甘蔗制糖化学管理统一分析方法PDF电子书下载

第一章 主要名词解释 1

第二章 物料的衡重和计量 18

2-1 甘蔗 19

2-2 渗透水 19

2-3 混合汁 20

2-4 蔗渣 22

2-5 滤泥 22

2-6 原料糖蜜和废蜜 24

2-7 原料糖和成品糖 25

2-8 在制品 25

2-9 燃料及辅助材料 25

第三章 样品的采集 26

3-1 甘蔗 27

3-2 原料糖 27

3-3 原料糖蜜 28

3-4 蔗渣 28

3-5 初压汁 28

3-6 混合汁 29

3-7 末压汁 30

3-8 预灰汁 30

3-9 硫熏汁 30

3-10 一碳饱充汁 30

3-14 澄清汁或硫漂清净汁 31

3-13 二碳清净汁 31

3-11 一碳清净汁 31

3-12 二碳饱充汁 31

3-15 滤清汁 32

3-16 粗糖浆 32

3-17 清净糖浆 33

3-18 滤泥 33

3-19 乙蜜滤渣、糖浆滤渣 33

3-20 糖膏 34

3-21 回溶糖浆 34

3-22 乙糖、蜜洗糖 34

3-23 糖蜜 34

3-25 白砂糖、精糖、原糖 35

3-24 废蜜 35

3-26 赤砂糖、黄砂糖 36

3-27 锅炉水、入炉水、凝缩水、冷凝器水 37

3-28 窑气 38

第四章 日常分析方法 39

4-1 甘蔗夹杂物 39

4-2 蔗渣 39

4-3 初压汁和末压汁 43

4-4 混合汁 47

4-5 预灰汁、硫熏汁 65

4-6 一碳饱充汁 68

4-7 一碳清净汁 69

4-8 二碳饱充汁 70

4-9 二碳清净汁 70

4-10 澄清汁、硫漂清净汁 71

4-11 滤清汁 73

4-12 粗糖浆 74

4-13 清净糖浆 76

4-14 滤泥、滤渣 76

4-15 糖膏 78

4-16 回溶糖浆 81

4-18 糖蜜(原蜜、洗蜜、清净乙蜜、蜜洗蜜) 82

4-17 乙糖、蜜洗糖 82

4-19 废蜜 83

4-20 白砂糖 87

4-21 精糖 103

4-22 原糖 103

4-23 赤砂糖、黄砂糖 104

4-24 锅炉水、人炉水、凝缩水、冷凝器水 108

4-25 窑气 110

4-26 化学法测定糖晶的蔗糖分 113

第五章 特别试验及分析 121

5-1 甘蔗分析 121

5-2 甘蔗纤维分的直接测定 125

5-3 干榨试验 128

5-4 湿榨试验 136

5-5 渗出及磨压试验 145

5-6 甘蔗糖分细胞破碎度的测定 155

5-7 蔗汁分析 162

5-8 沉降速度的测定 176

5-9 过滤速度及过滤系数的测定 177

5-10 粘度的测定 180

5-11 结晶率的测定 186

5-12 醋酸铅分析 188

5-13 硫磺分析 190

6-14 石灰石分析 195

5-15 石灰中有效氧化钙的测定 200

5-16 过磷酸钙及其浸出液的分析 203

5-17 烟道气分析 209

5-18 水的分析 210

5-19 润滑油分析 233

5-20 燃料分析 242

5-21 硫磺炉气体分析 252

5-22 除垢剂的分析 256

5-23 成品糖含砷、铅、铜及二氧化硫的分析 261

第六章 试剂配制 282

6-1 防腐剂 282

6-2 澄清剂及助滤剂 283

6-3 指示剂 284

6-4 pH比色管的配制 286

6-5 酸碱溶液 290

6-6 碘量法试剂 292

6-7 蔗糖测定用试剂 295

6-8 还原糖测定用试剂 296

6-9 钙盐测定用试剂 299

6-10 蔗汁磷酸值测定用试剂 301

6-11 标准色液的配制及色值曲线的绘制 302

6-12 微量糖检验用试剂及其标准比色管的配制 304

6-13 窑气(烟道气)分析用试剂 305

6-14 洗涤剂 306

第七章 化学管理计算方法 307

7-1 在制品计算 307

7-2 制糖(炼糖)生产期化学管理计算 311

7-3 特殊计算方法 327

7-4 简化计算方法 334

第八章 仪器及用具 342

8-1 天平 342

8-2 砝码 350

8-3 检糖旋光计(附观测管) 351

8-4 酸度计 355

8-5 锤度计 357

8-6 光电比色计 361

8-7 折光计 363

8-8 电导仪 365

8-9 温度计 368

8-10 容量瓶 369

8-11 吸管 372

8-12 滴定管 376

8-13 铂坩埚、石英坩埚 379

8-14 红外线烘箱 380

8-15 高温电炉 381

8-16 样品桶 382

8-17 在制品重度测定桶 383

8-18 蔗渣蒸煮器 384

8-19 蔗渣盘 384

8-20 锤度测定筒 384

8-21 糖蜜、糖膏稀释杯 386

8-22 成品糖称瓶 386

8-23 滤泥称皿 386

8-24 悬浮物及泥沙过滤器 386

8-25 小型压榨机 387

附录一 简化计算用表 388

表一 蔗汁锤度更正系数表 388

表二 蔗汁温度更正系数表 389

表三 1/3规定量糖液锤度更正系数表 390

表四 1/3规定量糖液温度更正系数表 391

表五 1规定量糖液锤度更正系数表 392

表六 1规定量糖液温度更正系数表 393

表七 蔗汁还原糖系数表 394

表八 赤砂糖还原糖系数表 395

表九 废蜜还原糖系数表 396

表十 更正抽出率K值检索表 398

附录二 分析计算用表 400

表1 观测锤度温度改正表(0～40℃) 400

表2 观测锤度温度改正表(0～80℃) 404

表3 转光度(蔗糖分)因数检索表 406

表4 蔗汁克来杰除数检索表(20℃) 413

表5 1规定量、1/2规定量、1/3规定量糖液克来杰除数检索表(20℃) 414

表6 1规定量赤砂糖溶液克来杰除数检索表(20℃) 416

表7 克来杰除数温度改正表(4～35℃) 417

表8 还原糖因数表(适用于爱农-兰因氏法) 418

表9A 白砂糖计时法还原糖分检索表 420

表9B 还原糖检索表(适用于勒夫—舒耳氏法) 421

表9C 快速法测定蔗汁还原糖分检索表 423

表10 蔗渣转光度检索表 424

表11 蔗糖溶液真密度(20°/4℃)表 436

表12 糖液锤度、视密度、视比重、每100毫升含蔗糖克数及波美度对照表 440

表13 中间制品测定色值样液配制表 452

表14 白砂糖转光度温度改正表 453

表15 理论煮炼收回率表 454

表16 不同混合汁纯度和忘废蜜纯度的煮炼收回率表 455

表17 糖液折光锤度温度改正表 456

表18 糖液波美度温度改正表 457

表19 不同浓度石灰乳的CaO含量表(15℃) 458

表20 不同温度蔗糖溶液容积因素表 459

表21 纯蔗糖水溶液粘度表 460

表22 纯蔗糖在水中的溶解度表 462

表23 水的粘度表 463

表24 水在O～100℃时的真密度及视密度表 463

表26 旋光角度与转光度对照表 464

表25 玻璃容器容量校正表(适于用水在空气中称重) 464

表27 水的饱和蒸汽压力表(0°～101℃) 466

表28 蔗渣低位发热量表 467

表29 卧式圆筒形容器的容积算表 468

表30A 最主要酸溶液的比重表(15℃) 471

表30B 苛性碱和氨溶液的比重表 473

表30C 常用酸和碱的近似当量表 473

表31 国际原子量表 474

附录三 日常分析项目时间表 476

附录四 化验工作人员守则 481

附录五 产品质量标准 486