旅游企业人力资源开发与管理PDF电子书下载

基础篇 3

第一章 旅游企业人力资源开发与管理导论 3

引例 4

第一节 人力资源开发与管理的形成 5

第二节 旅游企业人力资源开发与管理的含义与特点 16

第三节 旅游企业人力资源开发与管理的职能和原则 25

案例学习 迪斯尼公司的人力资源开发与管理 32

第二章 旅游企业职位分析 36

引例 37

第一节 职位分析的概念 38

第二节 职位分析的内容 42

第三节 职位分析的过程 46

案例学习 广场酒店的职位削减 60

第三章 旅游企业人力资源规划与计划 62

引例 63

第一节 旅游企业人力资源规划与计划概述 64

第二节 旅游企业人力资源计划与供需预测 70

第三节 人力资源计划的制订 86

案例学习 雅高酒店集团在中国的人才本土化战略 95

管理篇 99

第四章 旅游企业员工招聘 99

引例 100

第一节 招聘的概念 101

第二节 员工招聘的途径 107

第三节 招聘工作的准备 114

第四节 招聘选择 117

第五节 录用与就职 131

第六节 评估招聘工作 134

案例学习 丽嘉酒店的招聘选拔与员工培养 139

第五章 旅游企业员工绩效管理 142

引例 143

第一节 员工绩效管理概述 144

第二节 员工绩效目标管理 150

第三节 员工绩效考核 158

案例学习 乔凯在汉华盛世酒店管理公司的绩效管理 176

第六章 旅游企业薪酬管理 178

引例 179

第一节 薪酬概述 180

第二节 薪酬设计的一般步骤 188

第三节 工资和奖金 199

第四节 福利待遇 211

案例学习 马里奥特酒店的薪酬政策 218

第七章 旅游企业劳动关系管理 221

引例 222

第一节 劳动关系 223

第二节 劳动合同 226

第三节 劳动争议的处理 239

第四节 劳动安全与保护 246

案例学习 是雇佣还是承包？ 254

开发篇 259

第八章 旅游企业员工培训 259

引例 260

第一节 员工培训概述 261

第二节 旅游企业员工培训的特点和规律 271

第三节 员工培训的过程 277

第四节 员工培训的方法 287

案例学习 国际饭店管理集团的人才培训 295

第九章 旅游企业员工激励 298

引例 299

第一节 需求、动机与积极性 300

第二节 激励的概念与激励理论 304

第三节 旅游企业员工激励管理的实践 319

案例学习 员工眼中的诺德酒店工作方式 330

第十章 员工职业生涯发展 332

引例 333

第一节 职业的选择 334

第二节 职业生涯 341

第三节 职业生涯设计与管理 349

案例学习 中国高端酒店的人才争夺战 357

参考文献 359