食客时代 餐饮品牌与空间设计PDF电子书下载

第一章 品牌视觉传达 8

1.1 餐饮品牌市场调研与筹备 8

1.1.1 选址 8

1.1.2 主营口味 10

1.1.3 店铺选择 11

1.2 餐饮品牌形象 11

1.2.1 传播途径 12

1.2.2 命名 14

1.2.3 Logo设计 15

1.2.4 VI系统 16

1.2.5 终端系统 19

米歇尔素食餐厅 24

El Kapan餐厅 30

尾吧 36

牡蛎餐吧 40

冬季牛奶冰淇淋室 44

Fiore花语餐厅 50

混合站 52

180号美食实验室 60

果酱厨房 64

角屋餐厅 68

时光咖啡馆 72

Mikoto日本料理餐厅 76

Orson餐厅 80

卡努卡茶室 86

霍克餐吧 88

Scheu’s餐厅 92

第二章 室内外空间设计 98

2.1 风格定位 98

常用风格小技巧 98

2.2 区域划分 99

2.2.1 空间类型 100

2.2.2 布局顺序 100

2.2.3 布局形式 100

2.2.4 功能分析 102

2.2.5 面积配比 103

2.3 动线设计 103

2.3.1 动线设计要点 103

2.3.2 动线设计冷知识 104

2.4 色彩选择 104

2.4.1 色彩对餐饮空间的影响 105

2.4.2 餐饮空间色彩设计常用搭配方法 107

2.5 灯光设计 108

2.5.1 灯光设计在餐饮空间中的作用 108

2.5.2 餐饮空间的灯光照明方式 108

2.5.3 餐饮空间的灯光设计技巧 109

2.6 软装陈设 110

2.6.1 家具 111

2.6.2 布艺 111

2.6.3 装饰品 112

2.6.4 植物 112

2.7 餐饮空间装修验收标准 114

Baa/Ga/Din街头美食餐厅 116

Séptimo Osteria餐厅 124

联合烧烤酒吧 130

Shade Burger汉堡酒吧 134

Miles汉堡咖啡 138

BRIE BON餐厅 144

好鱼餐厅 150

KNDO寿司屋 154

Chop Bloc餐厅酒吧 158

孟买餐厅 162

Chanou酒馆 166

Cortesana餐厅 172

LA CONDESA餐厅 178

BU.CO餐厅 182

Gras餐厅 188

Brando咖啡屋 192

Imperfect餐厅 196

厨意餐厅 200

第三章 全案赏析 206

Bartola餐厅 206

Brat＆Brot小食店 212

Chubby甜甜圈小食店 218

老毛利人酒吧 224

Vintage and coffee for Music餐厅 232

FASTA餐厅 234

Vino Veritas生态餐厅 240

FLORDEVIENTO餐厅 246

Botanero Moritas餐厅 252

Meat ＆ Shake餐厅 256

Séptimo Pizza餐厅 260