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第1章　开场白 1

第2章　混合与化合 5

第3章　一片面包 19

第4章　单质 29

第5章　化合物 39

第6章　呼吸的实验 51

第7章　空气的实验 61

第8章　空气的实验（续） 71

第9章　两只麻雀 81

第10章　燃磷 93

第11章　燃金属 105

第12章　盐类 115

第13章　关于工具 127

第14章　氧 137

第15章　空气和燃烧 153

第16章　锈 163

第17章　在铁匠铺里 169

第18章　氢 179

第19章　一滴水 193

第20章　一支粉笔 207

第21章　二氧化碳 219

第22章　各种的水 229

第23章　植物的工作 239

第24章　硫 255

第25章　氯 265

第26章　氮的化合物 275