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第一章　采购概述 1

第一节　采购的基本理论 3

一、采购的概念 3

二、采购的重要性 3

三、企业采购原则 4

第二节　采购的分类 5

一、根据采购物品用途的不同可分为工业采购和消费采购 5

二、根据采购输出的结果分为有形采购和无形采购 6

三、其他分类 6

第三节　采购的基本步骤与流程 7

一、采购的基本步骤 7

二、采购流程 8

三、国内采购流程及要点 9

四、国外采购流程及要点 11

第四节 采购的任务与作用 16

一、采购的任务 16

二、采购的作用 17

第五节　采购管理的发展趋势 19

一、采购转向合理化 19

二、自动化采购的优势 20

三、自动订货系统 20

四、EOS的工作方式 22

五、EOS的实施 23

小结 25

练习与实训 25

案例分析 29

第二章　采购管理组织 31

第一节　采购管理组织概述 33

一、采购管理的目标 33

二、采购管理的内容 34

三、采购管理组织及其功能 35

四、采购管理组织设计的原则 36

五、采购管理组织的分类 36

第二节　采购管理组织结构的类型 38

一、分散型采购结构 38

二、集中型采购结构 39

三、分散／集中型采购结构 40

四、组合结构 40

五、跨职能采购小组 41

第三节　采购管理组织设计 42

一、按采购隶属关系设计 42

二、按采购地区或物品类别设计 44

第四节　采购管理组织职能和人员要求 45

一、采购管理组织层次职能 45

二、采购管理组织的职责 46

三、采购人员的职责和要求 47

小结 50

练习与实训 50

案例分析 54

第三章　采购流程管理 57

第一节　采购流程概述 59

一、采购作业流程 59

二、采购流程设计要注意的问题 61

第二节　采购计划和采购认证 62

一、采购计划概述 62

二、编制采购计划的基础资料 63

三、采购认证的环节 65

四、评估认证需求 66

五、计算认证容量 67

六、制订认证计划 67

第三节　采购订单管理 68

一、采购订单的内容 68

二、采购订单计划 70

三、采购订单管理 73

第四节　进货管理与管理评价 74

一、进货管理 74

二、自提进货管理 75

三、进货管理原则 77

四、进货管理评价 78

小结 79

练习与实训 79

案例分析 83

第四章　采购方式 85

第一节　采购方式分类 86

一、采购方式按不同规则分类 86

二、集中采购和分散采购 88

三、采购外包 89

第二节　政府采购 91

一、政府采购概述 91

二、政府采购的目标 93

三、政府采购的原则 94

四、政府采购的客体 95

五、政府采购模式 95

六、政府采购管理体系 96

七、政府采购的周期和流程 97

第三节　招标采购 99

一、招标采购的方式 99

二、招标采购的运作模式 101

三、其他招标采购运作模式 102

四、招标采购中存在的问题及解决方法 103

第四节 电子商务采购 104

一、电子商务采购概述 104

二、电子商务采购的模式及其特点 105

三、电子商务采购的实施条件和流程 106

小结 108

练习与实训 108

案例分析 111

第五章　采购质量与数量管理 113

第一节　采购质量概述 115

一、与采购质量有关的定义 115

二、采购质量管理的作用 116

三、采购质量分析 116

第二节　采购质量管理 119

一、采购质量管理的内容 119

二、采购标准化 121

三、采购质量管理的原则 122

四、采购质量管理制度 124

五、采购质量控制 125

第三节　采购数量管理 126

一、库存管理概述 126

二、库存控制的原则 127

三、库存管理方法 128

第四节　采购库存控制 130

一、JIT库存控制模型 130

二、JIT库存控制策略 132

三、JIT生产方式消除库存的关键做法 133

小结 135

练习与实训 135

案例分析 138

第六章　采购谈判与渠道选择 140

第一节　采购谈判理论 141

一、采购谈判概述 141

二、采购谈判的内容 143

三、采购谈判的基础 144

第二节　采购谈判流程 144

一、采购谈判的准备 144

二、正式谈判 147

三、检查确认阶段 148

第三节　采购谈判的策略与技巧 148

一、采购谈判的策略 148

二、采购谈判的技巧 150

第四节　物流采购渠道选择 153

一、物流采购渠道选择概述 153

二、物流采购渠道选择的原则 155

小结 155

练习与实训 155

案例分析 158

第七章　采购外包与供应商管理 160

第一节　采购外包 161

一、采购外包概述 161

二、采购外包的应用 162

三、采购外包管理流程 163

第二节 分包与MRO外包 165

一、分包 165

二、MRO外包 166

第三节　供应商管理 167

一、供应商管理概述 167

二、供应商的考查 169

第四节　供应商的选择和评价 170

一、选择供应商要考虑的因素 170

二、供应商选择策略 171

三、供应商评价 172

四、供应商评价的步骤 174

五、供应商评价的指标 175

六、建立供应商关系 177

小结 180

练习与实训 180

案例分析 184

第八章　采购预测与决策 186

第一节　采购市场调查 189

一、采购市场调查概述 189

二、采购市场调查的程序 189

三、采购市场调查的方法 191

四、采购市场调查技术 192

第二节　采购市场预测 195

一、采购市场预测概述 195

二、采购市场预测的原理 197

三、采购市场预测的程序 198

四、采购市场预测的方法 199

第三节　采购决策 204

一、采购决策概述 204

二、采购成本决策 206

三、采购决策成本 206

小结 208

练习与实训 208

案例分析 211

第九章　采购成本管理 215

第一节　采购物流成本管理概述 217

一、采购物流成本的概念 217

二、采购物流成本分析 218

第二节　采购成本管理的基本程序 219

一、确定采购计划 219

二、收集供应商信息 220

三、确定供应商 221

四、确定采购价格 221

五、确定采购方式，签订供货合同，实施采购行动 222

六、评价采购工作 222

第三节　采购成本控制的方法 223

一、通过采购价值分析降低采购成本 223

二、分析供应商成本，降低采购成本 223

三、利用标准化降低采购成本 225

四、利用管理会计方法降低采购成本 226

五、利用作业成本法降低采购成本 226

六、利用供应链管理法降低采购成本 228

七、运用采购谈判技巧和战术降低采购成本 228

八、利用库存控制降低采购成本 229

九、JIT库存法 230

第四节　采购成本信息管理 233

一、采购物流成本费用归集 233

二、采购物流成本分析 233

三、采购物流成本支付形态管理 234

四、采购成本分配计算 235

五、案例分析和计算 236

小结 239

练习与实训 240

案例分析 243

第十章　采购绩效评估 245

第一节　采购绩效评估概述 247

一、采购绩效的概念和内容 247

二、影响采购绩效评估的因素 249

第二节　采购绩效的评估原因和要求 250

一、评估采购绩效的原因和好处 250

二、采购绩效评估的基本要求 251

第三节　采购评估指标和标准 253

一、采购绩效评估的指标 253

二、采购绩效评估的标准 256

三、采购绩效评估体系 258

第四节　采购绩效评估的方式 259

一、采购绩效评估的人员和方式 259

二、采购绩效评估的方法 260

三、采购绩效评估困难的原因 261

四、改进采购绩效的途径 261

小结 262

练习与实训 263

案例分析 266

第十一章　采购法律和道德规范 269

第一节　采购代理法 270

一、采购代理法概述 270

二、采购代理的特点 272

三、代理授权类型 273

第二节　政府采购法 273

一、政府采购法概述 273

二、政府采购法的特征 274

三、政府采购法的作用和意义 275

四、政府采购法律制度的基本原则 276

第三节　反垄断法 277

一、反垄断法概述 277

二、反垄断法的意义 278

三、反垄断法的作用 278

第四节　采购合同 279

一、采购合同概述 279

二、采购合同的作用 281

三、采购合同的内容 281

四、采购合同管理 283

五、采购合同纠纷的解决 285

第五节　采购道德规范 287

一、采购人员道德行为准则 287

二、道德行为反应方式的影响要素 288

三、非道德行为的类型 289

四、促使采购人员采取道德规范行为的措施 290

小结 291

练习与实训 291

案例分析 294

参考文献 296