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高校食堂食物浪费报告
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高校食堂食物浪费报告PDF电子书下载

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  • 电子书积分:8 积分如何计算积分?
  • 作 者:李丰,钱壮,钱龙著
  • 出 版 社:北京:经济管理出版社
  • 出版年份:2019
  • ISBN:9787509664315
  • 页数:130 页
图书介绍:食物浪费发生在食物供应链中的各个阶段。在不同国家和不同研究领域,食物浪费具有不同定义和划分标准,目前尚未达成一致共识。因此,食物浪费的调查方法也多种多样。本次全国调查,从高校食堂消费者——学生的视角调查餐桌浪费。经过近两个多月的全国实地调研,本次调查共深入全国除港澳台和西藏自治区之外的30个省、自治区、直辖市。得出了很多具体的有意义的数据,对相关研究具有较好的参考价值。
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