啤酒之河 5000年啤酒文化历史PDF电子书下载

第一章 啤酒简介 8

第二章 啤酒的起源 14

第三章 中世纪欧洲的啤酒业 32

第四章 近代德国的啤酒业 42

第五章 解开啤酒酵母的奥秘 60

第六章 糖化设备发展史 66

第七章 发酵设备发展史 78

第八章 过滤设备发展史 90

第九章 包装设备发展史 98

第十章 发展中的中国啤酒业 116

第十一章 啤酒酒吧文化史 128

附录一 啤酒起源及发展历史大事年表 140

附录二 世界啤酒博物馆简介 141

后记 143