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目录 1

第一章 绪论 1

第二章 开链烃（脂肪烃） 11

第三章 环烃 30

第四章 卤代烃 48

第五章 醇、酚、醚 56

第六章 醛、酮、醌 70

第七章 羧酸及其衍生物 90

第八章 取代酸 103

第九章 含氮化合物 112

第十章 含硫和含磷有机化合物 132

第十一章 旋光异构和构象 142

第十二章 碳水化合物 153

第十三章 氨基酸、多肽和蛋白质 170

第十四章 油脂和类脂化合物 184

第十五章 萜类和甾体化合物 194

第十六章 杂环化合物 206

部分习题参考答案 223

自学检查题参考答案 278