味蕾的乡愁PDF电子书下载

序 1

自序一：味觉的视界 2

自序二 4

珍·馐 3

尝鲜无不道春笋 3

春水新涨说芦蒿 7

新碧春韭一茬茬 10

马兰头，拦路生 13

村上椿树 16

螺蛳嘬嘬 19

原野食绿 22

莴笋的风土人情 26

桃花颜色苋菜饭 30

地苔皮的前世今生 33

遮眼大法的“水菜” 36

我自识得菜花蚬 39

初夏的水果 43

梅子酒与草莓醪 49

小麻条也有春天 52

世间犹有桃花痴 55

有多个名字的安丁佬 58

正是河豚欲上时 61

于今何处觅鲥鱼 65

梅雨与梅干菜 69

鲇鱼堪脍 72

游西湖的“糠糠屁” 76

野·味 81

专会打水花的餐鲦子 81

鳜鱼讨巧 84

有绰号的黑鱼 88

长胡子的鱼 91

别离还有经年客 94

一虾更比一虾艳 97

捕鳝与吃鳝 104

与《桃花扇》暗通款曲的江鳜鱼 107

秦淮桥下水，口舌惜繁华 110

君子好色食红鱼 114

千年的鱼子，万年的草根 117

舌尖下的西湖 120

田螺脚的风味 125

石鸡与“土遁子” 129

蟹酱之祭 132

漂鱼之烩 136

“色相”诱人的鱼杂碎火锅 139

青衫红袖费吟哦 142

秋风响，蟹脚痒 146

风月花香藕 150

鸡头菜，民间的话本 153

被水红菱挑逗的不止是味觉 157

时·鲜 163

“菰羹”最下“雕胡饭” 163

供入五脏庙里的荸荠 167

扁豆的诗意 171

长毛的豆腐 174

隐身平常心的蒸菜 177

臭干子更能千里飘香 181

幽幽酱油豆子香 184

茶干的闲情逸致 187

霜天烂漫菜根香 192

深藏白根的水芹菜 195

将小笼汤包进行到底 198

羊肉的精神外遇 201

有江湖味的老鸭汤泡锅巴 204

无意于佳猪头香 206

持刀切肴肉，洗手做汤羹 208

吃锅贴喝鸭血汤的享受 211

见到美人不说话 214

人生微醺偶耽的意境 217

茶意的江南 220

锅里锅外一色红的藕稀饭 224

茂林檀郎春风客 227

味蕾上的芜湖 232

乡·气 237

当厨人物苏大厨子 237

故乡风味 240

还有江南风物否 春馔妙鱼是江刀 246

如闻有唼喋之声的琴鱼茶 250

既饱口福又饱眼福的“冷水鱼” 253

辣批长江小杂鱼 257

对于野兔的激情关注 261

竹鼠弄出的动静 264

到桃花潭触摸李白的意兴 268

四月芳菲 我为卿狂 272

蕾丝网裙的奢华妖艳 276

鲢子头 鲲子尾 280

没事就到江边劈口味 284

还在同我们口舌周旋的野生江鮰 288

长江魤鱼的身份确认 292

桃花有泪凝成胶 296

辣椒的快意演绎 300

金黄的南瓜花 嫩绿的南瓜头 304

麦和豆瓣在六月里的升华 307

几处清池小区景 茨菰叶底戏鱼回 311

“生是阳间一刀菜” 314

芳菲氤氲餐秀色 317

食·间 323

美味背后是传奇 323

此鹅非彼鹅 328

野鸭子不是神马浮云 333

在清香的绮梦里暗自销魂 337

金风玉露一相逢 341

那些酸甜酸甜的桑果子 344

大煮干丝的阔绰风范 348

只缘感君一回顾 352

“狮子头”一种即食的快意 356

鲈复鲈兮何相欺 359

口福与幸福原来如此接近 363

谁家红袖凭江楼 366

梅雨落苏栀子肥 371

那些糖啊 甜到了忧伤 376

猪尾巴舌尖上的舞者 380

别让麻雀们散了伙 383

与蛇之欢 玩不转的口舌 387

沙地马蹄鳖 雪天牛尾狸 391

伊人如莲水一方 395

闻出了一品锅里的经典味 399

石斑鱼 一个美丽的误会 403

石耳既有精彩也有忽悠 407

酒·风 413

我的徽州 我的馃 413

口舌对“中和汤”的围观 417

昨夜灯火昨夜风 421

相约“腊八豆腐”不见不散 425

“鞭”的是娱乐精神 429

这蛹不是那幺蛾子 433

青藤缠树的那些纠葛事 437

把夏天煲在粥里 442

香榧 个性张扬的范儿 447

蒸饭包油条年代 451

清淡素雅提升味蕾的新高度 455

米面应犹在 疑是故人来 458

乡野上的甜润 462

黄心菜PK“春不老” 469

识得此中幽兰香 472

洗过锅澡再开宴 476