环糊精化学：基础与应用PDF电子书下载

第一章 概论 1

1.1 环糊精的发展与发展 1

1.2 未来的环糊精化学 5

参考文献 8

第二章 环糊精的结构与性质 10

2.1 环糊精的结构与化学性质 10

2.2 环糊精的物理性质 15

2.3 环糊精的生物学性质 21

参考文献 28

第三章 修饰环糊精 30

3.1 引言 30

3.2 化学修饰环糊精 34

3.3 酶法修饰环糊精 68

3.4 环糊精聚合物 77

参考文献 84

4.1 引言 92

第四章 超分子体系中的环糊精 92

4.2 人工酶 95

4.3 分子识别与自集 109

4.4 人工管道 121

4.5 展望 124

参考文献 126

第五章 溶液中包结物的形成与分子识别作用研究表征方法 132

5.1 引言 132

5.2 波谱变化 135

5.3 包结复合过程的热力学 163

5.4 结合的动态与速度常数 176

5.5 其他各种物理化学性质 180

参考文献 186

第六章 固体包结物的形态与表征 191

6.1 引言 191

6.2 固体包结物制备与分离 191

6.3 环糊精与其包结物的晶体结构 194

6.4 固体包结物的表征方法 211

参考文献 225

第七章 环糊精的制备与生产 230

7.1 引言 230

7.2 环糊精的制备 234

7.3 环糊精的生产工艺 252

7.4 展望 255

参考文献 256

第八章 环糊精在色谱与电泳方法分离对映体中的应用 259

8.1 引言 259

8.2 色谱方法 260

8.3 毛细管电泳方法 283

8.4 环糊精在色谱和毛细管电泳中应用的未来发展 304

参考文献 307

第九章 环糊精及其生成酶在生物技术中的应用 311

9.1 引言 311

9.2 含环糊精介质中的生物转化 313

9.3 环糊精的添加方式与改善生物转化的机理 318

9.4 环糊精在细胞培养和发酵中的应用 319

9.5 发酵法进行生物合成 321

9.6 产物分离和环糊精的回收 323

9.7 CGTase的利用 323

9.8 环糊精在生物转化和发酵过程中应用的前景 327

参考文献 328

第十章 环糊精在食品、日用品、医药、化学工业和农业中的应用 330

10.1 引言 330

10.2 在食品方面的应用 331

10.3 在化妆品及卫生用品中的应用 343

10.4 在日用化学品方面的应用 346

10.5 在环境保护方面的应用 350

10.6 在农业上的应用 354

10.7 在各种药物配方中的应用 360

参考文献 378

缩写词 382