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第1章 绪论 1

1.1 环境健康学的形成 1

1.2 环境健康学的概念体系 5

1.2.1 环境健康学的定义 5

1.2.2 环境健康学的基本原理 5

1.2.3 环境健康学的主要研究方法 9

1.3 环境健康学展望 11

思考题 13

第2章 大气环境与人体健康 14

2.1 大气概述 14

2.2 大气环境污染 18

2.2.1 大气污染源 18

2.2.2 大气污染物 19

2.2.3 大气污染物的迁移转化 22

2.3 大气中主要污染物对人体健康的影响 25

2.4 大气环境管理 35

2.4.1 大气环境标准 35

2.4.2 大气污染综合防治 40

思考题 41

第3章 土壤环境与人体健康 42

3.1 土壤概述 42

3.2 土壤环境污染 45

3.3 土壤中主要污染物对人体健康的影响 49

3.4 土壤环境管理 55

思考题 59

第4章 水体环境与人体健康 60

4.1 水环境概述 60

4.1.1 水体的概念 61

4.1.2 水资源状况 62

4.2 水体污染 66

4.2.1 水体污染 66

4.2.2 水体污染物的主要来源 67

4.2.3 水体污染物的分类 70

4.3 水体中主要污染物对人体健康的影响 75

4.3.1 水体污染的健康影响 75

4.3.2 水体中主要污染物对人体健康的影响 76

4.3.3 饮用水与健康的关系 81

4.3.4 饮水卫生问题 84

4.3.5 当今的饮水问题 86

4.4 水体环境管理 87

4.4.1 水环境质量标准 87

4.4.2 水污染综合防治 91

思考题 93

第5章 生物因素与人体健康 94

5.1 生物因素概述 94

5.2 森林与健康 96

5.2.1 森林因素概述 96

5.2.2 森林对人体健康的正面影响 102

5.2.3 森林对人体健康的负面影响 107

5.3 园艺与健康 110

5.3.1 园艺因素概述 110

5.3.2 园艺对人体健康的影响 110

5.4 动物与健康 115

5.5 生物环境管理 121

思考题 123

第6章 物理因素与人体健康 125

6.1 物理环境概述和物理性污染 125

6.2 噪声污染和健康 128

6.2.1 噪声概述 128

6.2.2 噪声污染及其特点 130

6.2.3 噪声的物理特性与评价指标 130

6.2.4 噪声污染对健康的危害 133

6.2.5 噪声污染的防治 134

6.3 放射性污染和健康 137

6.3.1 放射性概述 137

6.3.2 放射性污染的来源 137

6.3.3 放射性污染的特点 138

6.3.4 放射性污染对健康的危害 139

6.3.5 放射性污染的防治 142

6.4 电磁污染和健康 146

6.5 其他物理污染和健康 153

6.5.1 光污染 153

6.5.2 热污染 155

6.5.3 振动污染 159

思考题 162

第7章 环境生物地球化学特征与健康长寿 163

7.1 环境生物地球化学概述 163

7.1.1 环境生物地球化学的基本概念 163

7.1.2 环境生物地球化学的基本原理 166

7.1.3 生物地球化学元素 168

7.1.4 生物地球化学循环 175

7.2 生物地球化学性疾病 178

7.2.1 概述 178

7.2.2 碘缺乏病 179

7.2.3 地方性氟中毒 184

7.2.4 地方性砷中毒 187

7.2.5 生物地球化学性疾病的控制措施 189

7.3 长寿地区环境分析 189

思考题 193

第8章 食品质量与人体健康 194

8.1 食品质量概述 194

8.1.1 食品的概念、内涵和分类 195

8.1.2 食品质量的概念和内涵 197

8.1.3 食品质量的特性 197

8.1.4 影响食品质量的因素 201

8.2 食品污染 203

8.2.1 食物污染的分类 203

8.2.2 生物性污染 204

8.2.3 化学性污染 207

8.2.4 放射性污染 210

8.3 食品中主要污染物对人体健康的影响 210

8.3.1 霉菌及其毒素 211

8.3.2 细菌性食品污染 213

8.3.3 农药残留 214

8.3.4 抗生素残留 216

8.3.5 激素残留 218

8.3.6 亚硝胺类化合物残留 219

8.4 食品质量管理 220

思考题 225

第9章 家用化学品与人体健康 227

9.1 家用化学品概述 228

9.2 家用化学品污染 231

9.3 家用化学品中主要污染物对人体健康的影响 237

9.4 家用化学品安全管理 241

9.4.1 家用化学品的相关标准与规范 242

9.4.2 家用化学品的主要监管环节 244

9.4.3 家用化学品健康危害的防治原则 246

思考题 247

第10章 居室环境与人体健康 248

10.1 居室环境污染来源及其特征 248

10.2 居室主要污染物及其健康危害 250

10.3 不良建筑综合症及健康住宅设计 252

10.4 绿色装修 258

思考题 262

第11章 环境健康危险度评价 263

11.1 环境健康危险度评价概述 263

11.1.1 基本概念 264

11.1.2 环境健康危险度评价发展简介 265

11.1.3 人体摄取环境污染物的途径 267

11.1.4 污染物的毒性 269

11.2 环境健康危险度评价方法与实证 270

11.2.1 环境健康危险度评价内容与步骤 270

11.2.2 案例分析 277

11.3 环境健康危险度交流和管理 279

11.3.1 环境健康危险度交流 279

11.3.2 环境健康危险度管理 280

11.4 环境健康危险度评价的研究趋势 281

思考题 283

参考文献 284