汉字中的美食PDF电子书下载

食 1

一、“食”字的形体演变 2

二、“食”字的含义 3

三、语言文化中的“食” 7

四、民俗文化中的“食” 22

饭 29

一、“饭”字的形体演变 30

二、“饭”字的含义 31

三、语言文化中的“饭” 39

四、民俗文化中的“饭” 48

粥 53

一、“粥”字的形体演变 54

二、“粥”字的含义 55

三、语言文化中的“粥” 64

四、民俗文化中的“粥” 68

面 73

一、“面”字的形体演变 74

二、“面”字的含义 75

三、全国著名面条 83

四、语言文化中的“面” 93

五、民俗文化中的“面” 97

饼 101

一、“饼”字的形体演变 102

二、“饼”字的含义 103

三、全国著名饼食 113

四、语言文化中的“饼” 124

五、民俗文化中的“饼” 126

馒 133

一、“馒”字的形体演变 134

二、“馒”字的含义 135

三、语言文化中的“馒” 140

四、民俗文化中的“馒” 142

饺 147

一、“饺”字的形体演变 148

二、“饺”字的含义 149

三、语言文化中的“饺” 157

四、民俗文化中的“饺” 160

糕 163

一、“糕”字的形体演变 164

二、“糕”字的含义 165

三、语言文化中的“糕” 172

四、民俗文化中的“糕” 175

粽 183

一、“粽”字的形体演变 184

二、“粽”字的含义 185

三、语言文化中的“粽” 194

四、民俗文化中的“粽” 197

糖 201

一、“糖”字的形体演变 202

二、“糖”字的含义 203

三、语言文化中的“糖” 216

四、民俗文化中的“糖” 221

肉 225

一、“肉”字的形体演变 226

二、“肉”字的含义 227

三、语言文化中的“肉” 246

四、民俗文化中的“肉” 262

炙 269

一、“炙”字的形体演变 270

二、“炙”字的含义 271

三、全国著名炙食 278

四、语言文化中的“炙” 293

肴 297

一、“肴”字的形体演变 298

二、“肴”字的含义 299

三、语言文化中的“肴” 303

菜 307

一、“菜”字的形体演变 308

二、“菜”字的含义 309

三、语言文化中的“菜” 321

四、民俗文化中的“菜” 325

腐 327

一、“腐”字的形体演变 328

二、“腐”字的含义 329

三、语言文化中的“腐” 338

四、民俗文化中的“腐” 346

酱 351

一、“酱”字的形体演变 352

二、“酱”字的含义 353

三、语言文化中的“酱” 364

四、民俗文化中的“酱” 368

羹 371

一、“羹”字的形体演变 372

二、“羹”字的含义 373

三、语言文化中的“羹” 385

四、民俗文化中的“羹” 391

汤 395

一、“汤”字的形体演变 396

二、“汤”字的含义 397

三、语言文化中的“汤” 408

四、民俗文化中的“汤” 415

参考文献 418

后记 431