餐桌上的调味料PDF电子书下载
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- 作 者:丁兆平,林煜棠主编
- 出 版 社:北京:中国医药科技出版社
- 出版年份:2019
- ISBN:9787521406856
- 页数:178 页
图书介绍:各分册的品种确定是根据国家卫计委最新公布的“既是食品又是中药材物质目录”(征求意见稿)中规定的101种药食两用物品,按照干鲜果品、调味香料、凉茶原料、常用滋补中药来分类进行编纂,旨在为药食两用物品的合理应用提供方便的资料与具体的实用指南。
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《餐桌上的调味料》目录
白芷 1
八角茴香 9
荜茇 17
草果 23
陈皮(橘皮) 31
丁香 40
干姜 49
高良姜 57
黑芝麻 64
胡椒 75
花椒 84
黄芥子 96
姜黄 102
肉豆蔻 109
肉桂 116
砂仁 124
山柰 133
生姜 140
西红花 156
小茴香 165
芫荽 172
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