江苏兴化垛田传统农业系统PDF电子书下载

引言 1

一 探寻垛田奇特的水土利用方式 3

（一）追根溯源觅形成 4

（二）垛田话垛 12

（三）着眼水土见奇特 16

（四）探析今日垛田价值 19

二 剖析传统垛田系统的生态韵味 23

（一）“垛—菜/林—沟—渔”立体生产系统 24

（二）提高资源利用率 25

（三）保护生物多样性维持 27

（四）调节气候 38

（五）保持水土 39

三 感受“那水、那垛、那人” 41

（一）防洪避灾的杰作 42

（二）农渔结合效益高 43

（三）水乡旅游成规模 58

（四）民间艺术多姿多彩 60

四 品味水乡泽国的地域风情 67

（一）品味水乡民风民俗 68

（二）畅游醉人旖旎风光 73

（三）聆听水乡诗词歌赋 79

（四）名士难解垛田缘 85

五 一览垛田四时农耕技艺 87

（一）独特的留种方式——搁种法 88

（二）传统浇灌方式——戽水 89

（三）“肥”从水中来 91

（四）垛田上的四时耕作 95

（五）蔬菜销售 98

（六）传统捕鱼方法 100

（七）垛田保护乡规民约 104

六 寻觅垛田持续发展之路 105

（一）“垛田”生存受威胁 107

（二）齐心协力解垛田之困 110

（三）充分发掘垛田价值 114

（四）建立多方参与的保护机制 115

（五）多管齐下留住垛田春色 117

附录 119

附录1 旅游资讯 120

附录2 大事记 151

附录3 全球/中国重要农业文化遗产名录 153