中国铁观音 深度解读传奇茶叶的内外世界PDF电子书下载

第一章 茶源：不偏不倚，中庸之美 3

1从来两说，并无之争 3

2在功夫的舞动中，碰撞新味 12

3南方雪下，铁观音逆光生长 18

4一山一味，味味是传奇 24

5一场划时代的植物界繁殖革命 34

6安溪人的安身立命之本 42

第二章 茶兴：十里乡贤，惟茶富民 53

1『te』的闽南语多重奏 53

2二十万人组成的大家庭 62

3茶官陈水潮的铁观音情怀 67

4王文礼：国茶战略的布局人 72

5林金科：茶黄素是铁观音重要的保健和滋味成分 80

6肖文华：铁观音国礼茶的外交使者 85

7魏月德：铁观音的守艺人 91

8魏荣南：最难消解是乡愁 98

9刘纪恒：凤凰涅槃，重现上个世纪的味觉记忆 104

10吴荣山：新丝路上的茶香使者 108

11高碰来：百年老茶号原乡光彩 115

12王艺生：茶界的“扫地僧” 119

13李金登：闻香识茶，破茶密码 124

14王清海：三十年漫漫茶路 130

15刘金龙：和田野有个约定 135

16黄琴：铁观音电商女神的破亿佳话 139

17张顺儒：我愿意当个农民大哥 145

第三章 茶势：中国功夫，匠心独韵 157

1安溪人以敬畏之心来种茶 157

2破解误区、正本清源 165

3何为『观音韵』？ 169

4专业人士论铁观音韵 176

5『好斗』的安溪人 181

6铁观音茶艺：东方美学的缩影 189

7铁观音的科学沏泡 198

8带你认识不同产地铁观音品质特征 206

9怎样辨别安溪八个主要品种茶？ 222

第四章 茶魂：观音成金，修心养身 239

1长寿村里长寿茶 239

2健康专家的铁观音研究成效 244

3三种香型安溪铁观音保健功效最新研究成果 250

附录：铁观音匠人群英谱 259

写在后面的话 270