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小餐桌,藏着大学问
小餐桌,藏着大学问

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医药卫生

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  • 作 者:魏雅宁编著
  • 出 版 社:北京:机械工业出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787111290780
  • 页数:238 页
图书介绍:饮食对于健康的影响似乎每个人都知道,但对于怎么吃最健康却是仁者见仁﹑智者见智,每个人都有自己的理解,也会有一些误区。本书的目的就在于使读者掌握健康正确的饮食方法﹑消除观念中的误区,在享受美食的同时使健康得到最大的提升。相信本书对追求健康的人们会有所帮助,因为吃出来的健康最健康。
《小餐桌,藏着大学问》目录

第一部分 吃要吃出新意 2

每天要吃七彩膳食 2

粗细搭配1:4最合理 2

豆腐干一天两块最健康 3

吃得太饱会“中毒” 4

美国推荐25种健康零食 6

微量元素作用大 如何进补看食谱 8

空腹喝绿茶容易伤胃 9

苦瓜的两种健康吃法 10

理想的午餐有六种食物 11

腊八粥可以天天喝 12

早餐吃点肉 精力更充足 13

午餐后“犯困”与吃有关 14

吃得全面才能抗衰老 15

多种食物可防职业病 17

中国人为啥没有西方人高? 18

吃什么能给头发补营养? 19

蛋黄派适合当早餐吗? 20

饿了?喝杯甜豆浆! 22

给食物换个新名字 23

第二部分 吃要吃出“最好” 26

豆浆营养比不上牛奶 26

“番石榴”含Vc比柑橘多 28

春天的豌豆最养人 29

玉米是最好的主食 30

“早熟”的西红柿可放心吃 31

小小胡萝卜 防毒好卫士 32

女子不可百日无红糖 33

换着花样吃枸杞 34

豆芽:意想不到的好处 35

小白菜营养价值最高 36

会吃茄子才降脂 37

紫皮洋葱营养最高 38

韩国人爱喝参鸡汤 39

海苔是上好的零食 40

西柚:有助加快骨骼生长 42

柚子皮食疗功效大 43

冬季宜吃核桃芝麻饼 44

蜂蜜,早晨吃更提精神 45

每天吃一个鸡蛋没问题 46

每天都应该吃份三文鱼 46

第三部分 吃要吃出花招 52

每天吃多少主食最合适? 52

每周来盘“紫皮菜” 52

萝卜要生吃、细嚼 53

减肥者怎样吃饭不易饿? 54

给丈夫做顿“拴胃”的饭 55

六色食物一天不能少 56

饭后解油腻吃木瓜 58

食品干燥剂 千万莫大意 59

晚餐不宜吃虾皮 60

夏日来盘水煮花生 61

吃饺子配点拌黄瓜 62

这“汁”那“液”要少喝 63

空腹喝奶也健康 64

晚餐太棒 身体变胖 66

20分钟,把饭吃完! 67

水果防病要对症吃 68

食不可无绿 70

肉类凉菜小心吃 72

哪些食物含嘌呤较少? 73

科学饮食十细节 74

聚餐吃饭讲“攻势” 75

节日餐饮注意啥? 76

教你挑选无糖月饼 77

吃月饼时喝杯茶 78

健康离不开“清道夫” 80

别为了味吃坏了胃 81

白果好吃防中毒 82

甜杏仁吃多了也会中毒 83

产后催奶多喝汤 84

喝面汤有助消化 85

对症喝些蔬菜汁 86

胃口差,喝碗小米粥 88

肠胃不好少吃米线 89

每天应吃50克全麦食品 90

吃火锅时间别太长 91

古人的限食养生法 92

抗衰老“绝招”其实很简单 92

有些“新鲜”不能吃 95

吃虾进补要适量 96

疙瘩汤适合做晚餐 97

牛奶、豆浆每样喝一杯 98

吃苏打饼干每周别超50克 100

烤肉要和蔬、果一起吃 101

孕妇吃蟹易流产 101

第四部分 吃要吃得科学 104

买豆腐要会鉴别优劣 104

如何辨别香油纯不纯? 104

花样“醋”要花样吃 106

菜花蒸着吃最有营养 106

麦片不要高温久煮 107

吃香椿一定要用热水焯 108

生菜:做法不同功效不同 109

买番茄注意挑颜色 110

吃慈菇小心铅中毒 111

有些食物外皮不能丢 112

炒菜别再先热油 113

“东北乱炖”营养全 114

除农药煎炒5分钟效果最好 115

煮牛奶可以加白糖 116

泡香菇的水别倒掉 117

熘肝尖最宜配柿子椒 118

冬天腌泡菜至少13天 119

豆腐干是补钙好食品 120

正确吃米饭可防慢性病 121

烹饪不当危害多 123

苹果汁兑水最解渴 124

普洱茶最好别煮 124

清火茶别随便喝 125

秋冬季多吃“四大坚果” 126

现磨的豆浆能存一周 130

按颜色选鸡蛋对吗? 131

干香菇、鲜香菇哪种更好 132

各种枣的营养有啥不同 133

怪样干果营养好 134

中国人补钙:不必担心肾结石 135

发酵的粗粮更有营养 136

吃腌制菜配点大蒜 136

胡萝卜:日本三种新吃法 137

做菜多放番茄酱 138

植物油好还是混合油好? 140

夏季别乱吃苦味食物 141

教你在家做泡菜 142

吃鸡蛋别丢蛋黄 143

吃黄瓜别扔黄瓜把儿 144

吃蘑菇强健骨骼 145

食客最好少吃“头” 146

多吃些明目健脑的食物 147

熟吃苹果好处多 148

杂吃米饭更健康 149

芽菜保健功能多 150

别被“化妆水果”忽悠了 151

购买面包讲究多 153

炖肉放木瓜可解油腻 154

茶水是最好的漱口水 155

每天来碗紫菜汤 156

第五部分 吃可不能吃错 160

吃茶叶蛋有悖健康 160

喝茶解酒好不好? 160

补钙者必知的饮食误区 162

走出饮食保健的误区 164

吃酸食会造成“酸碱不平衡”吗? 166

低糖食物不能随便吃 166

秋冬进补:不再适合现代人 167

生大蒜不能用来治腹泻 168

吃醋泡鸡蛋不科学 169

吃土豆容易发胖吗? 170

猪蹄美容可信吗? 172

水果能代替蔬菜吗? 173

海鲜+Vc=砒霜? 174

喝运动饮料要用吸管 175

冰镇脾胃要不得 176

吃饭减量但别减顿 177

素食者更宜常吃腐乳 179

过量吃Vc能把肾吃坏 180

喝咸汤不如喝粥汤 181

西式酥饼营养不平衡 182

香脆食品还有哪些麻烦 183

第六部分 吃能吃走疾病 186

营养膳食预防高血压 186

“醋”鸭梨清肝明目 187

饮食不当年轻也会得心梗 188

吃金橘防动脉硬化 189

吃韭菜可以防治便秘 190

吃绿豆芽有助清热解毒 191

常吃纳豆防骨疏松 192

多吃五种护牙食物 193

多吃黑米能提精神 195

多吃金橘有助于降脂减肥 196

多吃茄子除老年斑 197

患结石少吃菠菜 198

喝酸奶能防阴道炎? 199

防“秋泻”多吃山药、莲子 199

冬季苁蓉熬水最暖身 200

“不会吃”吃出尿石症 201

山药能防传染病 202

感冒发烧时如何饮食? 203

吃胡萝卜能防拉肚子 204

益母草煮鸡蛋治痛经 205

蜂蜜土豆汁巧治便秘 206

食疗,让“冷美人”暖起来 207

止泻吃个熟苹果 209

喝大枣姜汤暖手脚 210

防痔疮多从吃上着手 211

立秋后喝点杏仁汤防感冒 212

吃“泛酸”食物抗辐射 213

吃橙色果蔬减小腹 214

吃鱼可防黄斑变性 215

吃芋头能防乳腺增生 216

尿路有炎症者慎吃红枣 217

肝病患者别吃碱馒头 218

孙思邈巧治富翁脚病 219

缺铁性贫血者宜吃鲜桃 221

防感冒常喝香菇汤 221

抗衰老:葡萄汁打败橙汁 222

治腹泻不妨喝碗粥 223

吃豇豆能清肠 224

喝陈皮三仙汤促消化 226

一菜一粥防便秘 227

姜汤对付“空调病” 228

食疗防贫血 229

夏天去暑吃点丝瓜 230

夏天出门前吃根香蕉 231

食欲不好吃莴笋 232

给胖人开“食疗方” 233

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