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序言 1

凡例 1

说明 1

概述 1

大事记 11

第一编 粮食政区与自然地理 29

第一章 粮食政区 29

第一节 位置与面积 29

第二节 建置沿革 29

第三节 人口与土地 30

第二章 自然地理 31

第一节 地形与地貌 31

第二节 土壤与植被 32

第三节 气候与河流水系 32

第四节 土地资源 34

第二编 粮食农业 40

第一章 土地制度 40

第一节 封建社会土地所有制 40

第二节 个体农民土地所有制 42

第三节 社会主义土地所有制 44

第二章 粮食生产基本条件与农业技术 49

第一节 基本条件 49

第二节 农业技术 55

第三章 粮食生产基地建设 58

第一节 粮食基地县条件 58

第二节 建设粮食生产基地的措施 59

第三节 建设粮食基地的效果 60

第四章 水稻 66

第一节 水稻的起源 66

第二节 水稻分区与双季稻种植制度 68

第三节 品种 70

第四节 品种改良 80

第五节 栽培技术 81

第六节 防治病虫害 84

第七节 种植面积与产量 85

第五章 玉米小麦甘薯大豆和小杂粮 95

第一节 玉米 95

第二节 小麦 103

第三节 甘薯 114

第四节 大豆 124

第五节 小杂粮 132

第六章 粮食生产 154

第一节 明清时期的粮食生产 154

第二节 民国时期粮食生产 155

第三节 建国后粮食生产 161

第七章 粮食消费 193

第一节 粮食消费的结构 193

第二节 平均每人粮食消费量 193

第三编 粮食科研 199

第一章 粮食作物科研机构 199

第一节 玉林市（地区）农科机构 199

第二节 县（市）农科机构 200

第二章 水稻品种选育与培育 201

第一节 50年代品种 201

第二节 60年代和70年代品种 201

第三节 80年代和90年代品种 202

第三章 粮食作物种子评选与繁育 203

第一节 地方优良品种评选 203

第二节 良种繁育 211

第四章 水稻种植技术 214

第一节 旱育稀植技术 214

第二节 塑盘育秧抛栽技术 214

第三节 免耕抛秧种植技术 215

第五章 科技队伍 216

第一节 专业技术人员数量 216

第二节 高中级专业技术职称名录 217

第六章 获地厅级及其以上科技奖励单位与个人 228

第一节 先进单位 228

第二节 先进个人 228

第四编 粮食流通 231

第一章 粮食征购 231

第一节 粮食征收 232

第二节 粮食收购 244

第二章 粮食销售 269

第一节 市场销售 269

附：玉林粮油专业市场简介 270

第二节 计划供应 273

第三节 水库移民和水淹区人口定销粮供应 299

第三章 粮油奖售兑换 300

第一节 定购粮入库奖售 300

第二节 超购粮入库奖售 302

第三节 油脂油料收购奖售 305

第四节 优质谷奖售 310

第五节 照顾老产粮区和超交粮奖售工业品 312

第六节 糖蔗粮食奖售 313

第四章 食油购销 315

第一节 食油收购 315

第二节 食油销售 323

第五章 粮油价格 331

第一节 粮食价格 331

第二节 油脂价格 378

第三节 粮油差价 406

第四节 副产品价格 410

第六章 粮食流通体制改革 421

第一节 县级玉林市全国粮食购销体制改革试点 421

第二节 地级玉林市（地区）粮食流通体制综合改革 426

第五编 粮油储运 440

第一章 仓储 440

第一节 粮仓建设 440

附：粮仓建筑类型 463

第二节 仓储机械 464

第三节 保粮技术 466

第四节 “四无”粮仓 471

附：“四无”粮仓和“四无”油库标准 473

第五节 粮油库存 475

第六节 民间储粮 478

第七节 粮油安全普查 479

第八节 仓储事故 486

第二章 粮仓管理资金 488

第一节 国家专项储备粮利息费用 488

第二节 储备粮油费用补贴 491

第三节 粮食风险基金最低规模 493

第四节 储粮简易建筑费用补贴 494

第三章 粮食库存处理 496

第一节 陈化粮处理 496

第二节 定购粮库存处理 496

第三节 轮换和抛售储备粮 497

第四章 粮油调运 502

第一节 粮油调拨 502

第二节 粮油运输 504

第六编 粮油加工 509

第一章 原粮加工 509

第一节 加工工具和加工方法 509

第二节 大米加工 511

第三节 面粉加工 523

第二章 米面复制食品加工 526

第一节 面条加工 526

第二节 米粉加工 528

第三节 其他食品加工 529

第三章 油脂加工 531

第一节 加工设备与生产能力 531

第二节 产量和出油率 533

第四章 饲料加工 537

第一节 饲料加工业发展过程 537

第二节 生产规模 538

第三节 品种与产量 539

第五章 多种经营及粮油企业经济效益 544

第一节 多种经营 544

第二节 玉林市（地区）粮油企业经营盈亏 546

第三节 各县（市）粮油企业盈亏 548

第四节 企业简介 560

第七编 粮食管理 569

第一章 财会管理 569

第一节 体制 569

第二节 会计核算 571

第三节 资金管理 571

第四节 亏损补贴 572

附：八项财务纪律和十条财经纪律 573

第二章 价格管理 575

第一节 粮价调整 575

第二节 油价调整 581

第三章 票证管理 582

第一节 票证种类 582

第二节 使用管理 585

第四章 质量管理 588

第一节 粮油标准 588

第二节 质量检验 593

第三节 食品卫生 595

第五章 仓储管理 598

第一节 定额管理 598

第二节 保管制度 599

第六章 调运管理 602

第一节 调运制度 602

第二节 运输管理 602

第三节 运输装具 605

第七章 食油管理 607

第一节 入库前 607

第二节 入库后 607

第三节 出库 调拨 607

第八编 粮食机构与队伍 611

第一章 机构设置 611

第一节 市局沿革 611

第二节 各县（市）区机构 622

第二章 党组织建设 651

第一节 党支部建设 651

第二节 党组建设 651

第三章 纪检监察 654

第一节 工作概述 654

第二节 规章制度 656

第四章 队伍建设 660

第一节 干部职工人数 660

第二节 干部职工教育 667

第三节 岗位责任与思想政治工作制度 671

第四节 规章制度 675

第五节 先进集体、先进工作者 679

第六节 征粮队员烈士名录 687

第九编 粮食文化 693

第一章 大米饭文化 693

第一节 家常米饭 693

第二节 营养风味饭 694

第三节 食疗保健饭 695

第二章 大米粥文化 696

第一节 家常营养粥 696

第二节 风味粥 697

第三节 药膳粥 699

第三章 传统节庆粮制食品文化 700

第一节 岁时节日食品 700

第二节 米制糕点 701

第三节 米粉 702

第四节 饮食风俗文化 702

第五节 传统风味名吃 703

第四章 文艺作品 705

第一节 民间文学 705

第二节 散文 708

第三节 书画 714

附录 715

一、重要文件 715

1、鬱林专署关于征粮工作的布告 715

2、广西省人民政府鬱林行政区征收公粮暂行条例 716

3、广西省人民政府鬱林行政区征收公粮实施细则 718

4、地委关于粮食计划收购计划供应若干问题的指示 721

5、国务院办公厅转发国务院农村发展研究中心关于农村改革试验区请示的通知 723

6、玉林市人民政府关于颁布玉林市粮食购销体制改革试验实施细则的通告 724

7、广西壮族自治区人民政府关于同意玉林市粮食购销价格放开方案的批复 724

8、玉林市人民政府关于印发《玉林市粮食购销价格有步骤地放开的实施细则》的通知 725

9、玉林市人民政府关于加强粮食市场的通告 725

10、玉林市人民政府办公室转发市粮食局等部门关于玉林市国有粮食企业改革实施方案的通知 726

二、编后记 731

三、资料提供单位 732

四、参用书目 732