生物工程技术与综合实验PDF电子书下载

上篇 生物工程技术 3

绪论 3

第一单元 基因工程 4

第一节 基因工程概述 4

第二节 基因工程实施的四大要素 6

第三节 基因工程实验操作技术及操作要点 20

第二单元 细胞工程 38

第一节 细胞工程概述 38

第二节 细胞培养的基本原理与技术 39

第三节 植物细胞培养技术 48

第四节 动物细胞培养技术 51

第五节 组织细胞的培养方法 54

第三单元 发酵工程 57

第一节 发酵工程概述 57

第二节 菌种与种子扩大培养 59

第三节 培养基及其制备 64

第四节 培养基与设备灭菌 66

第五节 发酵工艺控制 69

第六节 下游加工过程 73

第四单元 酶工程 92

第一节 酶的性质和活力测定 92

第二节 酶的生产和制备 96

第三节 酶细胞和原生质体的固定化 101

第四节 酶工程研究进展 107

第五单元 生物反应器 113

第一节 酶反应器 113

第二节 细胞培养反应器 116

第三节 发酵设备 123

第四节 生物反应器的检测及控制 126

下篇 生物工程实验 133

第一单元 基因工程 133

实验1 黄单胞菌基因组DNA的提取 133

实验2 琼脂糖凝胶电泳检测DNA 134

实验3 质粒DNA的提取 136

实验4 聚合酶链式反应（PCR）扩增DNA片段 139

实验5 DNA的限制性内切酶酶切 142

实验6 重组DNA分子的构建 145

实验7 化学转化法感受态大肠杆菌的制备与转化 147

实验8 重组质粒DNA的PCR验证 150

实验9 核酸分子的转移：Southern印迹和电泳转移 151

第二单元 细胞工程 155

实验10 细胞工程实验基础 155

实验11 植物组织和细胞培养 162

实验12 家蚕细胞传代培养 165

实验13 家蚕细胞融合 166

实验14 PEG诱导动物细胞融合 167

第三单元 发酵工程 169

实验15 液体发酵法生产链霉素 169

实验16 盐酸庆大霉素生产全流程实验 173

实验17 离子交换法提取谷氨酸实验 180

实验18 摇瓶溶氧系数的测定 184

实验19 发酵罐溶氧速率测定实验 186

实验20 面包酵母分批与流加培养实验 188

第四单元 发酵产品制作 191

实验21 淡色啤酒酿制 191

实验22 白酒酿制 192

实验23 柑橘渣微生物发酵生产饲料蛋白 193

实验24 发酵法酿制食醋 195

实验25 小曲酒饼的制作 196

实验26 小曲白酒的制作 197

实验27 酱油种曲的制作 199

实验28 酱油的制作 200

实验29 葡萄酒的制作 202

实验30 糯米甜酒的酿制 203

第五单元 酶工程 205

实验31 蛋清溶菌酶的制备 205

实验32 β-半乳糖苷酶的诱导合成 208

实验33 β-半乳糖苷酶的固定化 209

实验34 谷氨酸棒杆菌原生质体固定化及应用 211

实验35 α-环糊精酶基因的表达和酶活力的测定 213

实验36 糖化酶的反应动力学性质的测定 216

实验37 碱性蛋白酶基因的表达和活性的测定 218

第六单元 生物制药技术 222

实验38 芦丁的精制、鉴定与含量测定 222

实验39 芦丁胶囊的制备与崩解时限测定 225

实验40 不同助悬剂对芦丁混悬剂稳定作用的比较 228

实验41 芦丁片的薄膜包衣及质量评价 229

实验42 薄荷油及其β-环糊精包合物的制备与质量评价 231

实验43 薄荷油微囊的制备与镜检 234

实验44 鱼油高不饱和脂肪酸EPA和DHA制备与含量测定 236

实验45 微生物发酵法制备辅酶Q10 238

第七单元 生物工程综合大实验 241

实验46 细胞生物学大实验——动物细胞培养及外源基因的导入 241

实验47 生物燃料酒精发酵大实验 243

实验47（1） 固定化酵母细胞的制备和增殖培养 243

实验47（2） 甘蔗糖蜜预处理实验 246

实验47（3） 双酶法制备淀粉水解糖 247

实验47（4） 淀粉水解糖含量定量分析 249

实验47（5） 游离酵母细胞和固定化酵母细胞发酵生产酒精 251

实验47（6） 酒精蒸馏与酒精发酵液产物分析 252

实验48 米曲霉固态培养生产中性蛋白酶及产物分离纯化初步研究 254

实验49 淀粉酶基因工程菌的构建及上罐流加发酵 259

实验49（1） 地衣芽孢杆菌染色体DNA的提取 260

实验49（2） DNA琼脂糖凝胶电泳 262

实验49（3） 聚合酶链式反应（PCR） 264

实验49（4） 碱裂解法小量制备质粒DNA 265

实验49（5） 质粒载体与外源DNA片段的连接 267

实验49（6） 连接产物的化学转化 268

实验49（7） 淀粉选择平板筛选重组转化子 270

实验49（8） 小型发酵罐的结构与使用 271

实验49（9） 小型发酵罐上罐操作及流加发酵实验 274

实验49（10） OxiTop IS6 BOD测试仪的使用 278

附录 283

附录A 实验室须知 285

附录B 常用参数 291

附录C 酒精度与温度校正表 292

参考文献 295