国际食品标准目录总览PDF电子书下载

第一部分 国际标准化组织 1

一、国际标准化组织（ISO）简介 1

二、分类目录 7

（一）67食品技术 7

67.020食品工业加工过程（包括食品卫生） 7

67.040农产食品综合 8

67.050食品试验和分析通用方法 8

67.060谷物、豆类及其衍生物（包括谷类、玉米、面粉、焙烤食品等） 9

67.080水果、蔬菜 17

67.100乳和乳制品 35

67.120肉、肉制品和其他畜产品 55

67.140茶、咖啡、可可 59

67.160饮料 66

67.180糖、糖制品、淀粉 67

67.200食用油脂，油籽 71

67.220香辛料和调味品，食品添加剂 84

67.240感官分析 98

67.250与食物接触的材料和制品（包括盛放食物的容器，与饮用水接触的材料和制品） 102

67.260食品工厂和设备 106

（二）07.100微生物 109

（三）71.100.60精油 118

三、顺序目录 134

第二部分 食品法典委员会 255

一、食品法典委员会（CAC）简介 255

二、分类目录 260

（一）法典标准 260

第一卷一般要求 260

第二卷食品中农药残留——最大限量值 260

第三卷食品中兽药残留 261

第四卷特殊膳食食品（包括婴幼儿食品） 261

第五卷加工和速冻水果、蔬菜 263

第六卷果汁及相关产品 267

第七卷谷物、豆类及其制品以及植物蛋白 270

第八卷油脂及相关制品 272

第九卷鱼和鱼制品 274

第十卷 肉和肉制品，包括浓肉汤和清肉汤 276

第十一卷糖、可可制品、巧克力及其他制品 276

第十二卷乳及乳制品 278

（二）法典指导原则 283

（三）国际推荐操作规程 286

（四）其他法典文件 291

（五）法典推荐分析方法 293

三、法典标准顺序目录 299

第三部分 国际乳品联合会 316

一、国际乳品联合会（IDF/FIL）简介 316

二、顺序目录 318

第四部分 国际葡萄与葡萄酒局 337

一、国际葡萄与葡萄酒局（IWO/OIV）简介 337

二、顺序目录 338