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我爱够味肉菜
我爱够味肉菜

我爱够味肉菜PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:绿野仙踪著
  • 出 版 社:北京:北京科学技术出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:7530480847
  • 页数:164 页
图书介绍:《我爱够味肉菜》中收录了作者博客中最受欢迎的百余道肉菜,其中包括猪肉、牛羊肉、鸡鸭、鱼虾和其他肉菜五个门类。本书图文并茂,1000张步骤图一看就会,详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学,唇齿留香。
《我爱够味肉菜》目录
标签:绿野 我爱

Part 1 猪肉 2

叉烧肉 2

瓜子肉 3

过油肉 4

红烧肉 6

红烧猪蹄 7

回锅肉 8

烤大排 9

金钱肘花 10

腊八蒜烧肥肠 13

辣白菜炒五花肉 14

绿茶烤肉 15

蜜汁肉脯 16

木耳干豆角小炒肉 18

蒜泥白肉 19

柠香叉烧小排 20

茄汁肉丸 22

肉皮冻 24

软炸里脊 26

水煮肉 29

酸菜白肉 30

台式卤肉 33

糖桂花烧排骨 34

珍珠丸子 36

蒸碗肉 39

猪肉熬菜 40

盐水猪肝 42

Part 2 牛羊肉 44

白萝卜炖牛腩 44

陈皮炖羊排 45

虫草花煨牛仔骨 46

葱爆羊肉 47

番茄炖牛肉 48

杭椒牛柳 50

黑蒜子牛肉粒 52

三丁孜然羊肉粒 53

红烧牛肉 54

红焖羊肉 56

红油拍蒜烩羊肚 58

酱牛肉 60

酱香牛仔骨 63

烤羊肉串 65

老北京烤肉 66

炖羊蝎子 69

鹰嘴豆羊肉粒 70

芫爆百叶 72

香菇牛筋煲 74

Part 3 鸡鸭肉 76

白灼仔鸡腿 76

爆炒鸡胗 77

板栗焖鸡 78

叉烧鸡腿 80

脆皮鸭胸 81

葱油鸡 83

大盘鸡 85

风味鸡肉串 87

宫保鸡丁 89

虎皮凤爪 91

黄金翅根 93

黄焖鸡 94

酱香魔芋鸡翅 96

烤鸭腿 97

烤全鸡 98

辣子鸡 100

啤酒鸭 101

三杯鸡 103

烧鸭掌 105

蒜香翅根 106

塔吉芋艿烧鸡翅 107

土鸡炖台蘑 108

乌鸡固元汤 109

香辣鸭舌 110

盐酥鸡 111

香卤鸭翅 113

杨梅烤翅 114

Part 4 鱼虾 116

白灼大虾 116

菠萝咕咾虾 118

风味小烤鱼 119

剁椒鱼头 120

干锅香辣蟹 122

干炸带鱼 124

黄酒焖虾 125

红烧罗非鱼 126

家常烧鱼块 128

鲫鱼萝卜煲 131

酱焖嘎牙子 132

椒盐皮皮虾 133

开屏鲈鱼 134

焖酥鱼 136

清蒸金鲳鱼 138

酥炸龙利鱼 139

水煮鱼 141

酸菜鱼 142

香辣烤鱼 144

香辣盆盆虾 146

蒜茸粉丝北极虾 148

Part 5 其他 150

干锅兔腿 150

蚝汁鲍鱼 152

酱爆花蛤 154

韭菜鲜鱿 155

菌菇烩驼筋 156

韩式辣炒鱿鱼 159

麻辣馋嘴蛙 161

泡椒墨鱼仔 163

铁板鱿鱼 164

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