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第一节 发散风寒食疗剂 3

发汗豉粥 3

第一章 解表食疗剂 3

附 5

葱白粥 5

葱豉粥 5

荆芥粥 5

神仙粥 5

姜糖苏叶饮 5

紫苏粥 7

防风粥 7

生姜红糖茶 7

附 7

川芎白芷炖鱼头 8

第二节 发散风热食疗剂 9

桑菊薄竹饮 9

附 10

菊花茶 10

薄荷糖 11

葛根粥 11

芫荽发疹饮 11

第二章 清热食疗剂 13

第一节 主要用于温热病的清热食疗剂 16

石膏粳米汤 16

附 17

石膏粥 17

石膏乌梅饮 18

竹叶粥 18

附 19

竹叶饮 19

淡竹叶粥 19

竹沥饮 19

五汁饮 20

附 21

益胃汤 21

生芦根粥 21

芦笋饮 21

生地黄粥 21

第二节 主要用于脏腑热证的清热食疗剂 22

天花粉粥 23

附 23

瓜蒌根饮 23

竹茹饮 24

葛根粉粥 24

竹二青饮 25

菊苗粥 25

附 25

银菊饮 25

附 25

青葙子炖鸡肝 26

附 26

木贼蒸羊肝 26

枸杞叶猪肝汤 27

决明子饮 27

谷精草炖羊肝 27

谷精草炖鸭肝 27

附 28

夏枯草饮 28

夏枯草猪肉汤 28

夜明砂蒸猪肝 28

灯心饮 29

第三节 主要用于热毒病证的清热食疗剂 29

银翘二根饮 29

忍冬藤饮 30

附 30

连翘饮 31

银蒲饮 31

附 32

忍冬酒 32

菊花饮 32

菝葜饮葖 32

菝葜猪蹄汤 32

牛蒡猪大肠汤 32

无花果炖肉 33

鱼腥草饮 33

蒲公英粥 33

牛蒡饮 33

附 34

鱼楂饮 34

鱼腥草炖猪肚 34

蛇舌草饮 35

苦荬菜饮 35

马齿粥 35

苦瓜饮 36

马齿馄饨 36

马齿白糖饮 36

马齿饮 36

附 36

马齿包子 36

大蒜银茶饮 37

紫苋粥 37

红油菜饮 37

青龙白虎汤 37

藏青果饮 38

清络饮 38

第四节 主要用于暑热病证的清热食疗剂 38

余甘子饮 38

附 38

附 40

西瓜汁 40

西瓜蕃茄汁 40

金银花露 40

苦瓜茶叶饮 40

绿豆汤 40

红糖绿豆沙 41

青蒿饮 41

新加香薷饮 41

第五节 主要用于阴虚内热病证的清热食疗剂 42

鸡苏散 42

附 42

六一散 42

枸杞粥 43

附 43

枸杞煎 43

枸杞饮 43

白薇饮 44

豆浆鸡蛋羹 45

甜浆粥 45

豆腐皮汤 45

葎草花饮 45

葎草根猪瘦肉汤 45

葎豆汤 45

附 45

枸骨红枣汤 46

枸骨茶 46

二母元鱼 46

第三章 泻下食疗剂 49

第一节 润下食疗剂 49

苏子麻仁粥 49

郁李仁粥 51

麻仁粥 51

附 51

决明子蜂蜜饮 52

附 53

藕蜜膏 53

第二节 攻下食疗剂 53

芒硝莱菔汤 53

桃花馄饨 54

番泻叶茶 55

第三节 峻下食疗剂 56

商陆豆方 57

牵牛子粥 58

甘遂猪腰 58

商陆粥 58

附 58

煨甘遂猪肾 59

红枣煮大戟 59

泽漆煮鸡蛋 59

第四章 温里食疗剂 62

第一节 温中祛寒食疗剂 62

干姜粥 62

附 63

椒面粥 63

砂仁肚条 64

良姜炖鸡块 64

吴茱萸粥 64

荜茇粥 64

附 65

鲫鱼羹 65

荜茇头蹄 66

白胡椒炖猪肚 66

姜橘椒鱼羹 66

丁香鸭 66

丁香姜糖 67

小建中汤 67

附 67

附 69

当归建中汤 69

黄芪建中汤 69

大建中汤 69

第二节 温经散寒食疗剂 69

川乌粥 70

艾叶生姜煮鸡蛋 71

第三节 回阳救逆食疗剂 72

附子粥 73

桂浆粥 74

附 74

姜附烧狗肉 74

第五章 祛风湿食疗剂 78

独活乌豆汤 78

附 79

独活紫汤 79

独活酒 79

桑枝饮 79

附 79

桑枝膏 79

狶莶根炖猪蹄 80

薏苡仁酒 80

二枝饮 80

梧桐根炖猪脚 81

附 81

臭牡丹根炖猪蹄筋 81

老鹳草炖肉 81

茴香根炖猪蹄 81

五加皮酒 81

白花蛇酒 82

附 83

白花蛇膏 83

香椿子炖肉 84

珠兰酒 84

威灵仙酒 84

附 84

荨麻根酒 84

狗骨酒 85

附 86

狗骨蛇酒 86

第六章 利水除湿食疗剂 88

第一节 渗湿利水食疗剂 88

薏苡仁粥 89

茯苓馄饨 90

土茯苓猪骨汤 90

玉皮肉汤 90

茯苓皮饮 90

茯苓粳米粥 90

茯苓汤 90

附 90

鲤鱼赤小豆粥 91

赤豆鲤鱼 92

鲤鱼赤豆汤 92

鳢鱼?糟 92

鳢鱼大蒜 92

鳢鱼汤 92

鳢鱼冬瓜汤 92

附 92

清蒸鲫鱼 93

灯心鲫鱼粥 93

赤小豆茅根汤 93

赤小豆汤 93

芜蒌粥 93

冬瓜粥 94

胡豆炖牛肉 94

附 95

冬瓜皮饮 95

冬瓜瓤饮 95

大蒜西瓜汁 95

车前叶粥 95

附 96

车前饮 96

车前汁 96

第二节 利水通淋食疗剂 97

滑石粥 97

金钱草炖猪蹄 97

拌莴苣丝 97

附 98

滑石粥 98

冬葵汤 98

葵根饮 99

葵子饮 99

绿豆芽汁 99

炒绿豆芽 99

石韦饮 99

蕹菜汤 100

金钱草饮 100

车前草饮 100

竹茅饮 100

甘蔗白藕汁 100

附 100

萆薢饮 101

附 102

荠菜鸡蛋汤 102

第三节 利湿退黄食疗剂 102

茵陈粥 102

梔子仁粥 103

虎茵汤 104

虎杖饮 104

附 104

泥鳅炖豆腐 105

附 105

白茅根煮猪肉 105

冬葵叶炖猪肉 105

南瓜根炖黄牛肉 106

田基黄鸡蛋汤 106

第七章 化痰止咳食疗剂 109

第一节 化痰食疗剂 109

橘红糕 109

糖橘饼 110

附 110

橘红糖 110

糖渍橘皮 111

蜜饯柚肉 111

柚子炖鸡 111

蒸柚子皮 111

半夏山药粥 111

附 112

小半夏汤 112

石菖蒲拌猪心 112

石菖蒲猪肾粥 113

附 113

石菖蒲饮 113

沉香猪心 114

甘遂猪心 114

大戟煮鸡蛋 114

芫花煮鸡蛋 114

生姜饴糖饮 115

附 115

姜汁白蜜煎 115

姜汁糖 115

瓜萎饼 116

姜豉饴糖 116

附 117

枇杷叶粥 117

猪肺粥 117

丝瓜花蜜饮 117

罗汉果炖猪肺 117

猪胰片 118

昆布海藻煮黄豆 118

海蛰荸荠酒 119

雪羹汤 119

牛靥粥 119

猪胰淡菜汤 119

附 119

海藻酒 119

瓦楞子蒸鸡肝 120

贝母秋梨 120

川贝母蜜糖汁 121

秋梨蜜膏 121

秋梨白藕汁 121

川贝雪梨炖猪肺 121

川贝冰糖米饮汤 121

附 121

甘蔗梁米粥 122

饴糖萝卜汁 122

蜂蜜萝卜汁 122

橄榄萝卜饮 122

贝母梨膏 122

第二节 止咳食疗剂 123

百部生姜汁 123

百部鸡汁 124

杏仁饼 124

附 124

百部蜂蜜饮 124

附 125

杏仁冰糖 125

杏仁粥 125

杏仁粥 125

杏仁猪肺粥 126

真君粥 126

蜜饯双仁 127

腐皮白果粥 127

柿霜糖 127

山药杏仁粥 127

附 127

附 128

白果蒸鸡蛋 128

第八章 消食食疗剂 131

大山楂丸 131

附 132

山楂粥 132

山楂肉干 132

曲末粥 132

槟榔粥 133

五香槟榔 134

萝卜饼 134

附 134

健脾消食蛋羹 135

附 136

益脾饼 136

期颐饼 136

白术猪肚粥 136

第九章 理气食疗剂 140

豆蔻馒头 140

肉豆蔻粥 141

梅橘汤 142

梅花粥 143

附 143

橘饼汤 143

橘皮粥 144

附 145

橘皮紫苏粥 145

橘皮良姜粥 145

橘皮生姜粥 145

姜橘饮 145

柿蒂汤 145

柿蒂白梅饮 146

附 146

柿蒂芦根饮 146

柚皮?糟 147

附 147

柚子饮 147

青木香汤 148

木香饮 148

乌药饮 148

茴香粥 148

甘松粥 149

薤白粥 149

茴香煎鸭蛋 149

附 149

第十章 活血化瘀食疗剂 153

益母草煮鸡蛋 153

附 154

益母草饮 154

益母草膏 154

鸡血藤膏 154

鸡血藤糖浆 155

玫瑰膏 155

鸡血藤膏 155

附 155

附 156

玫瑰茶 156

月季花茶 156

红花饮 157

附 158

红花当归酒 158

牛膝酒 158

桃仁粥 159

牛膝酒 159

附 159

附：藕煮桃仁 160

川芎茶 160

附 162

蘼芜茶 162

丹参酒 162

三七蒸鸡 163

第十一章 止血食疗剂 166

白及肺 166

鸡冠花炖猪肺 167

仙鹤饮 167

附 167

血余藕片饮 168

附 169

双荷饮 169

藕粉羹 169

白茅根炊 169

苎麻根粥 170

附 171

苎麻粥 171

荠菜汤 171

花生衣红枣汁 172

槐叶茶 173

三七蒸蛋 173

第十二章 安神食疗剂 177

柏子仁粥 177

附 178

柏子仁炖猪心 178

酸枣仁粥 178

百合粥 179

附 180

蜜饯百合 180

玉竹猪心 180

豆鼓酱猪心 181

玫瑰花烤羊心 181

附 181

糖渍龙眼 182

小麦粥 182

附 183

葱枣汤 183

猪心拌朱砂 183

安神代茶饮 184

第十三章 平肝潜阳食疗剂 187

天麻猪脑羹 187

罗布麻茶 188

天麻鱼头 188

附 188

菊花绿茶饮 189

附 190

菊楂决明饮 190

菊花醪 190

二菜汤 190

芹菜红枣汤 191

第十四章 补益食疗剂 198

第一节 补气食疗剂 198

猪脾粥 199

人参粥 200

人参莲肉汤 202

大枣粥 203

附 204

甘麦大枣汤 204

红枣花生汤 204

参枣米饭 204

健脾糕 205

附 207

莲肉糕 207

参苓白术散 207

参苓白术散 207

锅焦糕 208

附 209

八仙糕 209

藿莱鲫鱼羹 209

附 211

鲫鱼羹 211

银鱼粥 211

参芪薏苡粥 212

附 213

六神散 213

补中益气汤 213

四君子汤 214

益中气汤 214

举元煎 214

附 215

异功散 215

六君子汤 215

七味白术散 215

玉露霜 216

党参益智猪尾汤 216

乌鸡豆蔻 217

荔枝干粥 218

白果乌鸡汤 218

乌鸡煎 218

陈皮椒姜鸡 218

附 218

附 219

荔枝鸡肠汤 219

异功散加味 220

附 221

举元煎加味 221

温胃煮散 221

黄精蒸鸡 222

玉壶丸 222

参附汤 222

附 222

独参汤 222

附 224

黄精粥 224

黄精膏 224

第二节 补血食疗剂 224

菠菜猪肝汤 225

治消渴引饮方 227

当归苁蓉猪血羹 227

猪肝羹 227

菠菜粥 227

附 227

附 229

久病后燥结方 229

当归地黄麻苏汤 229

生地蒸乌鸡 229

乌鸡乌贼当归汤 231

附 232

鸡血藤鸡蛋汤 232

鸡血藤黄芪大枣汤 232

当归生姜羊肉汤 233

当归补血汤 233

当归羊肉汤 234

猪心枣仁汤 234

附 234

附 235

猪心参归汤 235

参归猪肝汤 236

归参炖母鸡 236

仙鹤草饮 237

玉灵膏 238

龙眼酒 239

参芪炖鲜胎盘 239

附 239

龙眼汤 239

蜜饯姜枣龙眼 239

附 241

河车丸 241

第三节 补阳食疗剂 241

鹿角粥 242

鹿筋附片汤 243

鹿茸酒 243

附 243

鹿角胶粥 243

鹿角霜粥 244

枸杞羊肾粥 244

附 245

枸杞羊肾粥 245

肾虚腰痛方 245

枸杞粥方 246

白羊肾羹 246

枸杞菜煮猪肝 246

羊肉汤 246

羊肾炼乳汤 246

羊肾粥 246

附 248

羊肾苁蓉羹 248

苁蓉羊肉粥 248

肉苁蓉粥方 248

锁阳膏 248

锁阳桑椹膏 248

锁阳肉汤 249

羊肾杜仲五味汤 249

菖蒲羹 250

骨碎补煨猪肾 250

杜仲猪腰 250

杜仲羊肾汤 250

附 250

杜仲炖猪蹄 250

乌蛇羊藿汤 251

羊脊骨汤 251

附 252

羊骨粥 252

羊胫骨汤 252

复元汤 253

巴戟牛膝酒 253

羊骨红枣粥 253

附 254

治小儿脚痿行迟方 254

五加皮粥 254

补骨脂胡桃膏 254

附 255

人参胡核汤 255

治腰胁虚损疼痛方 255

胡桃五味膏 255

韭菜粥 256

韭菜炒羊肝 256

韭菜子粥 256

附 256

雀儿药粥 257

附 258

雀儿粥 258

菟丝子粥 258

鹌鹑枸杞杜仲汤 258

杞圆膏 259

枸杞五味茶 259

益智桑蛸炖猪脬 259

桂圆枸杞蒸鸽蛋 259

怀山枸杞炖猪脑 259

附 260

猪脬炖糯米 260

夜尿警觉汤 261

黄芪束气汤 261

炖紫河车 261

独圣饼 262

附 264

人参蛤蚧散 264

人参蛤蚧散 264

人参胡桃汤 264

人参胡桃丸 265

附 265

核桃鸭子 266

虫草炖老鸭 266

胡桃炖蚕蛹 266

附 267

虫草炖鸡 267

虫草雪莲酒 267

虫草炖鲜胎盘 267

第四节 补阴食疗剂 269

二冬膏 270

三才丸 271

麦门冬汤 271

天门冬膏 271

附 271

润嗽膏 272

附 273

柿霜丸 273

萝卜柿霜饮 273

润肺膏 273

附 274

治劳嗽方 274

珠玉二宝粥 275

猪肺萝卜杏仁汤 275

猪肺蘸苡仁末 275

麻油炒肺片 275

芙蓉猪肺汤 276

附 277

鹿衔草炖猪肺 277

鹿衔草炖鸡 277

燕窝汤 277

附 278

治老年阴虚肺燥方 278

银燕汤 279

银耳羹 279

银耳白及羹 280

灵芝银耳羹 280

附 280

银耳雪梨羹 280

银燕蛤士蟆油蒸 281

附 282

蛤士蟆油蒸冰糖 282

蛤士蟆油银耳羹 282

蛤土蟆油蒸土燕窝 282

龟肉炖虫草 283

龟肉百合红枣汤 284

附 284

红烧龟肉 284

附 285

百花膏 285

百合鸡子黄汤 285

鳖鱼滋肾汤 286

附 287

鳖鱼补肾汤 287

鳖鱼汤 287

鳖鱼首乌汤 287

养肝明日汤 288

附 290

菟丝子煎蛋 290

猪肝散 290

乌发豆 290

附 292

女贞桑椹煎 292

侧柏酊 292

玉泉散 292

第十五章 固涩食疗剂 295

浮小麦饮 295

糯稻根饮 296

生脉饮 297

附 298

五味子膏 298

乌梅粥 298

八珍糕 299

附 300

芡实煮老鸭 300

薯蓣拔粥 300

山药粥 300

山药蛋黄粥 300

金樱子粥 301

附 302

金樱炖猪小肚 302

金樱子煮鸡蛋 302

金樱子膏 302

金樱子饮 302

山茱萸粥 302

菟丝子粥 303

白果乌骨鸡汤 304

附 305

酒煮白果 305