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餐桌上的调味料
餐桌上的调味料

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:丁兆平,林煜棠主编
  • 出 版 社:北京:中国医药科技出版社
  • 出版年份:2019
  • ISBN:9787521406856
  • 页数:178 页
图书介绍:各分册的品种确定是根据国家卫计委最新公布的“既是食品又是中药材物质目录”(征求意见稿)中规定的101种药食两用物品,按照干鲜果品、调味香料、凉茶原料、常用滋补中药来分类进行编纂,旨在为药食两用物品的合理应用提供方便的资料与具体的实用指南。
《餐桌上的调味料》目录

白芷 1

八角茴香 9

荜茇 17

草果 23

陈皮(橘皮) 31

丁香 40

干姜 49

高良姜 57

黑芝麻 64

胡椒 75

花椒 84

黄芥子 96

姜黄 102

肉豆蔻 109

肉桂 116

砂仁 124

山柰 133

生姜 140

西红花 156

小茴香 165

芫荽 172

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