专家没教的150种食品优劣鉴别秘笈PDF电子书下载

part 1 把最好的蔬菜带回家蔬菜价值面面观　 8

蔬菜食用要“五宜”　 9

25种蔬菜优劣巧鉴别　 12

白菜　 13

洋葱　 14

芹菜　 15

菠菜　 16

包菜　 17

花菜　 18

莴笋　 19

莲藕　 20

丝瓜　 21

苦瓜　 22

蒜薹　 23

四季豆　 24

番茄　 25

冬瓜　 26

辣椒　 27

土豆　 28

茄子　 29

豆芽　 30

韭菜　 31

香菜　 32

黄瓜　 33

白萝卜　 34

胡萝卜　 35

金针菇　 36

蘑菇　 37

part 2 如何选用放心的畜禽肉畜禽内脏潜在的危害　 40

学会科学吃肉　 41

13种畜禽肉优劣巧鉴别　 42

猪肉　 43

牛肉　 44

羊肉　 45

狗肉　 46

兔肉　 47

香肠　 48

火腿　 49

猪肚　 50

猪肠　 51

猪心　 52

肝类　 53

咸（腊）肉　 54

鸡肉　 55

part 3 避免食用有害水产品水产品的营养价值　 58

警惕水产品的安全隐患　 59

9种水产品优劣巧鉴别　 60

鲫鱼　 61

带鱼　 62

黄鱼　 63

鳝鱼　 64

虾类　 65

虾仁　 66

螃蟹　 67

蛤蜊　 68

甲鱼　 69

part 4 水果采购小窍门认识水果有哪些营养　 72

食用水果要注意什么　 73

17种水果优劣巧鉴别　 74

梨　 75

桃　 76

枣　 77

苹果　 78

香蕉　 79

葡萄　 80

樱桃　 81

柚子　 82

芒果　 83

荔枝　 84

枇杷　 85

柿子　 86

西瓜　 87

哈密瓜　 88

橘子　 89

草莓　 90

菠萝　 91

part 5 调味品污染令人担忧调味品价值全接触　 94

调味品变质原因和选购事项　 95

23种调味品优劣巧鉴别　 96

花生油　 97

芝麻油　 98

调和油　 99

食盐　 100

酱油　 101

食醋　 102

黄酒　 103

味精　 104

鸡精　 105

果酱　 106

芝麻酱　 107

火锅料　 108

淀粉　 109

胡椒（粉）　 110

辣椒干　 111

八角　 112

桂皮　 113

花椒　 114

芥末　 115

生姜　 116

蒜头　 117

白砂糖　 118

红糖　 119

part 6　桃出安全蛋乳及其制品蛋乳营养知多少　 122

5种蛋乳制品优劣巧鉴别　 124

鸡蛋　 125

皮蛋　 126

咸蛋　 127

酸奶　 128

牛奶　 129

Part 7 五谷杂粮及其制品需防危害不可不知的谷物营养知识　 132

吃杂粮有哪些学问　 133

21种五谷杂粮优劣巧鉴别　 134

大米　 135

小米　 136

玉米　 137

花生仁　 138

芝麻　 139

面粉　 140

饼干　 141

年糕　 142

元宵　 143

挂面　 144

方便面　 145

大豆　 146

豆腐　 147

豆腐干　 148

豆腐片　 149

豆腐泡　 150

豆腐乳　 151

腐竹　 152

粉丝　 153

米粉　 154

藕粉　 155

part 8 干货制品中的潜在隐患干货制品是如何做成的　 158

干货制品的基本质量标准　 159

干货制品的安全存储方法　 161

15种干货制品优劣巧鉴别　 162

黑木耳　 163

银耳　 164

紫菜　 165

笋干　 166

香菇　 167

黄花菜　 168

海带　 169

干贝　 170

鱿鱼干　 171

墨鱼干　 172

虾米　 173

茶叶　 174

鱼肚　 175

霉干菜　 176

枸杞　 177

part 9 安全饮品自选指南饮品种类知多少　 180

10种饮品优劣巧鉴别　 182

饮用水　 183

啤酒　 184

豆浆　 185

白酒　 186

葡萄酒　 187

绿茶　 188

红茶　 189

花茶　 190

奶茶　 191

速溶咖啡　 192