孕产妇保健优生食谱精选PDF电子书下载

一、孕早期食谱选 1

(一)孕早期胎儿与母体变化特点 1

(二)孕早期膳食营养要求 2

(三)食谱实例 5

1．鸡脯扒小白菜 5

2．韭菜炒虾仁 6

3．瓜片肉丝 7

5．晶糕肉片 8

4．蘑菇炖豆腐 8

6．甜椒牛肉丝 9

7．糖醋排骨 10

8．猪肝拌菠菜 11

9．香椿芽拌豆腐 12

10．奶油玉米笋 13

11．蚝油菜花 14

12．红果茶 15

13．兰花油菜 15

14．虎皮核桃仁 16

15．糖醋黄鱼 17

16．土豆烧牛肉 18

17．扒银耳 19

18．甜脆银耳盅 20

19．炒胡萝卜酱 21

20．碧海珊瑚 22

21．砂仁鲫鱼 22

22．姜拌脆藕 23

23．糖醋黄瓜 24

24．泡菜炒肉末 25

25．清蒸大虾 25

26．鲈鱼炖姜丝 26

27．干蒸鲤鱼 27

28．糖醋鲤鱼 28

29．水晶西红柿 29

30．麻酱拌茄子 30

31．烧豆腐丸子 30

32．脆爆海带 31

33．鸡胗芹菜 32

34．海米炒萝卜 33

35．蜜汁鲜桃 34

36．拌海蜇皮 35

37．奶汁番茄 36

38．清蒸鸡 36

39．南瓜蒸肉 37

40．什锦沙拉 38

41．酸菜炒杂烩 39

42．豆芽生鱼片 40

43．奶油扒龙须菜 41

44．烧素什锦 41

45．糖醋莲藕 42

46．榨菜蒸牛肉片 43

47．酸菜炒牛肉 44

48．青芹拌香干 44

49．香酥鹌鹑 45

50．鸭块白菜 46

51．银耳鹁蛋 47

52．猴头菇扒菜心 48

53．银鱼煎蛋 49

54．蟹肉丸子 50

55．冰乳蛋花 51

56．黑木耳炒黄花菜 51

57．豆芽炒猪肝 52

58．糖醋红丁 53

59．金钩嫩豇豆 54

61．赛香瓜 55

60．虾皮烧冬瓜 55

62．松仁海带 56

63．酥炸甜核桃 56

64．淮山瘦肉煲乳鸽 57

65．松子豆腐 58

66．素烧三元 59

67．猕猴桃烩水果 59

68．木耳鲜鱿 60

70．番茄豆腐汤 61

69．炒豆苗鸡蛋 61

71．西红柿蛋汤 62

72．肉丝榨菜汤 63

73．紫菜冬瓜肉粒汤 63

74．鱼头木耳汤 64

75．健胃萝卜汤 65

76．养血安胎汤 66

77．虾皮粉丝汤 66

78．紫菜虾米汤 67

79．荠菜豆腐汤 67

80．草莓绿豆粥 68

81．淮山药芝麻粥 69

82．什锦甜粥 70

83．什锦果汁饭 70

84．桃仁包 71

85．猪肉酸菜包 72

86．五色包 73

87．鸡蛋夹沙糕 74

88．绿豆糕 75

39．肉丝面条 76

90．温拌面 77

91．蜜烧红薯 77

92．菜合 78

93．豆仁饭 79

94．二米面发糕 80

(一)孕中期胎儿与母体变化特点 81

二、孕中期食谱选 81

(二)孕中期膳食营养要求 82

(三)食谱实例 86

1．樱桃萝卜 86

2．姜米拌莲菜 87

3．碧绿鱼肚 88

4．柿椒炒嫩玉米 88

5．蛋皮炒菠菜 89

6．鸡翅烧猴头菇 90

8．糖醋鱼卷 91

7．白瓜松子肉丁 91

9．甘蔗牛肉丸 92

10．芙蓉鸡丝 93

11．清蒸冬瓜熟鸡 94

12．椰味肥鸡 95

13．炒鲜奶 95

14．白烧蹄筋 96

15．牛奶马铃薯焖猪肉 97

16．鸳鸯鹌鹑蛋 98

17．碧玉金钩 99

18．海米烧冬瓜 99

19．翡翠苋菜 100

20．虾皮炒韭菜 101

21．香椿芽焖蛋 101

22．黄花菜炒鸡蛋 102

23．龙眼鸡片 103

25．炸豆腐炖萝卜海带 104

24．炖牛肝 104

26．拌腐竹 105

27．青蒜炒猪肝 106

28．锅?西红柿 107

29．油焖茭白 108

30．肉丝拌豆腐皮 109

31．苋菜牛肉豆腐羹 110

32．西米木瓜奶露 110

33．红枣黑豆炖鲤鱼 111

35．鲜奶炖鸡蛋 112

34．香菇炖豆腐 112

36．贵妃牛腩 113

37．杏仁扣猪肘 114

38．肉丝海带 114

39．拌文武笋 115

40．粉丝菠菜 116

41．香酥凤卷 117

42．柏子仁煮猪心 118

43．炝腰片 118

44．海带蚕豆烧冬瓜 119

45．构杞松子爆鸡子 120

46．豆腐干拌豆角 121

47．板栗烧鸡 122

48．鲜蘑熘鱼片 122

49．醋椒鱼 123

50．香肥带鱼 124

51．奶汤鲫鱼 125

53．炒螃蟹 126

52．家常焖桂鱼 126

54．烧茄合 127

55．虾子烧豆腐 128

56．肉丝香干炒芹菜 129

57．桂花肉 129

58．回酥狮子头 130

59．口蘑烧茄子 131

60．海米醋熘白菜 132

61．肉包蛋 133

62．宫爆鸡丁 134

63．核桃糖 135

64．荔荷蒸鸭 135

65．炒里脊丝 136

66．拌合菜 137

67．干贝烧盖菜 138

68．火爆腰花 139

69．白切羊肉 140

71．金针三丝 141

70．葱?兔肉 141

72．桃仁火腿炒虾球 142

73．清炒虾仁 143

74．雪耳肉蓉羹 144

75．银鱼青豆松 145

76．紫菜鱼卷片 146

77．桂髓鹌鹑羹 146

78．虾皮萝卜丝汤 147

79．排骨冬瓜汤 148

81．莲子福圆汤 149

80．黄豆排骨汤 149

82．苹果瘦肉汤 150

83．紫菜猪心汤 151

84．猪肝菠菜汤 151

85．莲藕口利蚝豉汤 152

86．黄豆芽蘑菇汤 153

87．海鲜豆腐汤 153

88．墨鱼花生排骨汤 154

89．核桃仁红枣兔肉汤 155

90．二冬汤 156

91．烫面蒸饺 157

92．龙须酥饼 157

93．香椿饼 158

94．鸡蛋家常饼 159

95．牛奶大米饭 160

96．香椿蛋炒饭 160

97．八宝饭 161

98．猪肝烩饭 162

99．玉米面发糕 163

100．三合面发糕 163

101．莲子鸡蛋糕 164

102．马蹄糕 165

103．桂花馒头 165

104．叉烧包 166

105．蟹黄包子 167

107．鸡蛋面 168

106．红果包 168

108．糯米椰子粥 169

109．荔枝淮山粥 170

110．核桃酪 170

三、孕晚期食谱选 172

(一)孕晚期胎儿与母体变化特点 172

(二)孕晚期膳食营养要求 173

(三)食谱实例 176

1．腐竹银芽黑木耳 176

3．雪里蕻炖豆腐 177

2．蒸猪肝 177

4．香菇炒菜花 178

5．沙丁鱼煮蔬菜 179

6．香滑芹菜卷 180

7．雪映红梅 181

8．清炖牛肉 181

9．炒牛肚丝 182

10．金针蒸腰花 183

12．锅?蛎黄 184

11．拌猪肝菠菜 184

13．韭菜炒海螺 185

14．鸭肝鲍鱼 186

15．雪菜大汤黄鱼 187

16．油焖对虾 188

17．红枣北芪炖鲈鱼 188

18．红烧海参 189

19．松仁鱼米 190

20．三鲜烩鱼唇 190

21．山楂鸡蛋烧鱼块 191

22．蚕豆瓣焖鹌鹑蛋 192

23．四喜蒸蛋 193

24．香菇鸡翅 193

25．青椒辣子鸡 194

26．五香酱肥鸭 195

27．蒸五花肉 196

28．烧蹄筋 197

29．牛奶冬瓜 197

30．拌三鲜 198

31．麻酱白菜 199

32．翡翠菜花 199

33．虾皮炒茭白 200

34．炸熘海带 201

35．炒猴头菇 202

36．核桃山药蜜 203

37．当归枸杞炖猪心 203

38．咖喱牛肉 204

40．油激茄子 205

39．珊瑚藕 205

41．蜜汁荸荠 206

42．炒木樨肉 207

43．酿西红柿 207

44．拌菠菜 208

45．糖醋黄瓜 209

46．干烧豇豆 210

47．红枣酪 210

48．啤酒烧鸡 211

50．锅巴三鲜 212

49．面筋烧青豆 212

51．虾米紫菜萝卜汤 213

52．鲤鱼赤豆汤 214

53．枝竹小肚汤 215

54．营养牛骨汤 215

55．鲜菇肉丸汤 216

56．牛蒡蜂蜜汤 217

57．生菜滚鱼汤 217

58．黑米粥 218

59．小豆粥 219

60．什锦咸粥 219

61．紫苋菜粥 220

62．空心菜粥 220

63．豆腐皮粥 221

64．肉丁豌豆饭 221

65．什锦炒饭 222

66．鸡肉饭 223

67．豆沙包 224

68．藕丝糕 225

69．小米面发糕 225

70．玉米面蒸饺 226

71．冬瓜饺 227

72．龙眼肉面 228

73．鸡丝馄饨 228

74．八宝粥 229

75．黄花菜肉饼 230

(一)产褥期母体生理变化特点 231

四、产褥期食谱选 231

(二)产褥期膳食营养要求 232

(三)食谱实例 233

1．番茄鸡片 233

2．糖醋卷心菜 234

3．栗子鸡块 235

4．发菜素鸡丝 236

6．红枣烧兔肉 237

5．蜜饯萝卜 237

7．烩海参鲜蘑 238

8．炖豆腐猪蹄香菇 239

9．鲫鱼炖蛋 240

10．鲜蘑炒豌豆 240

11．酒蒸虾 241

12．油焖茭白 242

13．莲子炖猪肚 242

14．白斩鲤鱼 243

16．陈皮牛肉 244

15．牛肉片炖卷心莱 244

17．鸭丝绿豆芽 245

18．龙眼鸡翅 246

19．花生米炖猪蹄 247

20．红焖猪蹄 247

21．鸡油烩油菜 248

22．翠湖春晓 248

23．羊肉虾仁烧豆腐 249

24．橘瓣银耳羹 250

26．肉泥虾合 251

25．花生奶酪 251

27．黄芪糖醋脆皮鱼 252

28．番茄牛舌 253

29．酥炸鸡肝 254

30．瓜姜乌鱼片 255

31．青椒里脊片 255

32．黄山炖鸽 256

34．沙锅鲫鱼 257

33．海带炖肉 257

35．鸡丁烧鲜贝 258

36．生姜猪蹄煲甜 259

37．蛋蓉黄鱼羹 260

38．葱烧鲫鱼 261

39．香菇焖鸡 261

40．干煎虾段 262

41．虾子烧菜花 263

43．汆汤鲫鱼 264

42．肉丁香干炒青豆 264

44．清蒸元鱼 265

45．猪蹄金针菜汤 266

46．鲤鱼煮枣汤 267

47．花生煮鸡脚汤 268

48．木瓜煲鳅鱼汤 268

49．荔枝红枣汤 269

50．老母鸡汤 270

51．火腿冬瓜汤 270

52．猪蹄汤 271

54．羊肉冬瓜汤 272

53．素鸡香油汤 272

55．海米紫菜蛋汤 273

56．菠菜鱼片汤 273

57．三鲜汤 274

58．豆腐皮蛋汤 275

59．鸡血豆腐汤 275

60．益寿银耳汤 276

62．鲫鱼通乳汤 277

61．干贝猪肉汤 277

63．鲢鱼丝瓜汤 278

64．莴苣猪肉粥 279

65．小米红糖粥 280

66．长生果粥 280

67．牛奶麦片粥 281

68．牛奶枣粥 282

69．荔枝山药莲米粥 282

70．鸡蛋花粥 283

72．什锦鸡粥 284

71．猪肚粥 284

73．枣莲三宝粥 285

74．大枣桂圆粥 286

75．绿豆银耳粥 287

76．苋菜大蒜粥 287

77．挂面荷包蛋 288

78．伊府面 289

80．鱼汤面 290

79．鸡丝汤面 290

81．三鲜汤面 291

82．排骨汤面 292

83．枣泥包子 293

84．高汤水饺 293

85．苹果煎蛋饼 294

86．糯米甜酒 295

87．鸡蛋包饭 296

88．鲜姜蒸蛋 297

五、孕产妇不适及合并症的食谱与食疗方选 298

(一)妊娠呕吐者的食谱与食疗方选 299

食谱 299

1．蛋醋止呕汤 299

2．竹菇止呕粥 299

3．砂仁蒸鲫鱼 300

4．佛手姜汤 301

5．粟米丸子 301

7．糯米粥 302

6．冰糖姜汁甘蔗露 302

食疗方 303

1．生姜橘皮 303

2．生扁豆粉 303

3．梅干菜瘦猪肉 303

4．鲜柠檬汁 303

5．柿蒂灶心土 303

食谱 304

(二)妊娠肌肉抽搐者的食谱与食疗方选 304

1．蟹肉烧豆腐 304

7．生姜韭菜生菜汁 304

6．甘蔗汁 304

8．梨丁香 304

2．虾仁炒豆腐 305

3．素火腿 306

4．冬菇油菜 306

5．香肠炒油菜 307

6．拌豆腐干丝 307

7．牛肉末炒芹菜 308

9．糖醋脆皮鱼 309

8．虾米炒芹菜 309

10．海带焖饭 310

11．炸肉末饭 311

12．牛奶粥 312

13．虾片粥 312

14．排骨粥 313

15．雪菜肉丝汤面 314

1．猪胴骨黄豆 315

16．三鲜水饺 315

食疗方 315

2．豆腐虾皮鸡蛋汤 316

3．羊骨胡萝卜 316

(三)妊娠缺铁性盆血患者的食谱与食疗方选 316

食谱 316

1．软炸枸杞猪肝 316

2．枸杞牛肝汤 317

3．玻璃肉 318

4．香菇合 318

5．猪肝炒油菜 319

6．牛肉片炒菠菜 320

7．什锦烧豆腐 320

8．炒腰脑 321

9．川冬菜炒鲜蚕豆 322

10．荠菜黄鱼卷 323

11．椒盐排骨 324

13．小米面发糕 325

12．猪肉韭菜馅水饺 325

14．猪肝粥 326

15．炒鸡胗肝粉 327

食疗方 328

1．人参粥 328

2．牛乳粥 328

3．菠菜粥 328

4．甜浆粥 328

5．鸡汁粥 328

6．香菇红枣 329

7．大枣粥 329

8．芝麻粥 329

9．枸杞粥 329

(四)妊娠高血压综合征患者的食谱与食疗方选 330

食谱 330

1．肉丝炒芹菜 330

3．葱花拌豆腐 331

2．烩鸡片花椰菜 331

4．洋葱炒牛肉丝 332

5．清炖木耳香菇 333

6．三鲜素海参 333

7．芦笋莲珠 334

8．荠菜豆腐羹 335

9．酱香茄子 336

11．竹荪芙蓉蛋汤 337

10．芹菜粥 337

食疗方 338

1．莼菜冰糖 338

2．黄豆煮海带 338

3．香菇菜 338

4．素油蘑菇 338

5．凉拌海带 339

(五)妊娠水肿者的食谱与食疗方选 339

食谱 339

1．珍珠螺肉丸 339

3．冬瓜鲤鱼汤 340

2．番茄肉片煸扁豆 340

4．鲜肉冬瓜盅 341

5．白萝卜豆腐脑 342

6．花生红糖羹 342

7．米麦糖团 343

8．素炒三鲜 343

9．山药鸭肉羹 344

10．龙眼芡实粥 345

11．赤小豆粥 345

13．赤小豆花生粥 346

12．老鸭粥 346

食疗方 347

1．冬瓜皮煮赤小豆 347

2．鲤鱼煮黑木耳 347

3．鸭肉冬瓜粥 347

(六)妊娠合并糖尿病患者的食谱与食疗方选 348

食谱 348

1．粉皮拌莴苣 348

3．凤菇豆腐汤 349

2．奶油卷心菜 349

4．鸡翅烧猴头菇 350

5．油焖香菇 351

6．鲜蘑炒豌豆 351

7．南瓜粥 352

8．咖喱兔肉块 353

9．芦笋豆腐干 353

10．益寿饺子 354

12．鲜蘑烧腐竹 355

11．冬瓜鲢鱼汤 355

13．素焖扁豆 356

14．蛋包西红柿 357

15．苦瓜排骨汤 358

食疗方 358

1．苦瓜汤 358

2．炒空心菜 358

7．炒豆腐渣 359

6．豌豆汁 359

5．冬瓜仁红薯汤 359

3．芹菜汁 359

4．黄鳝头汤 359

(七)产后腹痛者的食谱与食疗方选 360

食谱 360

1．当归羊肉羹 360

2．当归煮猪肝 360

3．田七炖鸡 361

4．当归生姜羊肉汤 362

5．姜楂茶 362

3．干芹菜红糖汤 363

4．黄芪党参炖母鸡 363

食疗方 363

2．红糖姜饮 363

1．桂皮红糖汤 363

5．桃仁汤 364

6．黄瓜藤汤 364

7．白茄根汤 364

8．苋菜籽汤 364

2．番薯粥 365

1．苋菜大蒜粥 365

(八)产后便秘者的食谱与食疗方选 365

食谱 365

3．香蕉冰糖汤 366

4．桑椹芝麻面 367

5．核桃仁拌芹菜 367

6．杏仁白糖粥 368

7．松子仁粥 369

8．杏仁大米酪 369

9．香蜜茶 370

食疗方 370

1．芹菜茭白汤 370

2．油菜汁 371

3．茼蒿汤 371

4．韭菜粥 371

5．荸荠粥 371

6．黄豆皮汁 371

1．姜葱陈皮辣牛肉 372

(九)产后贫血者的食谱与食疗方选 372

食谱 372

2．姜汁炒章鱼 373

3．猪肝清汤 373

4．生炒糯米饭 374

5．紫米粥 374

6．桑椹弼 375

7．五香鲤鱼 375

2．鸡蛋煮豆腐 376

3．当归炖羊肉 376

1．芹菜煮鸡蛋 376

食疗方 376

4．木耳红枣汤 377

5．桂圆桑椹汤 377

6．海参炖猪肝 377

7．大枣炖鹌鹑 377

8．蒸花生桂圆 377

9．花生大枣猪蹄汤 377

1．参芪炖肥母鸡 378

(十)恶露不止产妇的食谱与食疗方选 378

食谱 378

2．鸡子羹 379

3．红糖牡丹花粥 379

4．红曲米粥 380

5．小米鸡蛋红糖粥 380

6．脆鳝面 381

7．黑豆酒 381

8．鳝鱼党参大枣汤 382

10．砂糖粥 383

9．香附当归米粥 383

11．山楂红糖饮 384

食疗方 384

1．山楂饮 384

2．鳝鱼党参粥 384

3．赤豆汤 385

4．黄酒冲柄饼 385

5．车前山楂饮 385