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目录 1

第八章 硼Boron 1

第一节 硼的元素化学 1

一、硼的物理性质和化学特性 1

二、硼的简单化合物 1

三、硼氢化合物 3

四、硼的有机成络反应 4

一、自然界中的硼 5

第二节 自然界中的硼 5

二、硼在自然界中的循环 6

第三节 植物体内的硼 7

一、硼向植物根系的运动 7

二、植物吸收硼的机制 7

三、植物体内硼的含量 8

第四节 硼与其它元素间的相互作用 8

一、钾、磷、氮与硼的相互作用 8

二、钙、镁与硼的相互作用 9

一、促进植物体内有机物质的转运 10

第五节 植物体内硼的生物化学功能 10

三、硼与氟的相互作用 10

二、植物体内的酶反应 12

三、与植物生长调节剂的反应 13

四、对核酸蛋白质的生物合成的影响 13

五、硼与细胞生长和分化 13

八、硼与细胞壁和细胞膜的代谢 14

九、硼对植物生殖器官的影响 14

七、硼与碳水化合物代谢和呼吸作用 14

六、硼对酚型酸类的生物合成及木质化的作用 14

十、展望 15

第六节 植物的缺硼和硼中毒 15

一、硼缺乏症 15

二、硼中毒症 17

三、植物硼缺乏、适量和毒害的临界水平 17

四、缺硼症和硼中毒症的矫正措施 18

第七节 人、动物和硼 19

一、人体硼的正常含量 19

二、硼中毒 19

四、硼对其它动物的毒性 22

三、硼缺乏 22

第八节 硼的测定方法 23

一、植物样本的采集和处理 24

二、植物样本中硼的测定 24

三、动物标本的收集和处理 26

四、动物标本中硼的测定 28

参考文献 29

第一节 硅的元素化学 31

第九章 硅Silicon 31

第二节 自然界中的硅 32

一、岩石中的硅 32

二、土壤中的硅 32

三、水中的硅 33

四、原始生物中的硅 33

五、高等植物中的硅 33

六、环境中的硅来源 33

七、食物中的硅 34

第三节 生物体内的硅 35

一、硅与锗 36

第四节 硅与其它元素间的相互作用 36

二、硅与钼 37

三、硅与铝 38

第五节 硅的生理和生化功能 38

一、钙化过程 38

二、软骨与结缔组织的形成 38

三、结缔组织的组成成分 39

四、衰老 39

五、矽肺的分子标志 40

一、硅在呼吸道吸收、贮留与清除 41

六、硅与高等植物 41

第六节 硅的代谢 41

二、硅在消化道吸收及其代谢与排泄 42

第七节 硅的毒性作用 43

一、硅进人体内的毒性 43

二、硅在体外实验毒性 43

第八节 硅与健康、疾病的关系 44

一、生长发育的必需微量元素 44

二、对胶原形成的作用 45

三、对心血管的作用 47

四、硅与矽肺 49

五、硅与肿瘤 51

六、硅与肾脏疾病 52

七、硅与骨疾患 52

第九节 硅化合物利用和研究现状 52

一、抗癌药物 53

二、抗菌药物 53

三、激素类药物 54

四、消沫剂 54

五、医用的生物工程材料 54

一、粉尘中硅的测定 55

第十节 硅的测定方法 55

二、生物样品中硅的测定 56

参考文献 57

第十章 钴Cobalt 61

第一节 钴的元素化学 61

一、钴的物理性质 61

二、钴的化学性质 61

第二节 自然界和生物体中的钴 64

二、水中的钴 65

一、土壤中的钴 65

三、植物中的钴 67

第三节 钴的营养作用 68

一、钴对人体的营养作用 68

二、钴对动物的营养作用 70

第四节 维生素B12 72

一、历史的回顾 72

二、维生素B12的化学反应 72

三、维生素B12的光谱 78

一、B12辅酶的结构和性质 81

第五节 维生素B12的辅酶 81

二、辅酶B12模型化合物 83

三、辅酶B12参与的酶反应及其机理探讨 84

四、依靠甲基钴胺素的酶反应 86

第六节 钴的代谢和毒性 87

一、钴的生物化学作用 87

二、无机钴的代谢 88

三、维生素B12的代谢 89

四、钴的毒性 90

第七节 钴的测定 91

一、生物样品的预处理 92

二、原子吸收分光光度法 92

三、紫外-可见分光光度法 93

四、极谱分析 94

参考文献 94

第十一章 锌Zine 98

第一节 锌的元素化学 99

二、水中的锌 105

一、土壤中的锌 105

第二节 自然界和生物体中的锌 105

三、大气中的锌 106

四、生物体内的锌 106

第三节 锌在人体中的新陈代谢 108

一、锌的吸收 108

二、锌的分布 109

三、锌的排泄 110

四、影响锌吸收和代谢的因素 112

一、锌起催化作用的酶——碳酸酐酶和羧肽酶 114

第四节 锌的生物化学 114

二、锌起结构作用的酶——天冬氨酸转氨甲酰酶 122

三、锌起调节作用的酶——亮氨酸氨基肽酶 123

四、锌承担催化与非催化作用的酶——醇脱氢酶 124

第五节 锌与细胞功能 127

一、锌与蛋白质代谢及核酸代谢 127

二、锌与生物膜 129

三、锌与激素 130

四、锌与免疫 132

一、锌与铜的相互作用 133

第六节 锌与其它元素的相互作用 133

二、锌与铁的相互作用 134

三、锌与钙的相互作用 134

四、锌与磷的相互作用 134

五、锌与镉的相互作用 135

六、锌与锡的相互作用 135

七、金属硫蛋白在元素相互作用中的地位 135

第七节 锌与健康和疾病 136

一、锌与伊朗村病 136

二、锌与肠原性肢体皮炎 136

三、锌与其它疾病的关系 137

第八节 锌的毒性 139

一、人体 139

四、补锌药物 139

二、动物 140

第九节 生物样品中锌的测定 141

参考文献 142

第一节 环境和生物组织中的含砷化合物 147

一、砷在环境中的存在 147

第十二章 砷Arsenic 147

二、生物中较重要的砷化合物 149

三、砷化合物的相互转换 150

第二节 砷的代谢 151

一、微生物中砷的代谢 151

二、海洋生物与一般植物中砷的代谢 152

三、动物中砷的代谢 153

第三节 砷的毒性 155

一、砷的毒性效应 156

二、砷中毒机理 157

三、不同形态砷的毒性比较 160

四、砷中毒的解毒剂 161

第四节 砷的营养性 161

一、缺砷对生物体的危害 161

二、砷和其它营养素的作用 162

三、砷的生物功能 163

第五节 砷与硒的相互作用 164

一、砷对硒的毒性抑制 164

二、硒和砷相互作用的途径 165

四、硒和砷拮抗作用的机理探讨 166

三、硒对砷毒性的抑制 166

第六节 砷的测定 167

一、砷的分离 168

二、砷的测定方法 169

参考文献 173

第十三章 镉Cadmjum 176

第一节 镉的元素化学 176

一、概述 176

二、物理性质 176

五、镉的络合物 177

四、镉的无机化合物 177

三、化学性质 177

第二节 自然界中的镉 178

一、地壳中镉的存在 178

二、采矿、冶炼和其它工业中的镉 179

三、大气中的镉 179

四、河流水系中的镉 181

五、土壤和植物中的镉 182

一、人体中镉的分布 184

第三节 生物体内的镉 184

二、镉的代谢和排泄 186

三、生物半减期 187

四、暴露指标 187

五、生物体中的金属硫蛋白 188

第四节 镉与其它元素的相互作用 188

一、镉与锌的相互作用 188

二、镉与铁的相互作用 189

三、镉与硒的相互作用 190

一、金属硫蛋白 191

第五节 镉的生物化学效应 191

四、镉与镉的相互作用 191

二、金属硫蛋白的生物效应 194

三、金属硫蛋白和肾病 195

第六节 毒理学性质 196

一、影响毒性的因素 196

二、急性中毒 197

三、慢性中毒 197

第七节 镉与疾病、健康 200

一、镉对健康影响的诊断 200

四、解毒作用 200

二、镉对污染地区居民健康的影响 201

三、镉中毒与肾功能障碍 201

四、镉中毒与痛痛病 201

五、镉与癌症 202

六、镉与心血管疾病 202

七、镉的临界浓度和允许浓度 203

八、生物监测评价镉对人体健康的影响 203

第八节 镉的测定方法 204

一、样品的保存及预处理 204

二、测定方法 205

参考文献 207

第十四章 碘Iodine 210

第一节 碘的元素化学 210

第二节 自然界中的碘 213

一、岩石圈中的碘 213

二、水圈中的碘 214

三、大气圈中的碘 215

四、生物圈中的碘 215

五、碘的生态平衡 216

第三节 人体内的碘 217

一、碘在人体内的分布 217

二、甲状腺中的碘和甲状腺激素的合成 217

三、血液中的碘 221

四、外周组织中的碘代谢 222

五、人体对碘的需要量 223

第四节 碘的生物化学功能 224

一、甲状腺激素的生理作用 224

二、甲状腺激素与受体的作用 224

三、甲状腺激素的作用原理 225

第五节 碘与疾病和健康 228

一、碘与甲状腺肿 229

二、碘与地方性克汀病 233

第六节 微量碘的分析 235

一、催化比色法 235

二、离子选择电极法 238

参考文献 238

二、电子层结构 242

一、稀土元素概念 242

第一节 稀土元素化学 242

第十五章 稀土元素RareEarths 242

三、物理化学性质 245

四、稀土元素配合物 248

第二节 自然界和生物体中的稀土元素 257

一、自然界中的稀土元素 257

二、稀土元素在生物体内的分布 261

三、生物链中的循环过程 263

第三节 稀土元素对植物生长的影响 264

一、植物的刺激生长 264

二、农药降解和植物抗逆性 267

三、高剂量稀土的抑制作用 269

第四节 稀土元素与生物大分子的作用 271

一、稀土元素与氨基酸 271

二、稀土元素与肽、蛋白质 274

三、稀土元素与核苷酸、核酸 276

四、稀土元素与糖类 277

第五节 稀土元素的生物化学效应 278

一、酶系统活性 278

二、核酸交换的影响 279

四、线粒体功能损害 280

三、糖和脂类代谢 280

五、药物代谢干扰 282

六、生物体内的其它效应 282

第六节 稀土元素的毒理学 284

一、急性毒性 284

二、亚慢性和慢性毒性 287

三、远期生物效应 288

四、稀土的代谢 289

一、环境中稀土对健康的影响 290

第七节 稀土元素与健康、疾病 290

二、稀土化合物药物 294

第八节 稀土元素测定方法 296

一、概述 296

二、吸光光度分析法 297

三、发射光谱分析法 300

四、X射线荧光光谱法 302

五、原子吸收分光光度法 302

六、生物体中稀土元素的状态研究 304

参考文献 305

第十六章 锂Lithium 310

第一节 自然界中的锂 310

一、岩石中的锂 310

二、土壤中的锂 310

三、水中的锂 311

四、空气中的锂 311

第二节 生物体内的锂 311

一、植物中锂的分布 311

三、人体组织与体液中锂的分布 312

二、动物组织和体液中锂的分布 312

第三节 锂的代谢 313

一、锂的吸收 313

四、毛发中的锂 313

二、锂的排泄 314

第四节 锂的生理和生化作用 314

一、锂在人红细胞中的转运 314

二、锂对酶活性的影响 315

三、锂与其它元素和药物相互间的作用 315

七、5-羟色胺 316

八、肿瘤坏死因子 316

四、锂对内分泌系统的作用 316

六、抗病毒作用 316

五、DNA聚合酶 316

第五节 锂的毒性作用 317

一、动物锂中毒 317

二、锂对人的致畸作用 317

三、锂中毒的临床表现 317

第六节 锂与健康、疾病的关系 318

四、锂盐治疗的副作用 318

一、锂对机体免疫功能的影响 319

二、锂与疾病的关系 319

第七节 锂化合物利用和研究现状 321

第八节 锂的测定方法 321

一、定性分析 321

二、定量分析 322

参考文献 322

一、钒元素性质 326

第一节 钒的元素化学 326

第十七章 钒Vanadium 326

二、钒的溶液化学 327

三、钒酸与磷酸 328

第二节 自然界中的钒 329

一、土壤和矿石中的钒 329

二、水中的钒 330

三、大气中的钒 330

第三节 生物体内的钒 330

二、动物 331

一、植物 331

三、钒的吸收和代谢 334

第四节 钒的生物化学功能 335

一、Na、K-ATP酶 335

二、Ca-ATP酶 336

三、腺苷环化酶 338

第五节 钒的生理作用 339

一、造血作用 339

四、对肾脏的影响 340

三、心血管系统作用 340

二、胆固醇代谢 340

五、其它生理作用 341

第六节 钒与人体健康 341

一、心血管疾病 342

二、躁狂郁抑症 343

三、龋齿 343

四、胆石症 343

第七节 钒的毒理学性质 343

三、钒急性慢性中毒 344

一、钒毒性与价态 344

二、钒致毒机制 344

第八节 生物体内钒的测定 345

一、样品的制备 346

二、生物样品中钒的测定 346

三、生物组织钒中的电子顺磁其振研究 349

参考文献 350

第一节 铬的元素化学 354

一、铬的一般性质 354

第十八章 铬Chromium 354

二、铬的氧化还原性 355

三、铬的配位化合物 355

第二节 自然界中的铬 356

一、土壤中的铬 356

二、水圈中的铬 357

三、大气圈中的铬 358

第三节 生物和人体内的铬 359

一、植物体中的铬 359

二、动物和人体内的铬 360

第四节 铬的生物化学功能 362

三、生理需要量 362

一、葡萄糖耐量因子 363

二、铬在糖代谢中的生物化学功能 364

三、铬在脂代谢中的生物化学功能 365

第五节 铬的毒理学性质 366

一、铬的毒性 366

二、铬的致癌性 368

第六节 铬与疾病、健康 368

一、铬与糖尿病 369

二、铬与动脉粥样硬化 370

第七节 铬的特殊化合物及研究现状 371

一、Cr（Ⅲ）-核苷酸配位化合物 371

二、Cr（Ⅲ）的胰岛素衍生物 375

第八节 铬的测定方法 377

参考文献 379

第十九章 锰Manganese 382

第一节 锰的元素化学 382

一、在植物中的存在 384

第三节 生物体内的锰 384

第二节 自然界中的锰 384

二、在人体及动物体内的含量与分布 385

三、锰的代谢 387

第四节 锰的生物化学 390

一、锰酶 391

二、锰激活酶 393

三、外源凝集素 398

二、锰与锌 399

一、锰与硒 399

第五节 锰与生物体内其它元素间的相互作用 399

三、锰与铅 400

四、多元素之间的相互作用 400

第六节 缺锰与疾病 401

一、对骨骼结构和生长的影响 401

二、对糖代谢的影响 401

三、对类脂化合物代谢的影响 402

四、对脑功能的影响 403

五、与繁殖、遗传及致畸的关系 404

七、与其它疾病的关系 405

六、与癌症的关系 405

八、生理需要量 406

第七节 毒性及毒理 406

一、急性毒性 406

二、慢性毒性 408

三、对脑组织的毒性影响及毒理 408

四、致癌、致畸和致突变效应 410

第八节 分析测试方法 410

参考文献 411

一、概述 415

第二十章 铁Iron 415

第一节 铁的元素化学 415

二、铁的溶液化学 416

第二节 生物体内的铁 423

一、植物中的铁 424

二、人体铁代谢 424

第三节 铁的运送及贮存蛋白 427

一、转铁蛋白类 427

二、铁蛋白及血铁黄素 431

一、氧的利用系统和含铁氧载体 435

第四节 生物体内的含铁氧载体 435

二、肌红蛋白和血红蛋白 436

第五节 细胞色素 446

一、呼吸链及细胞色素 446

二、细胞色素c及细胞色素c氧化酶 447

三、细胞色素P450 449

一、过氧化氢酶 453

四、邻苯二酚加二氧酶 453

第六节 含铁酶 453

二、过氧化物酶 455

三、固氮酶复合物 457

五、核苷酸还原酶 459

六、脂加氧酶 461

第七节 铁的毒性 461

一、急性铁中毒 461

二、铁的慢性中毒 462

三、铁的细胞毒性 462

四、铁的致癌作用——基因毒性 463

第八节 与铁有关的疾病 464

一、缺铁引起的疾病 464

二、铁的过度积累 465

三、异常血红蛋白症 466

四、与自由基损伤有关的贫血 469

五、铁、自由基、动脉粥样硬化 470

六、铁与癌 470

七、铁与感染 472

八、铁与炎症 473

第九节 生物材料中铁的测定 473

一、人发中铁的测定 474

二、血清中铁的测定 474

五、生物组织中铁的测定 475

三、红细胞中铁的测定 475

四、人血中铁的测定 475

六、皮肤及指甲中的铁的测定 476

七、骨及牙齿等组织中铁含量的测定 476

八、尿及尿石中的铁的测定 476

九、血浆结合铁容量测定 476

十、植物中铁含量的测定 477

参考文献 477

一、镍的物理性质 482

第二十一章 镍Nickel 482

节一节镍的元素化学 482

二、镍的化学性质 483

第二节 自然界中的镍 484

一、岩石与土壤中的镍 484

二水中的镍 485

三、大气中的镍 485

第三节 生物体内的镍 486

一、植物中的镍 486

二、动物中的镍 487

三、镍在血液中的运输 489

第四节 镍的生化功能 489

一、镍的生化功能 489

二、镍酶及其在微生物中的作用 491

第五节 生物体内镍与其它元素的相互作用 493

一、镍与铜的作用 493

二、镍与铁的相互作用 494

第六节 镍与健康和疾病 495

一、镍与癌 495

三、镍与锌的作用 495

二、镍与其它疾病 497

三、动物缺镍 498

第七节 镍的毒理学性质 499

一、镍的代谢 499

二、镍中毒的动物毒理试验 500

三、羰基镍中毒 500

四、镍及其化合物的致毒机理 501

第八节 生物样品中镍的测定 502

五、镍中毒的防治 502

一、生物样品的顶处理 503

二、预富集和分离方法 504

三、分析方法 505

参考文献 507

第二十二章 锗Germanium 510

第一节 锗的元素化学 510

一、概述 510

二、锗的化合态 510

三、锗的化学性质 511

一、矿石中的锗 512

第二节 自然界中的锗 512

二、食物中的锗 513

三、土壤和水中的锗 514

第三节 生物体内的锗 515

一、动物体内的锗 515

二、人体摄入锗的历程及代谢 515

第四节 具有生物活性的有机锗化合物 518

一、有机锗的倍半氧化物 518

二、螺锗及其衍生物 519

三、含硫配位的有机锗化合物 520

四、四烃基锗和烃基锗卤化物 521

五、锗氧烷类和三烃基锗乙酸酯 522

六、其它有机锗化合物 522

第五节 锗的有益生物效应 523

一、刺激造血系统功能 524

二、免疫调节反应 524

三、抗癌效应 524

四、对微生物和植物生长的影响 526

一、锗的临床试验 527

第六节 锗的临床试验及研究现状 527

六、与其它元素的相互拮抗作用 527

五、富集氧作用 527

二、锗的毒性 528

三、我国锗研究的现状 529

第七节 生物样品中锗的测定方法 530

一、含锗试样的分解与分离 530

二、测定锗的仪器分析方法 531

参考文献 533

一、锡的物理性质 536

第一节 锡的元素化学 536

第二十三章 锡Tin 536

二、锡的化学性质 537

三、锡的配合物 538

四、有机锡化合物 539

五、锡化合物的水化学 540

第二节 自然界中的锡 541

一、陆圈中的锡 541

二、水域中的锡 542

四、锡在环境中的迁移转化 543

三、大气中的锡 543

第三节 生物体内的锡 544

一、锡在动物组织中 544

二、人体组织中的锡 546

三、锡化合物在生物体内代谢 547

第四节 锡化合物的生物效应 549

一、抗菌、杀虫、防霉活性 549

二、抗肿瘤活性 550

一、无机锡化合物 554

第五节 锡的毒理及与健康的关系 554

二、有机锡化合物 555

三、毒理学模式 558

四、锡与其它必需元素 558

五、含锡化合物的允许用量 559

第六节 锡的分析方法 559

一、方法选择 559

二、原子吸收分析法 560

三、色谱分析法 561

四、应用实例 562

参考文献 563

第一节 铅的元素化学 566

第二十四章 铅Lead 566

第二节 自然界中的铅 569

一、自然界中的铅 569

二、人为活动引起的铅污染 570

三、铅在环境中的循环 571

第三节 生物体内的铅 572

一、植物中的铅 572

二、动物体内的铅 573

三、人体中的铅 574

第四节 铅与其它物质的相互作用 576

一、铅与钙的作用 576

二、铅与铁的作用 577

三、铅与锌的作用 577

七、铅与磷酸盐的作用 578

九、铅与碳水化合物的作用 578

八、铅与脂质的作用 578

六、铅与镁的作用 578

五、铅与锰的作用 578

四、铅与硒的作用 578

十、铅与乙醇的作用 579

第五节 生物化学 579

第六节 毒理学性质 581

一、代谢 581

二、毒作用 582

三、肾病和高血压 584

二、贫血和溶血 584

一、铅中毒 584

第七节 元素与疾病、健康 584

四、脑病和周围神经病 585

五、其它健康危害 585

第八节 元素的特殊化合物、利用或研究现状 586

第九节 测定方法 587

一、样品处理及测定方法概述 588

二、测定方法的有关注意事项 589

三、烷基铅的分析 590

参考文献 591

附录3 我国健康人体液和组织中的微量元素值 595