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第1章 宝宝科学饮食指导 2

辅食添加益处 2

母乳中营养素不足的需补充 2

培养良好的饮食习惯 2

增加宝宝的消化功能 2

促进宝宝神经系统的发育 2

辅食添加时机 3

添加辅食前宝宝给的信号 3

宝宝的体重是否足够 3

宝宝是否具有想吃东西的欲望 3

宝宝的发育是否成熟 3

宝宝有吃不饱的症状 3

伸舌反射是否消退 4

宝宝尝试吃东西的行为 4

各类辅食的添加顺序 5

种类上 5

数量上 5

质地上 5

辅食添加基本原则 6

与宝宝的月龄相适应 6

宝宝进食时的心情要愉快 6

辅食要鲜嫩、卫生、口味好 6

辅食要从稀到稠 6

辅食要从细小到粗大 6

辅食要从少量到多量 7

遇到宝宝不适要立刻停止 7

吃流质或泥状食物不宜过长 7

不能过快让辅食替代乳类 7

辅食添加常识 8

宝宝不爱辅食的原因 8

因患病引起的厌食 8

吃厌了常吃的辅食 8

不良饮食习惯所致 8

宝宝生活不规律 9

喂养时太粗暴 9

妈妈喂养时不注意宝宝的情绪 9

让宝宝爱上辅食 9

爸爸妈妈示范如何咀嚼食物 9

学会食物代换原则 9

爸妈不要在宝宝面前品评食物 10

品尝各种新口味 10

重视宝宝的独立心 10

饭前10分钟先行预告 10

保持愉快的用餐情绪 11

准备一套儿童餐具 11

辅食添加的四大禁忌 11

添加得过早 11

添加得过晚 12

添加得过滥 12

添加得过细 12

人工喂养注意事项 12

喂养不要过量 13

不必兑水 13

牛奶“怕酸” 13

不宜多吃糖 13

不要掺米汤 14

不要多饮冰牛奶 14

试温两种方法 14

第2章 0～1岁宝宝喂养饮食 16

1～3月宝宝喂养饮食 16

1月宝宝喂养饮食 16

1月宝宝特点描述 16

1月宝宝成长表 16

1月宝宝营养需求 19

1月喂养常识 19

1月喂养难题解决 24

大枣煮猪脚/甜醋猪脚姜汤/乌鸡白凤尾菇汤 28

芙蓉鲫鱼/羊肝排叉 29

冬菇鸡翅/木瓜雪耳鱼尾汤 30

2月宝宝喂养饮食 31

2月宝宝特点描述 31

2月宝宝成长表 31

2月宝宝营养需求 33

2月喂养常识 33

2月宝宝的辅食安排 36

番茄汁/黄瓜汁 36

白菜汁/苹果汁/芹菜汁 37

2月喂养难题解决 38

3月宝宝喂养饮食 40

3月宝宝特点描述 40

3月宝宝成长表 41

3月宝宝营养需求 42

3月喂养常识 43

3月宝宝的辅食安排 46

葡萄汁 46

红枣水/雪梨汁 46

胡萝卜水 47

3月喂养难题解决 47

4～6月宝宝喂养饮食 51

4月宝宝喂养饮食 51

4月宝宝特点描述 51

4月宝宝成长表 51

4月宝宝营养需求 53

4月喂养常识 54

4月宝宝的辅食安排 56

香蕉泥 56

果味胡萝卜汁/猕猴桃汁 57

樱桃羹/油菜水 58

4月喂养难题解决 59

4个月宝宝一日饮食安排 60

5月宝宝喂养饮食 61

5月宝宝特点描述 61

5月宝宝成长表 61

5月宝宝营养需求 63

5月喂养常识 64

5月宝宝的辅食安排 66

南瓜肉汤糊 66

蛋黄泥/芹菜米粉汤/香蕉红薯米糊 67

5月喂养难题解决 68

5个月宝宝一日饮食安排 70

6月宝宝喂养饮食 71

6月宝宝特点描述 71

6月宝宝成长表 71

6月宝宝营养需求 73

6月喂养常识 74

6月宝宝的辅食安排 78

草莓豆腐羹/猕猴桃甜果羹 78

菠菜粥/蛋黄酸奶糊 79

秋梨奶羹/豆腐蛋花羹 80

6月喂养难题解决 81

6个月宝宝一日饮食安排 83

7～9月宝宝喂养饮食 84

7月宝宝喂养饮食 84

7月宝宝特点描述 84

7月宝宝成长表 84

7月宝宝营养需求 86

7月喂养常识 86

7月宝宝的辅食安排 88

鸡肝糊 88

牛奶粥/水果麦片粥 89

芹菜粥/菠菜酸奶糊/三宝蒸蛋 90

鱼肉糊 91

7月喂养难题解决 91

7个月宝宝一日饮食安排 94

8月宝宝喂养饮食 94

8月宝宝特点描述 94

8月宝宝成长表 95

8月宝宝营养需求 97

8月喂养常识 98

8月宝宝的辅食安排 101

蒸肉末/胡萝卜荸荠汁 101

青豌豆牛肉羹/牛肉汤米糊/水果面包粥 102

鸡汁玉米羹/豆腐香菇汤/番茄蛋花汤 103

8月喂养难题解决 104

8个月宝宝一日饮食安排 106

9月宝宝喂养饮食 107

9月宝宝特点描述 107

9月宝宝成长表 107

9月宝宝营养需求 109

9月喂养常识 109

9月宝宝的辅食安排 113

蛋花粥/骨汤面 113

香菇火腿蒸鳕鱼/玉米牛奶粥 114

鸡肉马铃薯泥/番茄鱼 115

炒肉末/排骨眉豆粥 116

9月喂养难题解决 117

9个月宝宝一日饮食安排 117

10～12月宝宝喂养饮食 118

10月宝宝喂养饮食 118

10月宝宝特点描述 118

10月宝宝成长表 118

10月宝宝营养需求 120

10月喂养常识 121

10月宝宝的辅食安排 123

虾仁金针菇 123

干酪粥/银鳕鱼粥/扇贝粥 124

燕麦牛肉蔬菜粥/肉末番茄 125

10月喂养难题解决 126

10个月宝宝一日饮食安排 127

11月宝宝喂养饮食 127

11月宝宝特点描述 127

11月宝宝成长表 128

11月宝宝营养需求 129

11月喂养常识 130

11月宝宝的辅食安排 132

豌豆肉丁软饭/牛肉蛋花汤 132

肉末豆腐/香菇鸡丝粥 133

猪肝茄子/肉松软米饭 134

11月喂养难题解决 135

11个月宝宝一日饮食安排 139

12月宝宝喂养饮食 139

12月宝宝特点描述 139

12月宝宝成长表 140

12月宝宝营养需求 141

12月喂养常识 141

12月宝宝的辅食安排 143

豆腐沙拉/皮蛋瘦肉粥 143

鲜肉馄饨/蜜烧红薯羹 144

虾仁珍珠汤/奶油豆腐 145

12月喂养难题解决 146

12个月宝宝一日饮食安排 146

第3章 宝宝所需的营养素食谱 148

水 148

水是宝宝的生命源泉 148

体内缺乏水的表现 148

水的科学摄入量 148

水分的来源 149

这类饮料不宜代替水 149

维生素 150

维生素A 150

维生素A是什么 150

维生素A的功效 150

缺乏维生素A的表现 150

科学摄入量 151

补充维生素A的食物 151

补充维生素A的辅食 151

清甜南瓜粥/红枣泥 151

鸡肝糊/油菜肉末粥 152

B族维生素 153

维生素B1 153

维生素B1是什么 153

维生素B1的功效 153

缺乏维生素B1的表现 154

科学摄入量 154

补充维生素B1的食物 154

补充维生素B1的辅食 154

白菜肉片汤 154

花生粥/大米汤 155

维生素B2 156

维生素B2是什么 156

维生素B2的功效 156

缺乏维生素B2的表现 156

科学摄入量 157

补充维生素B2的食物 157

补充维生素B2的辅食 157

肉泥米粉/鱼肉拌茄泥 157

蛋黄粥 158

维生素B6 158

维生素B6是什么 158

维生素B6的功效 158

缺乏维生素B6的表现 159

科学摄入量 159

补充维生素B6的食物 159

补充维生素B6的辅食 159

核桃燕麦粥 159

鲜菠菜水/豌豆粥/鱼肉松粥 160

维生素C 161

维生素C是什么 161

维生素C的功效 161

缺乏维生素C的表现 162

科学摄入量 162

补充维生素C的食物 162

补充维生素C的辅食 163

草莓绿豆粥/卷心菜汁/牛奶香蕉糊 163

水果藕粉/番茄马铃薯羹 164

维生素D 165

维生素D是什么 165

维生素D的功效 165

缺乏维生素D的表现 165

科学摄入量 166

补充维生素D的食物 166

补充维生素D的辅食 166

鳕鱼粥 166

彩丝蛋汤/三色蔬菜粥/双色蛋 167

鸡肝粥 168

维生素E 169

维生素E是什么 169

维生素E的功效 169

缺乏维生素E的表现 169

科学摄入量 169

补充维生素E的食物 170

补充维生素E的辅食 170

鸡蛋燕麦粥/鲜玉米糊 170

滑蛋牛肉粥/面包布丁 171

维生素K 172

维生素K是什么 172

维生素K的功效 172

缺乏维生素K的表现 172

科学摄入量 172

补充维生素K的食物 172

补充维生素K的辅食 173

鸡肉南瓜泥/鸡肉蔬菜汤 173

鸡肉粥 174

碳水化合物 175

碳水化合物是什么 175

碳水化合物的功效 175

缺乏碳水化合物的表现 176

科学摄入量 176

补充碳水化合物的食物 176

补充碳水化合物辅食 177

韭菜粥/胡萝卜拌红薯 177

五彩饭 178

脂肪 179

脂肪是什么 179

脂肪的功效 179

缺少脂肪的表现 180

缺少脂肪的危害 180

科学摄入量 181

补充脂肪的食物 181

补充脂肪的辅食 182

猪肉豆腐羹/杏仁菜粥 182

核桃仁粥/枣泥 183

DHA 184

DHA是什么 184

DHA的功效 184

缺乏DHA的表现 184

科学摄入量 184

补充DHA的食物 184

补充DHA的辅食 185

清蒸三文鱼/鲑鱼粥 185

鱼肉青菜粥 186

牛磺酸 187

牛磺酸是什么 187

牛磺酸的功效 187

缺乏牛磺酸的表现 187

科学摄入量 187

补充牛磺酸的食物 188

补充硫磺酸的辅食 188

牛肉蓉粥 188

蛋白质 189

蛋白质是什么 189

蛋白质的功效 189

缺乏蛋白质的表现 190

科学摄入量 190

补充蛋白质的食物 191

补充蛋白质的辅食 192

牛奶鸡蛋羹/草莓汁 192

鳕鱼苹果糊/猪肉泥 193

钙 194

钙是什么 194

钙的功效 194

缺乏钙的表现 195

科学摄入量 195

补充钙的食物 195

补充钙的辅食 197

什锦豆腐/紫菜虾皮汤 197

蜂蜜藕粉 198

铁 199

铁是什么 199

铁的功效 199

缺乏铁的表现 199

科学摄入量 200

补充铁的食物 200

补充铁的辅食 200

鸡肝芝麻粥 200

肉糜蒸蛋/炒肉末 201

猪肝蛋黄粥 202

锌 203

锌是什么 203

锌的功效 203

缺乏锌的表现 204

科学摄入量 204

补充锌的食物 205

补充锌的辅食 205

苹果蛋黄粥 205

蒸鱼肉泥 206

碘 207

碘是什么 207

碘的功效 207

缺乏碘的表现 207

科学摄入量 207

补充碘的食物 208

补充碘的辅食 208

紫菜豆腐汤/海带冬瓜汤 208

虾仁鸡蛋挂面 209

叶酸 210

叶酸是什么 210

补充叶酸的食物 210

磷脂 211

卵磷脂是什么 211

卵磷脂的功效 211

缺乏卵磷脂的表现 211

科学摄入量 212

补充卵磷脂的食物 212

补充卵磷脂的辅食 212

黑芝麻糊 212

黄豆鱼蓉粥/鱼菜米糊 213

α-亚麻酸油和亚油酸 214

α-亚麻酸油和亚油酸是什么 214

α-亚麻酸油和亚油酸的功效 214

缺乏α-亚麻酸油和亚油酸的表现 215

科学摄入量 215

补充α-亚麻酸油和亚油酸的食物 215

补充α-亚麻酸油和亚油酸的辅食 215

芝麻核桃露 215

核桃仁稠粥 216

ARA 217

ARA是什么 217

ARA的功效 217

缺乏ARA的表现 217

科学摄入量 217

补充ARA的食物 217

补充ARA的辅食 218

肝黄粥/猪肝汤 218

第4章 宝宝常见疾病调养方案 220

宝宝感冒调养方案 220

宝宝感冒的表现 220

宝宝感冒调养辅食 220

薄荷牛蒡子粥 220

荷叶粥/紫苏粥 221

宝宝感冒的饮食禁忌 221

宝宝感冒饮食指导 222

宝宝感冒生活指导 222

宝宝咳嗽调养方案 223

宝宝咳嗽的表现 223

宝宝咳嗽调养辅食 224

鲜藕雪梨汁/黄芪补肺粥 224

宝宝咳嗽的饮食禁忌 225

宝宝咳嗽饮食指导 225

宝宝咳嗽生活指导 225

宝宝高热调养方案 226

宝宝高热的表现 226

宝宝高热调养辅食 226

蔗浆粥/洋葱芹菜黄豆番茄汤/绿豆汤 227

宝宝高热的饮食禁忌 228

宝宝高热饮食指导 228

宝宝高热生活指导 228

宝宝水痘调养方案 229

宝宝水痘的表现 229

宝宝水痘调养辅食 230

海带薏苡仁绿豆汤/金银花甘蔗茶 230

宝宝水痘的饮食禁忌 231

宝宝水痘饮食指导 231

宝宝水痘生活指导 231

宝宝腹泻调养方案 232

宝宝腹泻的表现 232

宝宝腹泻调养辅食 233

栗子糊/莲子饭焦粥 233

胡萝卜汤 234

宝宝腹泻的饮食禁忌 234

宝宝腹泻饮食指导 235

宝宝腹泻生活指导 235

宝宝便秘调养方案 236

宝宝便秘的表现 236

宝宝便秘调养辅食 237

金蔬菜粥/果仁橘皮粥 237

加糖的果汁或果水 238

宝宝便秘的饮食禁忌 238

宝宝便秘饮食指导 238

宝宝便秘生活指导 239

宝宝流涎调养方案 240

宝宝流涎的表现 240

宝宝流涎调养辅食 240

羊肉山药粥 240

宝宝流涎的饮食禁忌 240

宝宝流涎饮食指导 241

宝宝流涎生活指导 241

宝宝贫血调养方案 242

宝宝贫血的表现 242

宝宝贫血调养辅食 243

红枣党参莲子汤/花生衣红枣汁/红枣木耳汤 243

宝宝贫血的饮食禁忌 244

宝宝贫血饮食指导 244

宝宝贫血生活指导 244

宝宝遗尿调养方案 245

宝宝遗尿的表现 245

宝宝遗尿调养辅食 245

莲子糯米粥 245

鱼肚薏苡仁粥 246

宝宝遗尿的饮食禁忌 246

宝宝遗尿饮食指导 247

宝宝遗尿生活指导 247

宝宝上火调养方案 248

宝宝上火的表现 248

宝宝上火调养辅食 249

香椿豆腐/竹叶蒲公英绿豆粥 249

宝宝上火的饮食禁忌 250

宝宝上火饮食指导 250

宝宝上火生活指导 250

宝宝肥胖调养方案 251

宝宝肥胖的表现 251

宝宝肥胖调养辅食 251

海带乌梅饮料 251

冬瓜粥 252

宝宝肥胖的饮食禁忌 252

宝宝肥胖饮食指导 252

宝宝肥胖生活指导 252

宝宝湿疹调养方案 253

宝宝湿疹的表现 253

宝宝湿疹调养辅食 254

绿豆粥/薏米饮 254

宝宝湿疹的饮食禁忌 255

宝宝湿疹饮食指导 255

宝宝湿疹生活指导 255

宝宝百日咳调养方案 256

宝宝百日咳的表现 256

宝宝百日咳调养辅食 257

秋梨白藕汁/川贝蒸鸡蛋 257

核桃糖梨水 258

宝宝百日咳的饮食禁忌 258

宝宝百日咳饮食指导 259

宝宝百日咳生活指导 259

第5章 聪明健康宝宝特效功能食谱 261

健脑益智功能食谱 261

宝宝健脑益智的食物 261

健脑益智功能食谱 263

猪肝泥/五鲜烩花菜/鲔鱼苹果糊 263

菠萝三文鱼/椰子鸡汤 264

明目护眼功能食谱 265

宝宝明目护眼的食物 265

明目护眼功能食谱 266

猪肝枸杞粥 266

荠菜粥/凤凰蛋 267

消食开胃功能食谱 268

健脾开胃的食物 268

宝宝消食开胃的食谱 269

香菇冬瓜汤/炒麦芽汁 269

水晶肉丸/苹果素明虾 270

补血补铁功能食谱 271

铁含量丰富的食物 271

具有造血功能的食物 271

促进对铁吸收的维生素 271

宝宝补铁补血的功能食谱 272

菠菜枸杞粥/鸭血豆腐汤 272

什锦蛋羹/菠菜马铃薯肉末粥 273

附录 274

附录 人工喂养宝宝辅食添加表 274