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西式糕饼制作图解
西式糕饼制作图解

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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:(日本)辻厨师专科学校;潘本力译
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:1997
  • ISBN:753841763X
  • 页数:211 页
图书介绍:
《西式糕饼制作图解》目录

法式糕点的做法 29

德式糕点的做法 127

维也纳糕点的做法 177

糖制装饰品和杏仁糖装饰品 207

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