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一、综合论述 2

前言 2

浙闽粤三省柑桔产、收、贮情况调查 4

柑桔贮藏与处理 11

柑桔保鲜技术 17

二、诸因素对柑桔保鲜的影响 25

（一）栽培因素 25

提高甜橙果实耐贮性的技术措施 25

栽培得好的柑桔耐贮藏 30

甘夏柑施用氮肥的效果 32

锦橙密植幼树树冠不同高度果实耐贮性试验简介 37

怎样使柑桔耐贮藏 40

（二）生理与生化因素 43

果品生理生化特征及贮藏原理 43

水果成份及其变化对贮藏的影响 46

红桔果实浮皮生理生化的研究 49

（三）病理与病害因素 58

柑桔贮藏要预防病害 58

亚热带水果销售时的病伤害及其控制方法 59

（四）采果因素 80

柑桔科学采果耐贮藏 80

四川橙类分期采收与提高品质的研究 81

温州蜜柑不同采收期与贮藏性能的关系 88

美国佛罗里达柑桔采后推荐的防腐方法 93

（五）包装因素 101

美国佛罗里达州柑桔处理、包装和贮藏 101

摩洛哥柑桔果实包装 105

果品的包装 106

（六）运输因素 109

果品贮运前的分级 109

运输对果品贮藏的影响 111

（七）环境因素 114

贮藏条件对温州蜜柑果实品质的影响 114

三、柑桔保鲜的有效方法 119

（一）液态脂膜法 119

无毒高脂膜用于柑桔贮藏保鲜试验初报 119

柑桔新型保鲜剂——液态膜 123

柑桔保鲜新技术 131

柑桔类果实的常温贮藏保鲜（涂料处理） 134

（二）气调法 137

硅窗气调贮藏对伏令夏橙退绿和防腐保鲜的效果 137

锦橙硅窗气调贮藏试验 141

柑桔类果实的常温贮藏保鲜（气调贮藏） 149

用“硅帐气调法”保鲜柑桔 150

（三）留树保鲜法 152

喷2.4—D和GA留树贮藏柑桔 152

柑桔类果实的常温贮藏保鲜（留树贮藏法） 154

新光农场甜橙留树保鲜 156

（四）通风贮藏法 158

柑桔类果实的常温保鲜贮藏（通风库贮藏） 158

柑桔通风贮藏法 160

（五）地下窖藏法 163

柑桔类果实的常温贮藏保鲜（地下库贮藏） 163

地窖贮藏柑桔 166

柑桔地窖保鲜好 168

（六）低温贮藏法 171

柑桔冷藏与薄膜密封贮藏的保鲜效果比较 171

冷藏与用高密度的聚乙烯密封包装对保持不同柑桔品种果实质量效应的比较 175

（七）不同贮藏方式的效果 177

温州蜜柑不同贮藏方式效果比较试验 177

脐橙新法贮藏 185

中晚熟柑桔的优良贮藏法 186

（八）不同薄膜袋包装 192

高密度聚乙烯塑膜袋常温贮藏温州蜜柑研究初报 192

薄膜包果贮藏柠檬的研究 197

化州橙薄膜单果包装贮藏效果好 204

单果薄膜包装贮藏法 207

单果薄膜包裹贮藏柑桔 207

佛罗里达州膜包柑桔的潜力和存在的问题 209

柑桔贮藏保鲜研究 210

（九）不同药剂筛选比较 214

不同药剂对柑桔防腐效果比较试验 214

蕉柑不同药剂防腐处理和包装方式的贮藏效果 220

温洲蜜柑常温贮藏技术研究 224

桔腐净洗果控制红桔贮藏腐烂效应 235

柑桔贮藏防腐剂伊万唑的引进和应用试验 240

2.4—D在柑桔贮藏保鲜中的应用 246

柠檬果实在贮藏中脱蒂和褪绿的化学防治 247

柑桔贮藏运输上的保存剂及其效果 253

柑桔应用小苏打混合液保鲜技术 269

柑桔果实熏蒸防腐保鲜贮藏试验 272

果品的辐射贮藏 273

（十）库藏保鲜法 276

柑桔类果实常温贮藏保鲜（夏橙贮藏） 276

推广柑桔贮藏库保鲜技术 277

（十一）薄膜大帐贮藏法 281

应用薄膜罩堆大量贮藏柑桔 281

塑料薄膜大帐保鲜柑桔 282

（十二）推广通俗简易贮藏保鲜技术 284

柑桔贮藏技术规程 284

柑桔保鲜工艺流程二十条 287

贮桔十年经验谈 290

柑桔贮藏保鲜十三种方法 292

柑桔类果实的常温贮藏保鲜 301

四、附录 306

积极推广应用贮藏保鲜技术 306

美国佛罗里达州柑桔品质测定方法 307

农商联营开拓柑桔贮藏保鲜新途径 339