序 1
自序一:味觉的视界 2
自序二 4
珍·馐 3
尝鲜无不道春笋 3
春水新涨说芦蒿 7
新碧春韭一茬茬 10
马兰头,拦路生 13
村上椿树 16
螺蛳嘬嘬 19
原野食绿 22
莴笋的风土人情 26
桃花颜色苋菜饭 30
地苔皮的前世今生 33
遮眼大法的“水菜” 36
我自识得菜花蚬 39
初夏的水果 43
梅子酒与草莓醪 49
小麻条也有春天 52
世间犹有桃花痴 55
有多个名字的安丁佬 58
正是河豚欲上时 61
于今何处觅鲥鱼 65
梅雨与梅干菜 69
鲇鱼堪脍 72
游西湖的“糠糠屁” 76
野·味 81
专会打水花的餐鲦子 81
鳜鱼讨巧 84
有绰号的黑鱼 88
长胡子的鱼 91
别离还有经年客 94
一虾更比一虾艳 97
捕鳝与吃鳝 104
与《桃花扇》暗通款曲的江鳜鱼 107
秦淮桥下水,口舌惜繁华 110
君子好色食红鱼 114
千年的鱼子,万年的草根 117
舌尖下的西湖 120
田螺脚的风味 125
石鸡与“土遁子” 129
蟹酱之祭 132
漂鱼之烩 136
“色相”诱人的鱼杂碎火锅 139
青衫红袖费吟哦 142
秋风响,蟹脚痒 146
风月花香藕 150
鸡头菜,民间的话本 153
被水红菱挑逗的不止是味觉 157
时·鲜 163
“菰羹”最下“雕胡饭” 163
供入五脏庙里的荸荠 167
扁豆的诗意 171
长毛的豆腐 174
隐身平常心的蒸菜 177
臭干子更能千里飘香 181
幽幽酱油豆子香 184
茶干的闲情逸致 187
霜天烂漫菜根香 192
深藏白根的水芹菜 195
将小笼汤包进行到底 198
羊肉的精神外遇 201
有江湖味的老鸭汤泡锅巴 204
无意于佳猪头香 206
持刀切肴肉,洗手做汤羹 208
吃锅贴喝鸭血汤的享受 211
见到美人不说话 214
人生微醺偶耽的意境 217
茶意的江南 220
锅里锅外一色红的藕稀饭 224
茂林檀郎春风客 227
味蕾上的芜湖 232
乡·气 237
当厨人物苏大厨子 237
故乡风味 240
还有江南风物否 春馔妙鱼是江刀 246
如闻有唼喋之声的琴鱼茶 250
既饱口福又饱眼福的“冷水鱼” 253
辣批长江小杂鱼 257
对于野兔的激情关注 261
竹鼠弄出的动静 264
到桃花潭触摸李白的意兴 268
四月芳菲 我为卿狂 272
蕾丝网裙的奢华妖艳 276
鲢子头 鲲子尾 280
没事就到江边劈口味 284
还在同我们口舌周旋的野生江鮰 288
长江魤鱼的身份确认 292
桃花有泪凝成胶 296
辣椒的快意演绎 300
金黄的南瓜花 嫩绿的南瓜头 304
麦和豆瓣在六月里的升华 307
几处清池小区景 茨菰叶底戏鱼回 311
“生是阳间一刀菜” 314
芳菲氤氲餐秀色 317
食·间 323
美味背后是传奇 323
此鹅非彼鹅 328
野鸭子不是神马浮云 333
在清香的绮梦里暗自销魂 337
金风玉露一相逢 341
那些酸甜酸甜的桑果子 344
大煮干丝的阔绰风范 348
只缘感君一回顾 352
“狮子头”一种即食的快意 356
鲈复鲈兮何相欺 359
口福与幸福原来如此接近 363
谁家红袖凭江楼 366
梅雨落苏栀子肥 371
那些糖啊 甜到了忧伤 376
猪尾巴舌尖上的舞者 380
别让麻雀们散了伙 383
与蛇之欢 玩不转的口舌 387
沙地马蹄鳖 雪天牛尾狸 391
伊人如莲水一方 395
闻出了一品锅里的经典味 399
石斑鱼 一个美丽的误会 403
石耳既有精彩也有忽悠 407
酒·风 413
我的徽州 我的馃 413
口舌对“中和汤”的围观 417
昨夜灯火昨夜风 421
相约“腊八豆腐”不见不散 425
“鞭”的是娱乐精神 429
这蛹不是那幺蛾子 433
青藤缠树的那些纠葛事 437
把夏天煲在粥里 442
香榧 个性张扬的范儿 447
蒸饭包油条年代 451
清淡素雅提升味蕾的新高度 455
米面应犹在 疑是故人来 458
乡野上的甜润 462
黄心菜PK“春不老” 469
识得此中幽兰香 472
洗过锅澡再开宴 476