷 61

49吴山酥油饼 62

50八宝饭 63

51桂花鲜栗羹 64

52冬菇炒面 65

53中面 66

54宋嫂鱼羹 67

55八宝豆腐 68

56素烧鹅 69

57醉虾 70

58蟹酿橙 71

59笋干老鸭煲 72

60八宝菜 73

61问政山笋 74

62菜卤豆腐 75

63清汤鱼圆 76

64定胜糕 77

65条头糕 78

66葱油拌面 79

67油墩儿 80

68桂花糯米藕 81

69菜泡饭 82

70腊八粥 83

71羊肉烧卖 84

72葱包桧 85

73清明团 86

74虾油鸡 87

75白鲞拼鸡 88

76萧山萝卜干 89

77梅干菜扣肉 90

78义桥羊肉 91

79粢毛肉圆 92

80芙蓉水晶虾 93

81红烧羊肉 94

82掏羊锅 95

83径山茶宴 96

84牛蒡粿 97

85醋烧鸡 98

86蕨子果 99

87山核桃 100

88昌西豆腐干 101

89龙门油面筋 102

90上汤螺蛳 103

91东坞山腐皮煲 104

92富春第一鲜 105

93新登烧饼 106

94十六回切宴 107

95雪花松 108

96桐庐神仙鸡 109

97冷淘 110

98糙米圆子 111

99千岛湖鱼头 112

100棍子鱼 113

101米粉羹 114

102盐水河虾 115

103毛豆腐 116

104严州干菜鸭 117

105严州咸汤圆 118

106九姓鱼头王 119

107严州酥饼 120

108建德粽子 121

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