休闲农业管理人员手册PDF电子书下载

第一章　休闲农业概述 1

第一节　休闲农业的基本概念与内涵 1

一、休闲农业 1

二、休闲农业园区 2

三、休闲农业的基本内涵 3

第二节　休闲农业的特征 4

第三节　休闲农业的基本功能 6

一、生产功能 6

二、社会功能 7

三、生态功能 8

四、文化功能 8

五、教育功能 10

六、观光休闲功能 10

七、医疗保健功能 10

第四节　我国发展休闲农业的现实意义 11

第五节　我国休闲农业的发展方向 18

一、异域特色鲜明化，同域类型多样化 18

二、园区功能复合化，旅游收益多元化 19

三、活动设计体验化，游览过程教育化 20

四、环境管理生态化，技术选择两极化 20

五、产品开发系列化，核心主题健康化 21

六、服务品质精致化，管理水平高效化 21

七、市场营销系统化，市场定位多元化 22

八、企业经营合法化，发展目标度假化 23

第六节　我国休闲农业发展过程中应注意的问题 23

问题与思考 27

第二章　休闲农业的常见类型与项目申报 31

第一节　我国休闲农业的主要类型 31

一、按开发途径分类 31

二、按地理区位分类 32

三、按农业结构分类 36

四、按经营模式分类 36

五、按旅游目的地的资源特色分类 37

六、按我国休闲农业产业现状分类 37

七、按管理的行政级别分类 38

第二节　建设项目申报 39

第三节　各种荣誉称号的申报 39

一、申报标准 39

二、申报与验收程序 41

问题与思考 42

第三章　休闲农业的规划理论与实践 43

第一节　当前休闲农业发展中存在的主要问题 43

一、缺乏宏观规划，重复建设严重 43

二、对休闲农业的产业属性把握不准，农业与旅游结合不够，特色不突出 44

三、缺乏文化挖掘，个性化不够 45

四、整体管理服务水平有待提高 45

五、注重开发的经济收益，忽视生态环境保护 46

六、市场营销规划薄弱 46

第二节　休闲农业项目开发应具备的条件 47

一、农业基础条件 47

二、区位条件 47

三、自然条件 48

四、客源市场状况 49

五、社会经济条件 50

六、休闲农业旅游资源的自身价值 50

七、其他旅游资源与旅游业开发程度 51

八、同业协作与竞争态势 52

九、经营人才匹配条件 52

十、政策导向 52

十一、周边社区人文环境 53

第三节　休闲农业规划的意义、原则与依据 53

一、休闲农业规划的意义 53

二、休闲农业规划的编制原则 53

三、休闲农业发展规划的依据 58

第四节　休闲农业规划编制的操作程序 59

一、规划工作程序 59

二、休闲农业规划的编制流程 61

第五节　休闲农业发展规划的主要内容 62

第六节　休闲农业园区规划的主要内容 63

一、总体规划 63

二、控制性详细规划 65

三、修建性详细规划 65

第七节　相关规划内容的说明 66

一、指导思想 66

二、发展目标 66

三、市场定位 67

四、功能定位 67

五、功能分区与项目布局 67

六、形象定位 69

七、支撑系统 70

八、景观设计 72

九、线路设计 72

十、投资概算与效益评估 73

十一、风险分析与规避 73

十二、组织管理体制 74

第八节　休闲农业发展规划实证案例 74

一、休闲农业发展规划——新昌县休闲农业发展规划 74

二、村域休闲农业园区规划——浙江·兰溪诸葛村休闲农业园区总体规划 83

三、休闲农业园区总体规划——新大陆农业科技园区总体规划 93

问题与思考 107

第四章　休闲农业园区的经营与管理 108

第一节　休闲农业园区的常见经营模式 108

一、农户分散经营模式 109

二、“个体农庄”模式 109

三、“农户＋农户”模式 110

四、“政府＋农户”模式 110

五、“农户＋协会”模式 110

六、公司独立经营模式 111

七、“公司＋农户”模式 111

八、股份制公司模式 112

九、“政府＋村集体＋投资商（公司）＋农户”模式 113

十、“政府＋公司＋旅游协会＋旅行社”模式 113

第二节　休闲农业园区管理的主要内容 114

一、项目建设管理 114

二、生产管理 115

三、服务质量管理 118

四、营销管理 120

五、安全管理 122

六、绿化维护与物业管理 124

七、客户资源管理 124

八、人力资源管理 126

九、规范化管理 127

第三节　经营管理方案的制订 127

问题与思考 130

第五章　休闲农业旅游解说系统建设 131

第一节　旅游解说系统的功能与分类 131

一、旅游解说系统的功能 132

二、旅游解说系统的分类 133

第二节　农业休闲旅游解说系统建设的实证案例分析 135

一、高科技型农业休闲旅游区解说系统——浙江农业高科技示范园区 135

二、农家乐型休闲旅游区解说系统——杭州梅家坞茶文化村 141

问题与思考 148

第六章　休闲农业的获利途径与提升策略 149

第一节　获利途径 149

一、农业生产收入 149

二、收获体验收入 149

三、住宿与餐饮收入 150

四、旅游商品销售收入 150

五、娱乐项目收入 150

六、门票收入 151

七、场地和房屋出租收入 151

八、作物种苗销售收入 151

九、农业技术产品销售收入 152

十、教育培训收入 152

第二节　提升策略 152

一、利用园区各种元素，构建农业景观和游憩活动空间 152

二、开发多样化体验活动，有效延长游客逗留时间 154

三、开发精品农业和特色旅游商品，提高游客购物消费 156

四、注重环境优化，营造休闲度假氛围 158

五、注重科技创新，促进农游有机结合 158

六、加大营销力度，提高市场知名度 159

问题与思考 160

第七章　休闲农业的品牌塑造 161

第一节　休闲农业品牌的内涵 161

一、品牌 161

二、旅游品牌 162

三、休闲农业品牌 163

第二节　品牌对休闲农业发展的重要意义 164

一、塑造休闲农业品牌，是时代发展的要求 164

二、塑造休闲农业品牌，是休闲农业产业经济效益提升的必然要求 164

第三节　我国休闲农业品牌发展过程中存在的问题 165

一、经营主体品牌意识淡薄 165

二、相互模仿，缺乏个性 166

三、主题多变，缺乏稳定性 167

第四节　休闲农业品牌的构建与维护 167

一、休闲农业品牌塑造的内容 167

二、不同类型休闲农业品牌的塑造 169

三、休闲农业品牌的发展策略 172

问题与思考 182

第八章　休闲农业旅游开发的动力机制与实现途径 183

第一节　休闲农业旅游发展的动力系统结构 183

一、旅游发展的动力系统 183

二、休闲农业旅游发展的动力系统 185

第二节　休闲农业发展的动力因素分析 186

一、需求系统 186

二、引力系统 187

三、中介系统 188

四、支持系统 189

第三节　休闲农业旅游发展动力因素的实施主体 191

第四节　政府、企业、旅行社、农户及其他责任主体在休闲农业旅游发展中的角色定位与实现途径 192

一、政府 192

二、休闲农业园区的经营企业 194

三、科研机构 194

四、旅游营销机构 194

五、不同发展阶段休闲农业旅游的发展动力机制演变 195

问题与思考 196

第九章　休闲农业的发展模式与实证案例 199

第一节　休闲农业发展模式确定的原则 199

第二节　高科技农业园区模式 200

一、模式概述 200

二、实证案例分析——浙江农业高科技示范园区 203

第三节　农业生态园模式 208

一、模式概述 208

二、实证案例分析——杭州生态园 209

第四节　农业主题公园模式 214

一、模式概述 214

二、实证案例分析——“蜂之语”蜜蜂王国生态园 215

第五节　农业产业基地观光采摘模式 219

一、模式概述 219

二、实证案例分析——浙江省嘉善县姚庄镇浙北桃花岛 221

第六节　农业综合旅游度假区模式 224

一、模式说明 224

二、实证案例分析——浙江安吉中南百草原 226

第七节　农业经贸园区模式 228

一、模式概述 228

二、实证案例分析——浙江（中国）花木城 229

第八节　农家乐特色村（点）模式 232

一、模式概述 232

二、实证案例分析——浙江省衢州市柯城区七里农家乐 234

第九节　现代新农村示范观光模式 243

一、模式概述 243

二、实证案例分析——奉化滕头生态旅游区 244

问题与思考 250

附录　休闲农业发展文件汇编 251

主要参考文献 282

主要网络参考文献 288

后记 290