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前言 1

第一章 显微镜使用技术 1

实验1-1 普通光学显微镜的使用 1

微生物学实验室守则 3

实验1-2 暗视野显微镜的使用 7

实验1-3 相差显微镜的使用 9

实验1-4 电子显微镜的使用 11

第二章 原核微生物的形态结构观察 16

实验2-1 细菌的形态结构观察(Ⅰ)(简单染色、革兰氏染色、抗酸染色) 16

实验2-2 细菌的形态结构观察(Ⅱ)(芽孢染色、荚膜染色、鞭毛染色) 21

实验2-3 放线菌的形态结构观察 24

第三章 真核微生物的形态结构观察 26

实验3-1 酵母菌的形态结构观察及测微技术 26

实验3-2 霉菌的形态结构观察 29

第四章 病毒 31

实验4-1 噬菌体的分离与纯化 31

实验4-2 噬菌体的增殖、效价测定及保藏 36

实验4-3 溶源性细菌的检查和鉴定 39

实验4-4 动物病毒的接种与培养(鸡胚接种与培养技术) 42

实验4-5 植物病毒的接种、培养与定量测定(枯斑测定技术) 45

第二章 培养基的配制及灭菌 48

实验5-1 培养基的常规配制程序 48

实验5-2 细菌、放线菌常用培养基的配制 53

实验5-3 酵母菌、霉菌常用培养基的配制 56

实验5-4 几种常用鉴别和选择培养基的配制 58

实验5-5 高压蒸汽灭菌 61

第六章 微生物的分离与纯化技术 66

实验6-1 土壤中细菌、放线菌、酵母菌及霉菌的分离与纯化 66

实验6-2 化能自养微生物的分离与纯化(硅胶平板分离纯化硝化细菌) 74

实验6-3 光合细菌的分离与纯化(红螺菌科细菌的富集培养、分离及纯化) 77

实验6-4 含酚污水降解菌的分离、纯化与筛选 81

第七章 微生物的生化反应 85

实验7-1 微生物对生物大分子的分解利用 85

实验7-2 微生物对含碳化合物的分解利用 88

实验7-3 微生物对含氮化合物的分解利用 92

第八章 微生物生长 97

实验8-1 血球计数板直接计数法测定微生物生长 97

实验8-2 比浊法测定微生物生长 99

实验8-3 重量法测定微生物生长 100

实验8-4 细菌生长曲线的测定 101

实验8-5 环境因素对微生物生长的影响 103

实验8-6 利用厌氧罐培养丙酮丁醇梭菌 109

实验8-7 石炭酸系数法对药物药效的检测 111

实验8-8 稀释法对非酚类消毒剂的药物药效的检测 113

第九章 微生物遗传和育种 117

实验9-1 紫外线对枯草芽孢杆菌产生淀粉酶的诱变效应 117

实验9-2 硫酸二乙酯对枯草芽孢杆菌产生蛋白酶的诱变效应 120

实验9-3 氨基酸营养缺陷型突变株的筛选 123

实验9-4 大肠杆菌感受态细胞的制备和转化 130

实验9-5 大肠杆菌λ噬菌体的局限性转导 133

实验9-6 细菌接合和基因定位 136

实验9-7 细菌原生质体融合 140

实验9-8 酵母菌单倍体原生质体融合 143

实验9-9 电场诱导酵母菌原生质体融合 145

实验9-10 用艾姆氏试验(Ames test)检测诱变剂和致癌剂 147

第十章 菌种保藏 154

实验10-1 常用简易保藏法 154

实验10-2 冷冻真空干燥保藏法 158

实验10-3 液氮超低温冷冻保藏法 161

第十一章 免疫学技术 164

实验11-1 免疫血清的制备 164

实验11-2 凝集反应 168

实验11-3 沉淀反应(琼脂双向扩散试验) 170

实验11-4 琼脂凝胶对流免疫电泳 172

第十二章 微生物发酵 175

实验12-1 多粘菌素E发酵及管碟法测定生物效价 176

实验12-2 酿酒酵母细胞固定化与酒精发酵 182

实验12-3 小型发酵罐的使用与发酵过程中主要生化指标测定 186

第十三章 饮用水和食品中微生物的检测 195

实验13-1 饮用水中细菌总数及大肠菌群的检测 195

实验13-2 食品中细菌总数及大肠菌群的检测 198

附录一 玻璃器皿的洗涤 203

附录二 实验常用培养基的配方及配制方法 205

附录三 灭菌与消毒 224

附录四 微生物的接种技术 235

附录五 微生物的培养方法 239

附录六 实验常用染液配制 243

附录七 实验常用试剂及溶液配制 246

附录八 教学常用菌种学名 257

附录九 常用汉英微生物学词汇 259

附录十 细菌鉴定及检索 272

主要参考书目 282