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一、概述 1

(一)分布和栽培概况 1

(二)营养价值及用途 2

(三)存在问题和发展对策 2

二、主要高产优质品种 4

(一)早熟类型 4

(二)中熟类型 7

(三)晚熟类型 8

三、生物学特性 9

(一)植物学性状 9

(二)生长发育特点 11

(三)花芽分化的条件 12

四、栽培季节和方式 16

五、适时高效栽培 18

(一)品种选择 18

(二)适时播种 19

(三)育苗技术 20

(四)土壤选择 28

(五)整地与施基肥 29

(六)定植 29

(七)田间管理 31

六、反季节栽培 34

(一)反季节栽培应具备的条件 34

(二)反季节栽培的类型 36

(三)反季节栽培技术 37

七、病虫害综合防治 41

(一)主要病害及其防治 41

(二)主要虫害及其防治 49

八、杂交制种技术 55

(一)西兰花杂交制种的特点 55

(二)西兰花杂交制种技术 56

九、采收和保鲜 61

(一)适时采收 61

(二)保鲜技术 62

附录1 常规农药、植物生长调节剂的作用、配制和使用方法 64

附录2 广州市蔬菜生产禁用农药名单 78