全国中等卫生学校试用教材生物化学及生物化学检验技术（供检验专业用）PDF电子书下载

上篇 1

第一章 绪论 1

一、生物化学的概念 1

目录 1

二、生物化学检验技术的发展 2

三、生物化学与医药卫生的关系 2

四、本书内容 3

第二章 蛋白质化学 4

第一节 蛋白质是生命的物质基础 4

第二节 蛋白质的分子组成与结构 5

一、一切生物体内均含有大量蛋白质 5

二、蛋白质与生命活动的关系 5

一、蛋白质的元素组成 17

二、蛋白质组成单位——氨基酸 17

三、蛋白质分子结构 17

第三节 蛋白质的命名和分类 17

一、蛋白质的命名 18

二、蛋白质的分类 18

第四节 蛋白质的理化性质和生物学特性 18

第一节 概论 25

一、酶的概念 25

第三章 酶 25

七、蛋白质的生物学特性 25

二、酶与医学的关系 25

第二节 酶促反应的特点 25

一、蛋白质的分子量 25

六、蛋白质的颜色反应 25

五、蛋白质的变性与凝固 25

四、蛋白质的沉淀 25

三、蛋白质的胶体性质 25

二、蛋白质的两性电离 25

一、酶的高度不稳定性 27

二、酶的催化效率高 27

三、酶作用的特异性 27

第三节 酶的命名和分类 27

一、酶的命名 28

二、酶的分类 28

第四节 酶的化学 28

第五节 酶促反应的动力学和影响酶促反应的因素 34

三、辅酶的化学及功能 34

四、酶的分子结构及其与生物活性的关系 34

二、酶的分子组成 34

一、酶的化学本质 34

一、底物浓度对酶促反应速度的影响 39

二、酶浓度对酶促反应速度的影响 39

三、pH对酶促反应速度的影响 39

四、温度对酶促反应速度的影响 39

五、抑制剂对酶促反应速度的影响 39

第四章 糖的代谢 39

第一节 糖的消化和吸收 39

第二节 血糖 40

二、糖的吸收 40

一、糖的消化 40

一、血糖的来源和去路 42

二、血糖浓度的调节 42

第三节 糖的分解代谢 42

一、糖的无氧酵解 55

二、糖的有氧氧化 55

三、磷酸戊糖通路 55

第四节 糖元的合成与分解 55

第一节 脂类的分布和生理功能 60

第五章 脂类代谢 60

三、糖的异生作用 60

二、糖元的分解 60

一、糖元的合成 60

第二节 脂类的消化和吸收 61

一、脂类的消化 63

二、脂类的吸收 63

第三节 血脂 63

一、血脂的种类和正常值 66

二、血浆脂蛋白 66

第四节 脂肪的分解与合成代谢 66

第五节 类脂的代谢 73

二、合成代谢 73

一、分解代谢 73

一、磷脂的代谢 79

二、胆固醇的代谢 79

第六章 蛋白质与核酸代谢 79

第一节 蛋白质的营养作用 79

一、氮平衡 81

二、必需氨基酸与蛋白质的互补作用 81

三、蛋白质的需要量 81

第二节 蛋白质的消化吸收 81

第三节 蛋白质分解代谢 83

二、氨基酸的吸收 83

一、蛋白质的消化 83

一、血液氨基酸来源与去路 94

二、氨基酸分解代谢的一般途径 94

三、氨的代谢 94

四、血氨与肝昏迷 94

五、α-酮酸的代谢 94

六、个别氨基酸代谢 94

第四节 核酸的化学、代谢和生物学功能 94

一、核酸化学 104

二、核酸、核苷酸的理化性质及分析测定原则 104

三、核酸代谢 104

第五节 蛋白质的生物合成 104

第六节 糖、脂类、蛋白质代谢之间的关系 106

第七章 水盐代谢 108

第一节 体液 108

三、血清中电解质的浓度表示方法 112

第二节 水、钠和氯的代谢 112

一、体液的分布及电解质含量 112

二、体液间的交换 112

一、水代谢 118

二、钠、氯的代谢 118

第三节 钾代谢 118

一、钾的生理功能 120

二、钾的需要量、吸收及排泄 120

三、钾代谢障碍 120

第四节 钙、磷代谢 120

四、钙、磷代谢的调节 124

第五节 铁代谢 124

五、钙、磷代谢障碍 124

一、钙、磷的分布及生理功能 124

三、血钙和血磷 124

二、钙、磷的吸收与排泄 124

一、铁的生理功能 125

二、铁的含量及分布 125

三、铁的吸收及排泄 125

第六节 镁代谢 125

第八章 酸硷平衡与呼吸化学 126

四、镁代谢障碍 126

第一节 血液的呼吸化学 126

二、镁的分布及排泄 126

一、镁的需要量及吸收 126

三、镁的生理功能 126

一、血中氧及二氧化碳的存在形式 130

二、血中氧及二氧化碳的存在量 130

三、氧的运输 130

四、二氧化碳的运输 130

第二节 酸硷平衡 130

一、体内酸性和硷性物质的来源 135

二、酸硷平衡的调节 135

第三节 酸硷平衡失调 135

第九章 激素 139

第一节 概述 139

一、代谢性酸硷平衡失调 139

三、混合型酸硷平衡失调 139

二、呼吸性酸硷平衡失调 139

一、内分泌腺的种类和其所分泌的激素 143

二、激素分泌的调节 143

三、激素作用的原理 143

第二节 含氮类激素 143

第三节 类固醇激素 148

六、下丘脑所分泌的激素 148

五、脑垂体所分泌的激素 148

三、肾上腺髓质激素 148

二、甲状旁腺素 148

一、甲状腺激素 148

四、胰岛的激素 148

一、肾上腺皮质激素 156

二、性腺激素 156

第十章 肝功能 156

第一节 肝脏的结构与化学组成的特点 156

一、肝脏结构的特点 158

二、肝脏化学组成的特点 158

第二节 肝脏在物质代谢中的作用 158

五、肝脏在激素代谢中的作用 164

第三节 胆汁和胆汁酸盐 164

六、肝脏的解毒（生物转化）功能 164

一、肝脏在糖代谢中的作用 164

四、肝脏在维生素代谢中的作用 164

三、肝脏在脂类代谢中的作用 164

二、肝脏在蛋白质代谢中的作用 164

一、胆汁 166

二、胆汁酸的代谢与功能 166

第四节 胆色素代谢与黄疸 166

第五节 肝功能试验的理论基础 172

三、黄疸 172

一、胆色素代谢 172

二、血清胆红素 172

第一章 基本知识 173

第一节 生化检验室一般守则 173

四、烟雾、臭气的处理 174

第二节 常用玻璃仪器之清洁与校正 174

五、煤气、水、电的使用 174

六、实验室意外事故急救 174

三、废品污物的处理 174

二、危险品的使用及火险处理 174

一、保持室内整洁 174

一、常用玻璃仪器之清洁 176

二、常用玻璃仪器之校正 176

第三节 标本采集及无蛋白血滤液制备 176

一、血液标本采集、抗凝剂及血液标本的保存 181

二、无蛋白血滤液制备 181

三、尿液标本收集与保存 181

第四节 人体血液、尿液和脑脊液化学成分的正常值 181

第五节 生化检验的品质控制 183

第六节 生化检验技术介绍 185

一、检验误差的产生原因 185

二、品质控制的办法 185

一、光谱光度分析技术 198

二、层析法 198

三、电泳技术 198

四、气体分析 198

五、放射性同位素技术 198

六、自动分析仪 198

第二章 蛋白质的分离和测定 198

第一节 概述 198

三、测定 200

第二节 比色测定法 200

一、提取 200

二、分离 200

一、血清总蛋白、清蛋白、球蛋白的测定（双缩脲法） 209

二、血清清蛋白结合染料定量测定法 209

三、纤维蛋白元定量测定 209

四、血清粘蛋白测定 209

第三节 电泳分离比色法 209

三、混合淀粉凝胶电泳（分离血红蛋白） 218

第四节 免疫测定法 218

一、纸上电泳 218

二、醋酸纤维素薄膜电泳 218

一、免疫球蛋白测定 227

二、甲胎蛋白测定 227

三、乙型肝炎抗原及其相应抗体的测定 227

第五节 比浊法 227

第六节 定氮测定法 229

微量消化定氮法 229

第七节 凝胶层析法分离蛋白质 229

二、尿蛋白定量（磺基水杨酸比浊法） 229

一、脑脊液蛋白质定量 229

一、凝胶过滤法分离血红蛋白与鱼精蛋白 235

二、离子交换层析分离免疫球蛋白 235

第三章 酶类测定 235

第一节 乳酸脱氢酶（LDH）测定 236

一、血清乳酸脱氢酶测定 241

二、乳酸脱氢酶同功酶测定（醋酸纤维膜电泳法） 241

第二节 血清单胺氧化酶（MAO）测定 241

第三节 血清γ-谷氨酰转肽酶（γ-GTP）测定 243

第四节 血清转氨酶测定 245

第五节 血清磷酸肌酸激酶（CPK）测定 250

三、血清谷丙转氨酶（SGPT）及谷草转氨酶（SGOT）测定（改良穆氏法） 250

二、血清谷丙转氨酶（SGPT）及谷草转氨酶（SGOT）测定（金氏法） 250

一、血清谷丙转氨酶（SGPT）及谷草转氨酶（SGOT）测定（赖氏法） 250

第六节 胆硷酯酶（ChE）测定 252

一、血清胆硷酯酶比色测定 256

二、全血胆硷酯酶比色测定 256

第七节 血清磷酸酶活性测定 256

一、血清硷性磷酸酶（AKP）活性测定 262

二、血清酸性磷酸酶（ACP）测定（β-甘油磷酸钠法） 262

第八节 血清5′-核苷酸酶（5′-NT）测定 262

第九节 淀粉酶（AMS）活性测定 264

第四章 葡萄糖测定及糖耐量试验 267

第一节 邻甲苯胺法 267

二、尿淀粉酶测定 267

一、血清淀粉酶测定 267

第二节 硷性铜-磷钼酸法（Folin-吴宪二氏法） 268

第三节 葡萄糖氧化酶法 271

第四节 葡萄糖耐量试验 273

第五章 血脂及其代谢产物的测定 275

第一节 比色测定 275

第二节 比浊测定 290

六、血清游离脂肪酸测定 290

五、血清磷脂测定 290

四、血清总脂类测定 290

二、血清胆固醇酯测定 290

一、血清总胆固醇测定 290

三、血清甘油三酯测定 290

血清β-脂蛋白测定（肝素比浊法） 292

第三节 电泳法 292

三、预染脂蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳 302

四、脂蛋白电泳的临床意义 302

第四节 尿中酮体定性试验 302

二、琼脂糖电泳 302

一、醋酸纤维薄膜电泳 302

第六章 蛋白质代谢产物测定及有关肾功能试验 304

第一节 非蛋白氮测定 304

一、消化法 309

二、次亚溴酸钠法 309

第二节 尿素氮测定 309

一、二乙酰一肟法 312

二、脲酶法 312

第三节 肌酐测定（硷性苦味酸法） 312

第四节 肌酸测定（硷性苦味酸法） 315

第五节 尿酸测定 316

一、碳酸钠法 321

二、磷钨酸-氰化钠法 321

三、磷酸三钠法 321

第六节 血氨测定 321

一、酚-次氯酸盐法 325

二、纳氏试剂法 325

第七节 与生化检验有关的肾功能试验 325

第一节 钾的测定 332

第七章 电解质测定 332

三、酚红（PSP）排泄试验 332

二、内生肌酐清除率测定 332

一、尿素廓清试验 332

一、血清钾测定（四苯硼钠比浊法） 335

二、尿钾测定（四苯硼钠比浊法） 335

第二节 钠的测定 335

一、血清钠测定 338

二、尿钠测定（醋酸双氧铀镁-亚铁氰化钾间接比色法） 338

第三节 血清钾、钠的火焰光度测定法 338

第四节 氯化物的测定 343

三、脑脊液氯化物测定 347

第五节 钙的测定 347

一、血清氯化物测定（硝酸汞滴定法） 347

二、尿液氯化物测定 347

一、血清钙测定 351

二、尿钙测定（EDTA-Na2滴定法） 351

第六节 无机磷测定 351

一、血清无机磷测定 354

二、尿液无机磷测定（硫酸亚铁法） 354

第七节 铁的测定 354

三、全血铁测定（硫氰酸钾比色法） 358

第八节 镁的测定 358

一、血清铁测定（双联吡啶比色法） 358

二、血清（浆）总铁结合力测定 358

第八章 血气酸硷分析 360

第一节 血浆CO2结合力测定 360

一、量积法 367

二、滴定法 367

第二节 血液pH和酸硷平衡测定 367

四、酸硷平衡诊断病例 388

三、血气酸硷分析仪 388

第九章 激素及其代谢产物的测定 388

一、与酸硷平衡有关的血液测定指标及其临床意义 388

二、血液酸硷列线图及其使用方法 388

第一节 尿中17-酮类固醇测定（间二硝基苯法） 389

第二节 尿中17-羟类固醇测定（苯肼比色法） 391

第三节 尿中儿茶酚胺测定（荧光法） 393

第四节 尿中3-甲氧基-4-羟-苦杏仁酸（VMA）测定 395

一、尿中VMA定性试验 397

二、尿中VMA测定 397

第五节 血清（浆）蛋白结合碘测定 397

第六节 血浆睾酮的放射免疫测定 398

第七节 血浆和尿游离皮质醇的放射免疫测定 401

第一节 有关蛋白质代谢的肝功能试验 404

第十章 肝功能试验 404

一、血清蛋白定量测定与蛋白电泳 411

二、血清浊度和絮状试验 411

三、甲胎蛋白试验 411

四、血液凝血因子（Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ、Ⅶ）检查 411

第二节 有关胆红素代谢的肝功能试验 411

一、血清胆红素测定 421

二、尿中尿胆元、尿胆素和胆红素的测定 421

第三节 有关生物转化与排泄的肝功能试验 421

一、磺溴酞钠（BSP）滞留试验 425

二、靛青绿（ICG）滞留试验 425

第四节 有关肝脏疾病的血清酶类试验 425